जिओरी शिमोनी म्हणतो, "हे झुचीची तुळशीची सूप अत्यंत स्वादिष्ट आणि निरोगी आहे" "आणि हे तयार करणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे फक्त sauteé कांदा, लसूण आणि zucchini, पाणी आणि मसाले, उकळत असणे आणि पुरी घालावे.हे परवलो झुरिचिनो सूप गरम किंवा थंड होऊ शकते. सब्तचा जेवणाचा वेळ, माझ्या मुलांना सूप मध्ये त्यांच्या challah dunk आवडत म्हणून. "
गोरोच्या सेवा देणा-या सुचना: क्रॉटोन्स, सूप नट किंवा ताजे, क्रस्टर ब्रेडसह सर्व्ह करा.
मिरी च्या कृती परीणाम टिपा आणि टीपा:
- शिमोनीची मूळ कृती 5 ते 6 कप पाणी आणि 2 ते 3 टेस्पून चिंच चिकन सूप पावडर असे म्हणतात. मी सर्वाधिक चूर्ण सूप मिक्समध्ये सापडलेल्या एमएसजी आणि कृत्रिम घटकांपासून टाळण्यास प्राधान्य देतो आणि त्याऐवजी तयार केलेले भाज्या साठा निवडतो. (कल्पना करा की आपण अधिक मजेदार चव असलेल्या मिठाचा सूप इच्छित असल्यास फूड्स No-Chicken Broth एक चांगला पर्याय आहे.)
- मोठ्या टोमॅटोची संख्या लहान मुलांपेक्षा अधिक तरबील असते आणि कमी वासते. फिक्कट नक्षी किंवा काळेभोर फळे येणारे एक फूल आपण अतिरिक्त औषधी वनस्पती किंवा आवडत्या मसाला मिश्रण सह चवीनुसार एक चांगला सूप, हंगाम सोडून असल्यास ताजे बडीशेप किंवा कढीपत्ता दोन्ही चांगले काम करतात.
मिरी रोटकोविट्झ द्वारा संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 3 मध्यम कांदे (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 5 लसूण पाकळ्या (चिरलेला)
- 3 पौंड / 1400 ग्रॅम zucchini (7 ते 8 मध्यम zucchini, सुव्यवस्थित आणि चिरलेला)
- 1 कप तुळस पाने (पॅक, ताजे)
- 4-5 कप भाजीपाला
- चवीनुसार समुद्र किंवा कोषेर मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- चवीनुसार अजमोदा (ओवा) अजमोदा
- पर्यायी: इतर आवडते मसाला मिश्रण (करी पावडर, रास अल हनॉउट, इत्यादी)
- पर्यायी गार्निश: ताज्या भाज्या (तुळस, बडीशेप, chives, इत्यादी)
ते कसे तयार करायचे
1. मध्यम उच्च उष्णता चेंडू स्टॉकपोट संच, तेल गरम करा. चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून ढवळावे आणि कांदा पातळ आणि अर्धपुतळ होईपर्यंत 5 मिनिटे घाला.
2. किंचित मऊ होईपर्यंत 3 ते 5 मिनिटेपर्यंत बारीक चिरलेला कांदा आणि साबुदाणे घाला.
तुळस, 4 कप स्टॉक, आणि वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) जोडा. एक उकळणे आणा उष्मांक कमी करणे आणि उकळत असणे, अंशतः झाकलेले असणे, जोकरून ती प्युरीसाठी निविदा पुरेशी होईपर्यंत, सुमारे 25 ते 30 मिनिटे.
4. गुळगुळीत होईपर्यंत सूप पूर्ण करण्यासाठी विसर्जन ब्लेंडर वापरा. सूप आपल्या चव साठी खूप जाड असेल तर, इच्छित सापेक्षतेसाठी अतिरिक्त स्टॉकसह पातळ समुद्र किंवा कोषेर मिठ, मिरपूड आणि पसंतीचे मसाला घालून मिसळणे, जर इच्छित असेल तर लाडले इच्छित असल्यास, ताजी वनस्पती सह कव्हर आणि अलंकार मध्ये
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 97 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 236 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |