ही लोणीयुक्त चॉकलेट शॉर्टब्रेड कुकीज अत्यंत आश्चर्यकारक आहेत कोका को कुकीजसाठीच्या मूलभूत क्वबब्रेड सूत्रामध्ये जोडले गेले आहे, त्यांना चॉकलेट प्रेमीचा स्वप्न बनवित आहे.
कणकेचे ओट बाहेर काढा आणि चौरस किंवा पाचर्यांमधील स्कोअर करा, किंवा वैयक्तिक कूकीज बनवण्यासाठी छोट्या गोळ्यांमधील मळणी लावा.
तसेच पहा
क्लासिक स्कॉटिश शॉर्टब्रेड
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप चूर्ण साखर
- 2 कप
- सर्व प्रकारची मैदा (9 औन्स)
- 1/2 कप न सुटलेल्या कोकाआ पावडर
- 9 औन्स बटर (1 कप प्लस 2 चमचे, खोलीचे तापमान)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 डिग्री फॅ (165 डिग्री सेल्सिअस / गॅस 3) पर्यंत गरम करा.
- मिश्रित वाडगा किंवा मेटल ब्लेडसह सज्ज असलेल्या खाद्य प्रोसेसरच्या वाडयात चूर्ण साखर, मैदा आणि कोकाआ पावडर एकत्र करा; झटक्या किंवा चमच्याने चांगले मिश्रण
- एक हाताने घेतलेले पेस्ट्री ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर सह लोणी कट करा जोपर्यंत मिश्रण एकदम बारीक तुकडे करीत नाही. एक वाटी घालून मळून घ्यावे जोपर्यंत कणिक एकत्र जमते. दोन फ्लॅट केले डिस्कमध्ये आकार
- मळलेल्या पिशव्या तयार करण्यासाठी किंवा वैयक्तिक कूकिजमध्ये बनविण्याकरीता आलेले कचरा बाहेर काढता येतो.
- एक ungreased बेकिंग शीट वर 8 इंच चौरस किंवा गोल आकार ला dough प्रत्येक डिस्क पॅट किंवा रोल. मी त्यांना सिलिकॉन बेकिंग मैटवर लिहून काढा आणि त्यास पॅनवर हलवा. स्कोअर किंवा आयताकृती आकृत्या किंवा पच्चरमध्ये स्क्वॉन्अर स्क्वॉश करा, पण त्यातून कटू नका.
- वैकल्पिकरित्या, लहान गोळे मध्ये गोमांस आकार आणि दाणेदार साखर मध्ये dipped एक फ्लॅट-तळाशी काच सह flatten अनग्रेझड बेकिंग शीटवर एक इंच अंतर ठेवा.
- सुमारे 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा कुकीज सेट होई पर्यंत.
- थोडक्यात छान आणि मग अजूनही उबदार असताना कुकीज स्कोअरच्या ओळीत कट करा. रॅकवर पूर्णपणे छान.
कुकी-बेकिंग टिपा
- शॉर्टब्रेडचे कणिक हलक्या हाताने हाताळा आणि ओव्हरमिक्स करु नका.
- बेकिंग कुकीजसाठी हेवी, सपाट बेकिंग शीट सर्वोत्तम आहेत. जेली रोल पॅन वर रिम्स उष्णता काढून टाकू शकतात, परिणामी असमान बेकिंग होते. उलटफेक केलेल्या बेकिंग शीट वरची बाजू खाली वळवा.
- त्यानंतरच्या बॅचेस बेक केल्याप्रकारे थंड बेकिंग शीट
- बेकिंग शीट एका अर्धवट शिजवलेल्या भात्यासाठी अर्धावेळा शिजवून घ्या.
- आपण चर्मपत्र कागद वापरत असल्यास, आपण थंड करण्यासाठी रॅकवर फक्त कुकीज, चर्मपत्र आणि सर्व स्लाइड करू शकता.
- कुकी आट चांगले गोठवतो. दुसर्या दिवसासाठी अर्ध्या फ्रिज किंवा डबल बॅच बनवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 121 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 18 मिली |
| सोडियम | 140 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |