फुलकोबी आणि भाजीपाला सूप ह्या कृतीमुळे फुफ्फुसांना अन्न मजबूत करणे आणि मज्जासंस्थेला आधार देण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. आपल्या आवडीनुसार औषधी वनस्पती भिन्न. ते करण्यासाठी आणि अति पौष्टिक बनवण्यासाठी सुमारे 30 मिनिटे लागतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डोके फुलकोबी
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 मध्यम गोड कांदा (चिरलेला)
- 1 कांदा (पांढरा आणि फिकट गुलाबी हिरव्या रंगाचा भाग, चिरलेला)
- 2 गाज (चिरलेला)
- 1 मध्यम पांढर्या जपानी याम (किंवा एक मोठा युकॉन सुवर्ण आलू, सोललेली आणि बारीक चिरून)
- 1 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 6 कप पाणी (किंवा वेजी स्टॉक किंवा होममेड चिकन स्टॉक)
- 1 तमालपत्र
- 1 शाखा अजमोदा (ओवा)
- 2 चिमटी समुद्राच्या मीठ
- 1/4 कप कोथिंबीर (किंवा बडीशेप किंवा तुळस, ताजा आणि चिरलेला)
- काळ्या मिरचीचा चव (सशक्त मॅक्रोबायोटिकसाठी वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
- फुलकोबीच्या डोक्यावरून 4 कप लहान (1 इंच) फ्लोरेट्स कट करा आणि बाजूला ठेवा.
- उरलेली फुलकोबी 1 इंच जाडमध्ये बारीक चिरून घ्यावी.
- मध्यम आचेवर एक सूप पॉट मध्ये ऑलिव्ह ऑइल तेल गरम करा.
- कांदा, कांदे, गाजर, खसखस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि फुलकोबीच्या खणलेल्या भागांमध्ये घाला.
- कांदे अर्धपुतळ होईपर्यंत 5-7 मिनिटे शिजवा.
- पाणी, तमालपत्र, आणि मीठ घाला.
- उकळी आवरणात झाकण लावून झाकण लावून एक उकळी काढा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
- उष्णता काढा
- बे पाने आणि सुगंधी वनस्पती शाखा काढून टाका आणि काढून टाका.
- एक उभ्या ब्लेंडरसह सूप बेस (किंवा नियमित ब्लेंडरमध्ये लहान बॅचमध्ये) मिश्रण करा.
- गरज असल्यास लागवड करणे समायोजित करा मध्यम आचेवर परतावे, फुलकोबीच्या फ्लोरेट्स घाला आणि अतिरिक्त 10 मिनिटे शिजवा.
- कोथिंबीर घालून काही मिरचीचा तुकडे घालून लगेच सर्व्ह करावे.
- टीप: आपण सूप खात नसल्यास, कोळशाच्या कोळशाचे तुकडे त्यात घालतांना घाला.
4-6 ला सेवा देते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 20 9 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 151 मिग्रॅ |
| सोडियम | 676 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |