या जर्मन बार्ली सूप ( ग्रूपन्सुपपे इनिटफफ ) ही पाककृती इतकी सांभाळणारी अन्नाची आहे, खासकरून जेव्हा जर्मन पद्धतीने सेवा दिली जाते. हे क्लासिक सूप बेकन आणि भाजीपालांनी भरून संपूर्ण गहू बास्ल मध्ये स्वाद देणे आहे. हे एक इनिटपफ , किंवा एक पोट जेवण मानले जाईल.
लिक, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ आणि गाजर, प्लस बटाटे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या पारंपारिक Suppengrün मिश्रण ( mirepoix ) आधीच हार्दिक डिश पदार्थ द्या. खरंच, हे बार्ली सूप रेसिपी स्वतःच जेवण आहे आणि प्रत्येक भागांमध्ये 1 पूर्ण भाज्या दिल्या जातात.
या सूपला धीमा कुकरमध्ये करण्याच्या सूचनांसाठी, खाली, टीप पहा.
जर्मन जर्नी सूपच्या 4 जाती बनवते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कांदा, लहान पासे
- 1 लवंग लसूण, minced
- 1 लीक, लहान पासे
- 1 कप चिरून
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ किंवा 2 stalks पास्कल भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लहान पासे
- 2 गाजलेले, 1/2-इंच चौकोनी तुकडे किंवा 1/8 इंच जाड कापल्या
- 1 मध्यम आलू, सोलून 1/2-इंच चौकोनी तुकडे करावेत
- 4 औन्स / 100 ग्रॅम बेकन किंवा
- बॉशस्केक
- 8 कप पाणी किंवा मटनाचा रस्सा (गोमांस किंवा भाज्या)
- 1 संपूर्ण बे पाने
- 1 कप पिवळ्या रंगाची बाटली
- 3 sprigs अजमोदा (ओवा)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- स्वच्छ आणि सर्व भाज्या लहान लहान तुकडे बटाटा 1/2-इंच क्यूबिकांमध्ये कट करावा आणि गाजर समान प्रकारे किंवा 1/8-inch-thick slices मध्ये कापला पाहिजे.
- पातळ उभे काप मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कापून आपण बाउशेपॅक वापरत असाल तर तो 1 / 4x1 / 4x1-इंच लांबीच्या पट्ट्यामध्ये कट करा. स्पेकमधील कोणतीही हाडे काढा
- त्यामध्ये 4-चौथा पॅन आणि तपकिरी बेकन किंवा स्पेक गरम करा. पॅन पासून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढा
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वंगण मध्ये कांदा कांदा प्रारंभ, नंतर लसूण, कांद्यासारखी फळभाजी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजर घालावे. या भाज्यांनी काही मिनिटे धुवून घ्यावे, जोपर्यंत ते विल्ट व काही रंग निवडत नाही.
- पाणी किंवा मटनाचा रस्सा जोडा, बे पाने, आणि बार्ली rinsed वर साफ केलेल्या अजमोदा (ओवा) sprigs घालून द्या (स्वयंपाक समाप्तीच्या वेळी काढले जाणे).
- एक उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी आणि 1 ते 1 1/2 तास उकळण्याची. बटाटे वेगळे पडणे सुरू होईल आणि बार्ली मऊ असेल आणि सूप घट्ट होईल.
- चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. लक्षात ठेवा, तुम्ही खारवून वाळवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कदाचित मटनाचा रस्सा, म्हणून हंगाम सुरू आहेत.
- अजमोदा (ओवा) sprigs आणि तमालपत्र काढा क्रिस्टी ब्रेडसह सर्व्ह करावे, जसे स्विस वुर्झलब्रॉट , बॉर्नब्रॉट , फ्लॅडेनब्रॉट किंवा स्टोअरमधून एक गरम बॅगेट.
टीप: आपण हे धीमी कुकरमध्येही करू शकता. बेकन, कांदा आणि लसूण यापैकी तपकिरी, नंतर 4-क्वैर्त संथ कूकर (किमान 1/2 पूर्ण असावा) मध्ये सर्व साहित्य ठेवा आणि 4 ते 6 तासांपर्यंत उच्च शिजवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 464 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 31 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,069 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 65 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |