या glazed बुर्जन डुकराचे मांस पसंती फक्त विलक्षण आहेत. या कांबी आपल्या पुढच्या उन्हाळ्यातील कूकआउट किंवा गेम-डे उत्सवांवर प्रयत्न करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ते 5 पौंडचे बेअर्रीब (संपूर्ण, सुव्यवस्थित आणि पडदा काढला)
- सॉससाठी:
- 1/2 कप बोरबॉन
- 1 कप बीअर (शक्यतो एले)
- 1/2 कप ब्राउन शुगर (घट्टपणे पॅक)
- 1/2 कप मिरची सॉस
- 1/3 कप सोया सॉस
- 2 पाकळ्या लसूण (सुक्या)
- 1 चमचे मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- ब्राऊन शुगर विसर्जित होईपर्यंत सगळे सॉसचे घटक लहान सॉसपॅथीमध्ये एकत्र करा.
- उष्णतामधून सॉस काढा आणि सुमारे 10 ते 15 मिनिटे थंड होऊ द्या.
- पसंतीच्या पट्ट्यामधून आणि कोणत्याही अतिरिक्त फॅटी तुकड्यांमधून पडदा काढा. मोठी डिश मध्ये ribs ठेवा.
- अर्ध्या सॉससह झाकून झाकून आणि 5-6 तासांनंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये खारटपणा करावी.
- नंतर सॉससाठी दुसरे अर्धे शिजवा.
- मध्यम गॅस साठी प्रिहीट ग्रिल
- डिशमधून पसंती काढा, राखीव मिरडी
- लोखंडी जाळीवर ठेवा आणि त्याला 20 मिनिटे शिजवा.
- झाकण फासळी सह शिडकावा आणि अतिरिक्त तास आणि एक अर्धा शिजवावे
- एकदा पसंती आंतरीक तपमान 165 फूट पर्यंत पोहोचत, गॅसवरुन काढून टाका, एका काठावरच्या बोर्डवर ठेवा, आणि पसंती 5-10 मिनिटे विश्रांती द्या.
- काळजीपूर्वक फाईल पॅकेजिंग उघडा आणि टाकून द्या.
- उष्णता राखीव सॉस, काठाने झाकण लावा आणि मांसाचे तुकडे करा.
- पानासह उर्वरित सॉस सर्व्ह करावे.