आपण चायनीज रेस्टॉरन्टमध्ये अंडे फू युगचा आनंद घेत असल्यास, घरी हे डिश पुन्हा तयार करण्यासाठी हे रेसिपी वापरा. मूलत: एक पॅनकेक सारख्या आकाराचे अंडयाचे पिल्लू, अंडी foo तरुण डिश एक सांस्कृतिक संकरीत आहे. हे मुख्यत्वे चीनी अमेरिकन म्हणून ओळखले जाते, परंतु ते ब्रिटन तसेच दक्षिण-पूर्व आशियासारख्या पाश्चिमात्य देशांमध्ये देखील चालते.
निश्चितपणे चीनची पारंपारिकपणे नव्हे तर अंडी फू युवकाने अमेरिकेतील टाळूला अपील केले आहे. हे युनायटेड स्टेट्समधील आळशी सप्ताहांत नाश्तासाठी उत्तम पर्याय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 ताजे मशरूम
- 1/2 कप मूग बीन स्प्राउटस्
- 1/4 ते 1/2 कप नापा कोबी (काटा)
- 3
- चीनी सॉसेज (लोपे चोंग)
- 5 अंडी
- 1 टिस्पून मीठ
- चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची
- 2 ते 3 टिस्पून. चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरड्या शेरी)
- 1/4 कप कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 2 हिरव्या ओनियन्स (चिरलेला)
- 3 टेस्पून. कॅनोला (किंवा कॉर्न किंवा शेंगदाण्याचा तेल)
- अंडी फू यंग सॉससाठी:
- 1/2 कप कमी-सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 टेस्पून सोया सॉस
- 1 टेस्पून चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरड्या शेरी)
- च्या डॅश
- तीळाचे तेल
- पर्यायी: चवीनुसार जोमाने पांढरा किंवा काळी मिरी
- 1 टिस्पून कॉर्नस्टार्च 4 टीस्पून मध्ये विसर्जित पाणी
ते कसे तयार करायचे
- अंड्याचा फू लहान सॉस तयार करण्यासाठी, मध्यम गॅस वर एक उकळणे चिकन मटनाचा रस्सा आणा. सोया सॉस, तांदूळ वाइन (किंवा शेरी), तिळ तेल आणि मिरचीमध्ये नीट ढवळून घ्या. थोडी उष्णता वाढवा आणि विसर्जित कॉर्नस्टार्च-वॉटर मिश्रण घालून ते घट्ट होण्यासाठी लवकर तयार करा.
- सॉसपॅप दुसर्या बर्नरवर हलवा आणि अंड्याचा फू जवान तयार करताना कमी उष्णता ठेवा.
- एक ओलसर कापड आणि स्लाइस सह मशरूम पुसा. मूग बीन स्प्राउट्स स्वच्छ धुवा आणि कोबी चिंधी करा इच्छित असल्यास, आपण भाज्या घासणे शकता जेणेकरून ते अधिक निविदा असतील - फक्त त्यांना व्यवस्थित काढून टाकावे याची खात्री करा. 1/4-इंच तुकड्यांमध्ये दुरूस्तीवर सॉसेज तोडणे
- थोड्या प्रमाणात मीठ, अंडी मिसळा, मिरपूड आणि तांदूळ वाइन, किंवा शेरी यांसारख्या अंडी उधळ्या लावा.
- मध्यम आचेवर पॅनमध्ये तेल गरम करावे. तेल गरम असताना, कांदा आणि चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब दोन मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे , नंतर पॅन वरून काढून टाका. 1 चमचे तेल घाला आणि मशरूमचे जरासे तळून काढा. पॅनमधून काढून टाका
- इतर भाजीपाल्यांसह, अंड्यावरील शिजवलेले सॉसेज, कांदा आणि मशरूम घाला.
- पॅनमध्ये तेल घालावे. तेल गरम असताना, अंडी मिश्रण घाला. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवावे. नंतर उलटा आणि इतर बाजूला शिजू द्यावे. शीर्षस्थानी ओतले सॉससह गरम सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 37 9 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 286 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,829 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |