या भाजीचा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उन्हाळ्यात स्क्वॅश, टोमॅटो, पालक, हिरव्या ओनियन्स, आणि एक लिंबू आणि ऑलिव्ह तेल ड्रेसिंग समाविष्ट करतात. ग्रील्ड किंवा ब्रूअंग स्टेक, फिश किंवा सीफूड बरोबर चांगले जोड्या
इतर भाज्या जसे, बारीक कापलेले लाल कांदा, शिजवलेले ताजे किंवा गोठलेले मटार, शिजवलेला हिरवी सोयाबीन, मटार पोड इ.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 हिरव्या ओनियन्स (स्केलेअन्स), बारीक कापलेले
- लसूण 2 ते 3 पाकळ्या, ठेचून आणि बारीक minced
- 1 लहान उन्हाळ्यात स्क्वॅश, diced
- 1 मोठे टोमॅटो, diced
- 1/2 लाल भोपळी मिरची , minced
- 1 कप पालक वाटा, एकत्र एकत्र घट्ट आणि फार बारीक कापलेले (chiffonade तंत्र)
- 2 tablespoons बारीक चिरून ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1 लहान गाजर, किसलेले किंवा minced
- 1/4 कप ताजा लिंबाचा रस
- 1/4 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 1/2 ते 2 कप शिजवलेला भात
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- पर्यायी: स्लेव्हर्ड टोस्टेड बदाम
ते कसे तयार करायचे
- एका काचेच्या किंवा सिरेमिक कव्यात ( नॉन-रिऍक्टिव कंटेनर ) एकत्र तयार भाज्या टाळू
- लिंबू रस, स्प्रझल ऑलिव्ह ऑइलसह एक लहान वाडयात द्रवपदार्थ सोडविण्यासाठी, झटकताना भाज्या जोडा; एक तास झाका आणि थंड करा.
- शिजवलेला, थंड भात टाका. चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे.
- बदाम टोस्ट करण्यासाठी, त्यांना मध्यम गॅस चेंडू कोरड्या skillet मध्ये ठेवा. कूक, सतत ढवळत आणि सतत हलके, जोपर्यंत हलके बाष्पीभवन आणि सुगंधी नाही.
- Toasted बदाम सह शीर्ष
- वेळेची सेवा येईपर्यंत फ्रिजेट करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 525 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 131 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 89 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |