सुगंधित कोंबड पोर्शेट्टा, आंबट साल्सा वर्डे, गोड चेरी टोमॅटो आणि कुरकुरीत हवाबंद ब्रेड या लोकप्रिय सँडविचला सुपर फ्लॉवरयुक्त आणि स्वादिष्ट बनवतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Porchetta साठी:
- 1 पोर्क खांदा (फुलपाखरे)
- 5 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 2 टेस्पून. ग्राउंड एका जातीची बडीशेप
- 3 टेस्पून. वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- 4 लसूण पाकळ्या (minced)
- 1 टेस्पून कुचलला लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- 1 टेस्पून मीठ
- 1 टेस्पून मिरपूड
- सुतळीची 1 लांबी, पाण्यात विस्कळीत
- साल्सा वर्देसाठी:
- 1/2 लांबी टोमॅटलस (त्वचा काढून टाकले जाते आणि चौथ्या प्रमाणात)
- 1/2 वेलिंगिया कांदा (चिरलेला)
- 1 लसूण लवंग
- 1 जलापेंनो (बारीक चिरून आणि बिया काढून)
- 1 मूठभर ताजा कोथिंबीर
- सँडविच साठी:
- 1 सायबेट्का बुन (अर्धे मेळलेले)
- 1/3 पौंड कोंबडा पोर्शेटा
- 1.5 टेस्पून. साल्सा वर्डे
- 1 टीबीपीएस चेरी टोमॅटो
ते कसे तयार करायचे
Porchetta साठी:
- ओव्हन 325 एफ ओव्हन
- लहान वाटी, झटकून एकत्र, ऑलिव्ह ऑईल, ग्राउंड एका जातीची बडीशेप, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, लसूण, लाल काळीचे तुकडे, मिरपूड आणि मीठ.
- एक सपाट पृष्ठभाग, त्वचा बाजूला खाली डुकराचे मांस, आणि डुकराचे मांस मध्ये 3/4 ऑलिव्ह तेल मिश्रण वर ब्रश.
- मांस अप रोल आणि दोन वेळा पूर्व soaked सह बांधणे, प्रत्येक 2 इंच एक तास आणि दीड साठी किंवा केंद्र 160 अंश वाचतो पर्यंत डुकराचे मांस रोल आणि बेक बाहेर उर्वरित मिश्रण ब्रश.
- ओव्हनमध्ये पोर्शेटा सोडा आणि ब्रॉयलर चालू करा आणि 15 मिनिटे किंवा आतील तापमान 165 अंशांपर्यंत पोहोचत नाही. ओव्हनमधून काढून घ्या आणि विश्रांती द्या. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी serrated चाकू सह दाढी करा.
साल्सा वर्देसाठी:
- एक उकळणे पाणी आणा आणि टोमॅटो, कांदा आणि लसूण आणि जलापेंनो घाला. टोमॅलॉस मोकळे होईपर्यंत शिजवा आणि पाणी काढून टाकून काढा - स्वयंपाक द्रव आरक्षित करत आहे. मिक्सरमध्ये अर्धा कप स्वयंपाक द्रव आणि कोथिंबीर घालून मिक्स करावे. चवीनुसार मीठ.
सँडविच साठी:
- टोस्ट क्वेटा बट्ट आणि प्रत्येक बाजूला साल्सा वर्ड जोडा. डुकराचे मांस वर ढेपणे आणि नंतर चेरी टोमॅटो सह Top ताबडतोब किंवा घट्ट कवच कापून छिद्र करा आणि फ्रिजेट करा.