ब्लॅकबेरी बॅंड केकसाठी तिची कृती सामायिक करण्याबद्दल आयलीनचा आभारी आहे. हे सर्व पाककृतींपैकी एक आहे जे प्रत्येकास 60 च्या दशकात सर्वकाही बनवित असत परंतु नंतरपासून ते विसरले आहेत. हे लज्जास्पद आहे, कारण हे केक अतिशय चवदार आहे. सजावट म्हणून संपूर्ण ब्लॅकबेरीज जोडून, तो एक अतिशय आकर्षक केक करते
हे केक बनविण्याबाबत कठीण असणारी एकमेव गोष्ट चूर्ण ब्लॅकबेरी जिलेटीन शोधत आहे. मला विश्वास नाही की JELL-O हे आता आणखीनच करते, परंतु रॉयल अजूनही करत नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बॉक्स पांढरा केक मिश्रण (किंवा पिवळा
- केक मिक्स )
- 1 बॉक्स / 3 औन्स ब्लॅकबेरी जिलेटिन
- 1 कप अक्रोडाचे तुकडे (थोडेसे भाजलेले आणि बारीक चिरून)
- 4 अंडी
- 1/2 कप तेल (किंवा मेल्टेड आणि शीत मक्खन)
- 2 कप ब्लॅकबेरी वाइन (वाटून)
- 1 कप चूर्ण साखर
- 1/2 कप बटर
- अलंकार: 1 पिंट झालेल्या संपूर्ण ब्लॅकबेरी (स्वच्छ धुवून)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन ओव्हन 325 अंश सेल्सिअस. उकळी काढा आणि बंड केक पॅन घ्या. मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, केक मिक्स आणि चूर्ण जिलेटिन मिक्स एकत्र करा. त्यांना एकत्र हलका. एक लहान वाडगा मध्ये काजू ठेवा. काजू घालण्यासाठी 1/4 कप केक मिश्रण बाहेर काढा. काजूचे तुकडे त्यांना हलवा आणि मग बाजूला त्यांना सेट. केक मिश्रण कटोरा करण्यासाठी अंडी, तेल आणि वाइन एक कप घालावे. कमी असलेले इलेक्ट्रिक मिक्सरसह, फक्त एकत्रित होईपर्यंत हे मिश्रण मिक्स करावे.
नंतर मिश्रण 2 मिनिटे मिक्स करावे जेणेकरून मिश्रण चिकट होईल. हाताने कोथिंबीर काजू मध्ये हलवा. तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि 50 ते 60 मिनिटे बेक करावे. एक वायर रॅक वर 10 मिनीटे पॅन मध्ये थंड करण्यासाठी ओव्हन पासून केक काढा पॅन पासून केक काढा आणि रॅक वर थंड थंड समाप्त.
एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवलेला भोपळा मध्ये, उर्वरित वाइन आणि साखर 1 वाटी जोडा. ते सर्व एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण उकळून येईपर्यत मिसळावे. किंचीत गरम केक प्रती झिलई गरम. संपूर्ण ब्लॅकबेरीसह केक शिजवा.
जिलेटिन सह केले अधिक पाककृती
जिलेटिनसह बनविलेल्या पाककृती केवळ भिन्न चव भिन्नता नसून रंग सुद्धा देतात माझ्या आवडत्या पाककृतींपैकी एक म्हणजे कोक केक , जे जे तुम्हास प्राधान्य देणारे जेलेटिनचे फ्लेवर्स किंवा रंगाचे काहीही बनते. आपण देशभक्तीची चवसाठी लाल आणि निळा जिलेटिन मिक्स करू शकता. हिरव्या आणि लाल ख्रिसमस सुट्ट्या साठी उत्तम प्रकारे कार्य करेल