ते जलद बनवा किंवा ते धीमा करा आणि नंतर चवदार टेक्स-मेक्स जेवण आनंद घ्या. मी भरून काढण्यासाठी एक प्रेशर कूकर वापरले, परंतु कोंबड्यांची मांडीही भोपळ्याच्या पट्ट्यामध्ये शिजवू शकता. सूचनांसाठी टिपा आणि विविधता पहा.
या कोंबड्यांची जांघे प्रथमच सिग्नल झाली आहेत, तर ते लगेचच फक्त 18 मिनिटांत प्रेशर कुकरमध्ये टेंडर, कचरा इ. ची चपळ बसते. कोंबडीला साल्सा, बिअर, आणि बारीक चिरलेला चिप्पो मिरचीचा आडोबो सॉससह फ्लेवर्स केला जातो, परंतु बारीक चिरलेला किंवा ताजे जलापेनो मिरचीऐवजी प्रतिस्थापन करता येते.
आपल्या आवडत्या टाको टॉपिंग्जसह उबदार पिठ किंवा कॉर्न ट्रिटेलसमध्ये चवलेले कोंबडी लावा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons तेल
- 8 चिकन मांडी (कमजोर, त्वचाहीन)
- चवीनुसार मीठ (कोषेर)
- चवीनुसार मिरपूड
- 1 कप कांदा (चिरलेला)
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1 कप साल्सा (चंकी, अधिक सेवांसाठी अधिक)
- 1 चमचे आडोबो सॉसमध्ये बारीक चिरून मिरपूड (बारीक चिरून किंवा बारीक चिरलेली जलापेनोस)
- 1 कप बीअर (फिकट गुलाबी)
- 1 चमचे चिकन बाऊलोन ग्रॅन्यूलस (किंवा चिकन बेस)
- 1 चमचे तेलंगण
- पर्यायी टोपिंग्ज: guacamole, आंबट मलई, चिरलेला टोमॅटो, हिरव्या ओनियन्स, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
ते कसे तयार करायचे
प्रेशर कुकर
- प्रेशर कुकरमध्ये किंवा स्कोलेटमध्ये किंवा स्टोवेटोपमध्ये परतावा पॅनमध्ये, मध्यम गॅस वर भाज्यांचे तेल गरम करा. दोन्ही बाजुस तपकिरीकडे वळत, चिकन जांघ व शुष्क करा. आपल्याला कदाचित असे किमान 2 बॅचमध्ये करावे लागेल एक कटोरे मध्ये तपकिरी कोंबडी ठेवा आणि बाकीचे शिजवावे.
- जेव्हा चिकनचे तुकडे सर्व रंगीत असतात तेव्हा त्यांना बाजूला ठेवा.
- काचपात्रात चिरलेला कांदा घालावा आणि शिजवावे, ढवळत होईस्तोवर पारदर्शक होईपर्यंत आणि हलकेच कोथिंबीर होईपर्यंत. दुसर्या मिनिटासाठी लसूण घालून ढवळावे. प्रेशर कुकरमध्ये चिकन आणि कांदा आणि लसूण यांचे मिश्रण एकत्र करा.
- एका लहान वाडयात साल्सा, चििपोली मिरप किंवा जलापिनो, बिअर, चिकन बाऊलोन आणि ओरेगानो एकत्र करा. चिकन प्रती घालावे
- प्रेशर कुकरवर झाकण ठेवून ते उच्च दाब लावा. 18 मिनिटे शिजू द्या. *
- त्वरीत स्टीम सोडा (निर्माता सुचना पहा). कव्हर काढा आणि सेटिंगस saute किंवा उकळण्याची हलवा. कुक, वारंवार ढवळत, जोपर्यंत रस जास्त केंद्रित होत नाही तोपर्यंत 4 ते 6 मिनिटे.
- अतिरिक्त साल्सा आणि आपल्या आवडत्या टॉपरिंगसह (ग्वाकामोले, आंबट मलई, चिरलेला टोमॅटो, हिरव्या ओनियन, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, वगैरे), उबदार कॉर्न किंवा पिठ टॉरेटा आणि तुकडे चीज सह कत्तल चिकन सर्व्ह करावे. पक्षांसाठी, चॉकलेटची चिप्स, मेक्सिकन-शैलीतील भात, भाजलेले सोयाबीन किंवा फ्राई हे सर्व चांगले पर्याय आहेत
* परंपरागत स्टॉव्हॉप कुकरसाठी, 15 पीएसआय (उच्च दाब) वर दबाव आणा, उच्च दबाव राखतांना शक्य तितक्या उष्णता कमी करा, नंतर 12 मिनीटे चिकन शिजवा.
धीमी कुकर (क्रॉक पॉट)
- उपरोक्त सूचनांनुसार काजू आणि लसणीची भुरभकवा.
- चिकन आणि कांदा मिश्रणाचा संथ कूकरमध्ये एकत्र करा आणि साल्सा, चििपोटल किंवा जलापिनो मिरपर्स, बिअर, बोरॉन आणि ऑरगॅन्को जोडा. चिकन प्रती घालावे
- झाकण करा आणि सुमारे 6 तास कमी करा, किंवा कोंबड्यांची जांघ जास्त निविदा होईपर्यंत.
- चिकन तुकडे आणि आनंद!
आपण देखील आवडेल
Braised सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप चिकन
धीमी कुकर चिकन जांघ, टेक्स-मेक्स शैली
तसेच पहा
शीर्ष 18 चिकन जांभळा पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1270 |
| एकूण चरबी | 74 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 30 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 418 मिली |
| सोडियम | 568 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 133 ग्रॅम |