कुसकुस हा प्रकारचा तांदूळ असल्यासारखे दिसत असला तरी प्रत्यक्षात ही पास्ता - रवा पास्ताच्या लहान लहान गोळे असतात. कूकस उत्तर आफ्रिकेत उगम झाला आहे आणि मोरक्कन आणि ट्युनियन तक्ते, तसेच इतर आसपासच्या देशांमध्ये आणि मध्य पूर्वच्या काही भागांवर एक मुख्य आहे.
पारंपारिक पद्धतीने, कुशकुस वाफाळ्याने तयार केले जाते, परंतु आमच्या स्थानिक बाजारपेठेमध्ये जे काही आढळते ती मूलत: तत्काळ कुसुकोर असते. स्वयंपाक पद्धत अत्यंत सोपी आहे - द्रव उकडलेले झाल्यानंतर, कूक्यूस घाला, झाकण करा आणि उष्णता काढा. पाच मिनिटांसाठी बसू द्या आणि तिथे आपल्याकडे आहे - विविध प्रकारचे मधुर कबाबांसाठी. यामुळे, तो एक अचूक आणि जलद साइड डिश बनवितो आणि विविध प्रकारचे भाज्या, फळे किंवा पाण्यासोबत एकत्र केले जाऊ शकते तसेच हार्दिक एक-डिशच्या जेवणासाठी मांस, चिकन किंवा शंखाप्रमाणे मिक्स केले जाऊ शकते.
पाककृती द्रव (चरबी आणि कॅलरी जतन करण्यासाठी) आणि हिरव्या कांद्याचे छोट्या छोट्या रंगाचे भाग म्हणून ही नारळाचे दुध वापरणे अत्यंत सोपी आहे, त्यामुळे रंग देणे तसेच गोड्या नारळाच्या चवचा प्रतिकार करण्यासाठी थोडीशी तीक्ष्णता आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप प्रकाश नारळ दूध
- 1/2 कप पाणी
- 1/4 टीस्पून मीठ
- 1 कप साखरेचा कुस्कर नसलेला
- 1
- हिरव्या कांदा , पांढरे आणि हलक्या हिरव्या भाग, चिरून (2 टेस्पून)
ते कसे तयार करायचे
- नारळचे दूध, पाणी आणि मिठ एका मध्यम आकाराच्या सॉसपैन्नात घाला. मध्यम-उच्च उष्णता प्रती एक उकळणे मिश्रण आणा.
- कूक्यूसला नारळाच्या दूध मिश्रणात घालावे, गॅसवरुन काढून टाकावे, झाकण झाकणाने झाकून टाकावे आणि 5 मिनिटे बसावे.
- कूकससाठी चिरलेली हिरवी कांदा घालून फोरफ सह फुलवा.
- संपूर्ण प्रवेशासाठी भाज्या, मांस किंवा मासासह साइड डिश किंवा शीर्ष म्हणून सर्व्ह करा
सेवा देते 5
प्रति सेवा कॅलरी 130
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 22 9 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 130 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |