मेन्टाइको फ्रान्स एक जपानी फ्यूजन आहे जो फ्रेंच ब्रेडची भजी कस्तुरी किंवा बॅगेट आहे, जे क्रीम चीज आणि ग्रेनटिको कॉड रो किंवा स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून मिश्रित आहे.
आपण या कृतीतून दोन प्रकारचे मथाकिको निवडायची शकता, एकतर साध्या खारटपणाची आवृत्ती, ज्याला तारको म्हणतात आणि मसालेदार संस्करण जसे कार्शी mentaiko म्हणून ओळखले जाते. या कृतीसाठी , मी करशी mentaiko किंवा स्पिकर कॉड रो जे मी प्राधान्य दिले आहे. मथाईको आणि tarako वर अधिक माहिती या जपानी घटक मध्ये उपलब्ध आहेत स्पॉटलाइट: Mentaiko .
या कृतीसाठी, करशी मटॅको आंबट मलईच्या मिश्रित मिसळून मिसळला आहे, त्यामुळे मसाल्याचा थोडा विणलेला आहे, म्हणूनच मी प्रत्येक कार्डाची फ्रेश क्रोस्टिनीला ताजी कार्शी मट्टिकोच्या छोट्या जोडीने लावण्याची शिफारस करतो आणि शिचिमि टोगारशीसह धूळ झालो आहे. जपानी 7 - मसाला मिरचीचा मिरपूड हे केवळ एक इशारा उष्णता वाढवते जे क्रीमिनेटल मटेकोओ स्प्रेडसह बरेच चांगले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- फ्रेंच ब्रेडची 10 ते 12 वेळा किंवा लहान क्रॉस्टिनी (बॅगेट काप)
- 3 चमचे प्रकाश
- मलई चीज
- 1 कार्शी mentaiko एक तुकडा (मसालेदार कॉड रो)
- शचिमी तोगारीशी (जपानीज 7-मसाल्याचा मिरचीचा फ्लेक्स) चाखणे
ते कसे तयार करायचे
- कमी कोंबणेसाठी पूर्व उष्णता ओव्हन वैकल्पिकरित्या, आपण टोटाईओ फ्रान्स टोस्ट करण्यासाठी तयार असताना एक टोस्टर ओव्हन वापर
- पातळ 1/2 इंच 3/4 इंचाचे तुकडे बनवावे. एक शॉर्टकट म्हणून, crostini खरेदी, जे मूलत पूर्व sliced baguette ब्रेड तुकडे आहेत
- एक लहान वाडगा मध्ये, हलके क्रीम चीज घालावे.
- अतिशय तीक्ष्ण चाकू वापरणे, कार्डाचे एक तुकडा हळूहळू मध्यभागी ढकलून, त्वचेची उघड्या स्प्लिट करणे.
- एक चाकू किंवा चमचाच्या मागच्या बाजूस असलेल्या ग्रेनटिको सॅकमधून लहान स्टर्जन माशाची अंडी काढून टाकावीत. कव्हर चीज सह वाडगा मध्ये 3/4 स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी जोडा, आणि नंतर साठी एक अलंकार म्हणून वापरण्यासाठी एक लहान रक्कम आरक्षित. रेफ्रिजरेटरमध्ये आरक्षित रक्कम साठवा.
- क्रीम चीज आणि करशी mentaiko स्टर्जन माशाची अंडी चांगली मिरची घालून तयार होईपर्यंत मिसळा.
- क्रीम चीज आणि करशी mentaiko मसालेदार स्टर्जन माशाची अंडी मिश्रण प्रत्येक crostini स्लाइस सुरवातीला वर एक उदार रक्कम पसरवा.
- फॉइल (पर्यायी) सह बेकिंग शीट लावा, नंतर क्रिस्टीनीसह चौकोनी ओळ आणि 4 ते 5 मिनिटे दाबून ठेवा. मी ओव्हन मध्ये crostini पहात म्हणून broiling त्वरीत भाकरी बर्न करू शकता
- मटेरिओ फ्रान्सची प्लेट, नंतर प्रत्येक तुकडा आरक्षित कार्ली मटिकोको केव्हारसह थोड्या प्रमाणात करा आणि मग शिशिमी टोगारशी (जपानी 7-मसाल्या मिरचीचा मिरचीचा तुकडा) च्या छिद्रासह धूळ घाला. लगेच सर्व्ह करा बेस्ट तर त्याच दिवशी खाल्ले तर, रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते परंतु पुन्हा गरम केले जाऊ शकते, मात्र हे शिफारसीय नाही.
कृती टिपा:
- अंडयातील बलक किंवा अगदी लोणी सह पर्यायी मलई चीज.
- वैयक्तिक चाव्याव्दारे आकाराच्या क्रॉस्टिनऐवजी, संपूर्ण फ्रेंच बॅगेटस वरुन खाली वरून, ब्रेडच्या मध्यभागी खाली खेचण्याचा प्रयत्न करा आणि नंतर स्लाइस स्लाइस चीर्टा मर्ताइको स्प्रेडसह भरा आणि काही मिनिटे बेक करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 98 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 30 मिग्रॅ |
| सोडियम | 132 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |