हेर्बर्ड भाजी सूप

जरी तो स्टॉक-आधारित नसला तरी, हे तापमानवाढ भाजी सूपमध्ये वनस्पती आणि मसाल्यांच्या उदारमतवादी वापरामुळे भरपूर प्रमाणात स्वाद वाढले आहे. तसेच, यश प्रत्यक्ष मोजमापांवर अवलंबून नसल्यामुळे हे कृती अभ्यासासाठी उत्तम उमेदवार आहे - बीड घालणे किंवा आपल्या चव लावण्यासाठी भाज्या बदलणे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• 2 मध्यम कांदे, सोललेली आणि बारीक चिरून (सुमारे 2 कप)
• 3 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ribs, rinsed आणि चिरलेला (सुमारे 1 कप)
• 3 गाज, सोलून आणि कणीक (1 कप)
• 3 1/4-इंच आल्याचा तुकडा, सोलून
• 3 मोठ्या लसूण पाकळ्या, सोलून
• 6 कप पाणी
• 1 28 पौंड पौष्टिक टोमॅटो (रस मिळवून)
• 1 मोठे किंवा 2 मध्यम
• zucchini , sliced ​​(2 कप बद्दल)
• 1 10 पौंड पौंड फ्रोझन चिरलेला पालक
• 1 मोठा
• युकॉन सोने बटाटे , सोललेली आणि चिरलेला (1 कप)
• 1/4 कप मोती बार्ली
• 2 चमचे मीठ
• 1 चमचे वाळलेल्या तुळस
• 1 चमचे सुका मेवा
• 1 तमालपत्र
• चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची

ते कसे तयार करायचे

मोठ्या प्रमाणात भांड्यात किंवा मध्यम गॅस वर डच ओव्हन मध्ये तेल गरम करा. कांदे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, आले आणि लसूण घालावे. कांदे नरम करणे आणि अर्धपारदर्शक चालू होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे परतून त्यात परतावे.

पाणी, टोमॅटो, चिंच, पालक, बटाटे आणि बार्ली घाला. उष्णता वाढवा आणि उकळी आणा.

सूप एक उकळणे येतो एकदा, उष्णता कमी आणि मीठ, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), बे पाने, आणि मिरचीचा घालावे.

30 ते 40 मिनिटांसाठी आंघोळलेला सूप उकळत रहा. आले, लसणीच्या पाकळ्या, आणि बे पाने काढून टाका. चवीनुसार मिठ आणि मिरची समायोजित करा.

इच्छित असल्यास कढईत सूप लावा आणि ताज्या भाज्या सह अलंकार.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	201
एकूण चरबी	6 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	864 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	35 ग्रॅम
आहार फायबर	7 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)