चरबी मुक्त सोने फ्राइज आणि अधिक सोने बटाटे टिपा
Yukon गोल्ड बटाटा पाककला टिपा आणि इशारे
युकॉन गोल्ड बटाटेचे पोत आयडाहो बटाटे आणि लाल बटाटे यांच्या मधोमध आहे. आयडाहो किंवा राससेटपेक्षा त्याच्या किंचित कमी स्टार्च सामग्रीमुळे ते ओलसर व मोमी बनावटीच्या मिश्रणाचा मिश्रण आहे. यामुळे ते कोणत्याही स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेसाठी सर्वपक्षीय बटाटे चांगले बनविते, म्हणून पारंपारिक पांढर्या बटाटे लावण्याकरता सुगंधी वापर करून सोने वापरायला मोकळया करा.
काही बटाटे विशिष्ट पाककला शर्तींच्या अंतर्गत गवंडी चालू करतात. युकॉन गोल्ड राखाडीला विरोध करते आणि खरं तर उच्च पीएच (हार्ड) पाण्यामध्ये शिजवताना बर्याचदा उजळ रंग चालू होतो.
शिजवणार्या द्रवमध्ये ऍसिड घालणे यामुळे पांढरे बटाटे जोडल्यास आम्ल पांढरे बटाटे लावलेले असते, जसे पांढरे रंग चांगले रंगत असताना, आंबटपणास काही प्रमाणात फिकट होते.
ज्यांना बटाटे आवडतात त्यांच्यासाठी सुवर्ण बटाटे उत्तम आहेत परंतु मक्खन किंवा मार्गरणी टाळण्यासाठी आवश्यक आहे किंवा आवश्यक आहे. त्यांच्यामध्ये एक नैसर्गिक लोणीयुक्त चव तयार आहे. आपल्याला पांढरे बटाटेपेक्षा कमी मसाला मिळण्याची आवश्यकता आहे.
फॅट फ्री गोल्ड फ्राइज
450 डिग्री फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन. नॉन स्टिक फॉइलसह जेलीरोल पॅन आणि भाजीपाला तेलाने स्प्रे. बटाटे खुडवा बटाटे घालून फ्राईमध्ये कट करा. पेपर टॉवेलसह ड्राई करा. हलक्या फॉण्टमध्ये व्हेप अंडी चादर. लसूण पावडर, कांदा पावडर, लाल मिरची इत्यादिंसारख्या आपल्या आवडीच्या मसाल्यामध्ये हलक्या हाताने मिक्स करा. डूंबिंग फ्राईज मध्ये, अनुभवी अंडी व्हाईट्स फोडल्या, जादा थरथरत आहे, आणि कुकी परतवर एक थर मध्ये समान रीतीने पसरवा.
जवळजवळ 30 मिनिटे 450 अंश फॅर बेक करावे जेणेकरून ते हलके सोनेरी होईपर्यंत शिजवून घ्यावे. मीठ, लाल मिरचीचा मिरचा किंवा नवीन चूर्ण केलेल्या बदामांच्या पैकी एक म्हणून थोडेसे शिंपडा. गरम सर्व्ह करावे.