10 प्रकारचे कामबोको (जपानी फिश केक)

01 ते 10

लाल कॅमबोको

Kamaboko , किंवा जपानी फिश केक, हे विविध खाद्यपदार्थांत पारंपारिक खाद्यपदार्थ व घटक आहेत.

Kamaboko एक पांढरा मासे पेस्ट तयार केला आहे जो वाफवलेले, ग्रील्ड, तळलेले किंवा उकडलेले आहे. या गॅलरीमध्ये अनेक वेगळ्या प्रकारचे कामाकोको आढळतात जे सामान्यतः जपानी पाककृतीमध्ये आनंदित होतात. कामोबोको जपानमधील किरकोळ स्टोअर्स तसेच इतर आशियाई सुपरमार्केट येथे पूर्व-निर्मित आणि विक्रीसाठी सहज उपलब्ध आहे.

रेड कमबोको (फिश केक) हे जपानी फिश केकचे सर्वात मूलभूत आहे आणि सुमीसाठी रॅमन, औडन आणि सोबासारख्या सूपसाठी वापरली जाते. जरी तो लाल म्हणून ओळखला जात आहे, तरी प्रत्यक्षात तो गुलाबीचा सावली आहे. जपानीमध्ये "उर्फ कमबोको" म्हणून देखील ओळखले जाते. या प्रकारचा कमबाको एक लहान लाकूड बोर्डावर उकळलेला आहे.

10 पैकी 02

व्हाईट कॅम्बोओको

लाल कमबोको नंतर पांढरी कामाकोको पुढील जपानी मत्स्योत्पादनाचा लोकप्रिय प्रकार आहे. हे सर्व पांढर्या रंगाचे आहे आणि एक मासे पकडलेला पदार्थ आहे ज्यामध्ये वाफवलेले आहे. पांढरे कांबाकोओचे इतर रूपे त्याचप्रमाणे वाफवलेले असतात, परंतु दंडगोलातील माशांच्या केकच्या वरच्या बाजूला किंचित सुवर्ण रंगीबेरंगी बाहय तयार करण्याकरता ग्रील्ड केला जातो.

03 पैकी 10

नरुतो कामबोको

नारुतो कामकोको त्याच्या सुंदर गुलाबी व पांढर्या घोड्यासाठी प्रसिद्ध आहे आणि बाहेरील छोट्या छिद्र आहेत. जेव्हा नारुती कापली जाते, तेव्हा तो एक सुंदर नमुना तयार करतो जो कोणत्याही डिशच्या सादरीकरणास जोडतो जे ते गार्निश करते. नारुता फिश केक बहुतेकदा सूप किंवा चिराशी (स्केपर्ड) सुशीमध्ये गार्निश म्हणून वापरले जातात.

04 चा 10

चिकुवा

चिकुवा एक लांब, सिलेंडरीकी आकाराच्या ट्यूब आहे जी आतमध्ये खोदलेले आहे. हे ग्रील्ड फिश केक आहे आणि त्यावर एक टूडी चव आहे. चिखुवा सर्वसामान्यपणे ओडेनसारखे जपानी स्टुमध्ये जोडले गेले आहे आणि काकायी सॉसमध्ये चिकूवा tempura किंवा कुटलेल्या चिकुवा सारख्या पदार्थांमध्ये एक घटक म्हणून वापरले जाते.

05 चा 10

सत्सुमा वय

सत्सूमा युगात एक मासे पकड आहे जो खोल तळलेले आहे. माशांचे केक साध्या पांढर्या माशाला सह उपलब्ध आहे, किंवा कमबाओक्स पेस्ट इतर साहित्य जसे कि भाज्या (गाजर किंवा गोबो ओहोर्ट रूट) किंवा सीफूड म्हणून मिसळला जातो ज्यामुळे सत्सुमा युगातील वेगवेगळे फ्लेवर्स बनतात. दीप तळलेली फिश केक बहुतेकदा जपानी स्टूमध्ये जोडलेले असते जसे ओडेन, नीट ढवळून घेतलेल्या भाजीत किंवा गरम उडन नूडल्समध्ये जोडले जातात. हे देखील आहे म्हणून आहे.

06 चा 10

हॅन्पेन

हानपन एक मासे केक आहे जो पांढरे मासे आणि नागाइमो जपानी पर्वत रमणामध्ये मिसळून लावलेला फ्लेकर आहे. वैशिष्ट्यीकृत फोटोमध्ये, हॅन्पेंन हे आकारातील त्रिकोणी आणि पांढर्या रंगाचे भाग आहेत. हन्पेनच्या अनन्य हलका रंगाच्या पट्ट्यामध्ये काय वाढते ते हे आहे की हे मासे कचरा स्टीमपेक्षा उकडलेले आहेत. हॅन्पनमधील विविधता चौरस (किंवा अर्धवट तिरंग्यात त्रिकोणाच्या आकारात कट करतात), किंवा गोल आणि आलं, मुग्वॉर्ट, किंवा शिसो पेरिल्ला पाने यांसारख्या चवण्यामध्ये बदल करण्यासाठी काही अतिरिक्त घटकांचा समावेश नाही किंवा करू शकत नाही.

10 पैकी 07

कोनबुमाकी कामाबोको

कोनबुमाकी कांबोको हे मासे केक आहेत ज्यांना केल्पची पातळ थर असते. एक फॅन्सी डिझाईन तयार करण्यासाठी, फिश केकची कापलेली वस्तू बनविण्याकरिता एका मस्तकाचा डिझाइन तयार करण्यासाठी माश्याचा केकचा पेस्ट टेंब्या मारला जातो. कोबाबुमाकी फिश केक हा प्रकार लाल किंवा पांढरा मासे केक पेक्षा थोडी अधिक महाग आहे आणि विशेषतः ओसीची रियोरी मेजवानीचा भाग म्हणून जपानी नव वर्षासारख्या विशेष प्रसंगांवर काम केले जाते.

10 पैकी 08

ससा कामबोको

ससा कामबाओको जपानच्या मियागी प्रीफेक्चुअर मधून उद्भवला आणि या प्रदेशाचे एक वैशिष्ट्य मानले जाते. मासे केक बांबूच्या पानांसारख्या आकाराच्या असतात आणि ते नेहमी एक उबदार भाजलेले स्वाद देण्यास शाश्वत असतात. सासा कामबाओको एक लोकप्रिय भेट आहे जेव्हा लोक मियागी ला भेट देतात हे कामकोको नेहमीच त्याच्या स्वत: च्या वर असते.

10 पैकी 9

विशेष कामबोको

स्पेशॅलिटी कमबाोलो सिलिंडर आकाराचे कंबोको उकळलेले आहेत आणि कापलेले असताना, झाडे, फुलं, गिटार कांजी (चिनी अक्षरे) किंवा इतर आर्ट, जसे की ज्यूंचे वर्ण म्हणून सुंदर डिझाईन्स सादर करा. स्पेशॅलिटी कमबाओको अनेकदा osechi ryori , किंवा जपानी नवीन वर्षाचे अन्न भाग म्हणून दिली जाते.

10 पैकी 10

काणी कामबोको

कणी कामबाओला सर्वसाधारणपणे अनुकरण केकडी म्हणून ओळखला जातो परंतु खरे तर माशांचे एक प्रकारचे मासे असतात जे पांढर्या माशापासून बनतात पण करड्यांचे द्रव आहे. कॅनीबॉर्नियन सुशी रोलमध्ये एक घटक म्हणून कनि कामबालकचा उपयोग पश्चिमी पद्धतीने केला जातो.