पिठ, पाणी, अंडी आणि मोहरीचे एक साधे मिश्रण हे जुन्या पद्धतीचे "उकडलेले" ड्रेसिंग बनवते. ड्रेसिंग प्रत्यक्षात उकडलेले नाही; ते त्वरीत उकळत्या पाण्यावर शिजवले जाते.
भाजीपाला किंवा मुख्य डिशच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) यांसाठी ही एक चांगली निवड आहे, किंवा चिकन सलाड, ट्यूना सॅलड किंवा स्लॉ मध्ये वापरा.
तसेच पहा
घरगुती कुरण ड्रेसिंग
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे कोरडे मोहरी
- 2 चमचे साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 चमचे मैदा
- 1/8 चमचे ताज्या ग्राउंड मिरपूड
- 1/2 कप थंड पाणी
- 2 अंडी yolks, झालेला
- 3 tablespoons सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 3 tablespoons unsalted लोणी
- 2 ते 4 tablespoons हेवी क्रीम
ते कसे तयार करायचे
- दुहेरी बॉयलरचा खाली मध्यम गॅस चेंडू पाण्याच्या सुमारे एक इंच पाणी ठेवा आणि उकळी आणा.
- पाणी गरम होत असताना, कोरलेली मोहरी, साखर, मीठ, दुहेरी बॉयलरच्या शीर्षस्थानी किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या वाडयात ठेवून उकळत्या पाण्यात ठेवता येते. मिरची घालावी.
- सतत whisking करताना हळूहळू कोरड्या मिश्रणात थंड पाणी ओतणे मिश्रण चांगला मिश्रित आहे, तेव्हा झटकून टाकलेले अंडी yolks आणि व्हिनेगर मध्ये
- उकळत्या पाण्यात पॅन किंवा वाडगा ठेवा आणि शिजवा. झटकून टाका, जोपर्यंत मिश्रण बारीक होत नाही तोपर्यंत. यास केवळ काही मिनिटे लागतात.
- मिक्सरमधून काढून घ्या आणि पिठात मिक्सरमध्ये बारीक करून एकत्र बांधून घ्या. जड क्रीम मध्ये झटकून टाकावे जोपर्यंत आपल्या सॅलडसाठी योग्य स्थिरता नाही.
आपण देखील आवडेल
चिव ब्लॉसम व्हिनेगर आणि चिव ब्लॉसम व्हिनेगरेट
गरम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मलमपट्टी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 67 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |