धीट कुकरची पॉट रोस्ट कशी करावी?

पर्यायी ग्रेव्हीसह किंवा शिवाय, ही मूलभूत कृती एक चवदार आणि अतिशय मंद मंद-शिजवलेले भांडे बनवते. भांडी भाजून फक्त 15 ते 20 मिनिटे तयार होतात. सकाळच्या कुकरमध्ये सकाळी सगळ्या गोष्टी ठेवा, सेट करा आणि डिनर वेळ होईपर्यंत ते विसरून जा.

काही संभाव्य पर्याय असलेल्या काही अतिरिक्त भाजीपाला आणि चव कल्पनांसाठी टिपा आणि विविधता पहा.

उपकरण

• मोठे कढई किंवा भोपळा

• मंद कूकर

साहित्य

• 2 tablespoons तेल किंवा अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काली मिरी
• 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
• 4 पौंड पॉट रोस्ट (चक किंवा तळाशी गोल)
• 1/2 कप पाणी किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा
• 2 मोठे कांदे
• 4 ते 5 मध्यम बटाटे (1 1/2 ते 2 पाउंड)
• 2 ते 3 मध्यम carrots
• 1 वाळलेली तमालपत्र (1 मोठ्या किंवा दोन लहान)
• पर्यायी ग्रेव्हीसाठी:
• पर्यायी: 1 1/2 tablespoons सर्व उद्देशाने पीठ
• पर्यायी: 1 ते 2 tablespoons पाणी

सूचना

1. एक कढईत तेल किंवा ऑलिव्ह ऑइलचे 2 चमचे गरम किंवा मध्यम-उच्च उष्णता भरून परतावे .
2. कोरड्या करण्यासाठी पेपर लावलेले पक्के असलेले कागद टॉवेल्स; कोणत्याही जादा दृश्य चरबी काढा.
3. पीठ पिठ मिठ आणि मिरपूड सह आणि नंतर पिठ सह सर्व बाजूंच्या धूळ.
4. गरम तेलात सर्व बाजूंनी भोपळा भाजून घ्यावा.
5. एका भांड्यात भांडे पूड काढा.
6. शिजवलेले 1/2 कप पाणी किंवा गोमांस स्टॉक जोडा; नीट ढवळून घ्यावे आणि भोपळ्याचा तुकडा उकळून घ्या. गॅसवरून पॅन काढून काढून बाजूला ठेवा.

1. दोन मोठ्या कांदे एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत कट करा. पील आणि नंतर 1/4-इंच काप मध्ये कट. 3 1/2-quart किंवा मोठ्या क्रॉकपॉटच्या तळाशी कांदे ठेवा.
2. 4 किंवा 5 मध्यम बटाटे 1 इंच ते 2-इंच तुकडे बनवा. ओनियन्स सह भांडे करण्यासाठी बटाटे जोडा.
3. 2 किंवा 3 गाज 1/2 इंची-जाड फेरीत कट करा. Crockpot मध्ये भाज्या करण्यासाठी carrots जोडा

1. भाज्या शिजवलेल्या भोपळ्या भाज्या शिजल्या. जर क्रॉसरीमध्ये आरामशीर बसविण्यासाठी भांडे खूप मोठे असेल तर ते दोन किंवा जास्त तुकडे करा.
2. भांडे भाजल्यावर आणि भाज्या वर शिडीचा पाक पासून juices घालावे
3. थोडे अधिक मीठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड सह सीझन आणि 1 तमालपत्र घालावे.
4. भांडे झाकून आणि 8 ते 10 तासांच्या कमी स्थितीत कमीतकमी किंवा 4 ते 1/2 ते 5 1/2 तासांसाठी हाय सेटवर शिजू द्या. भाज्या निविदा असायला पाहिजेत आणि भाज्या जवळजवळ घसरत असावीत. कचरा भेंडीसाठी, आता चांगले आहे
5. भाजलेले आणि भाज्या एका सपाट थाटात काढून टाका; वेळ येईपर्यंत उबदार ठेवा .

पर्यायी ग्रेव्ही

1. चरबी बंद करा किंवा पातळ पदार्थांना फॅट विभाजक मध्ये ओढा. डिफेट केलेले पातळ पदार्थ एक सॉसपेनमध्ये घाला.
2. उच्च उष्णता भरून एका उकळीत पातळ पदार्थ आणा उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि 1 ते 1 1/2 कप कमी होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. मसाला चव आणि समायोजित करा
3. थंड पाण्याचा 1 ते 2 tablespoons सह सर्व उद्देश पीठ 1 1/2 tablespoons एकत्र करा; गुळगुळीत आणि चांगले मिश्रित होईपर्यंत मिक्स करावे.
4. पातळ द्रवांमध्ये पीठ मिश्रण घालणे आणि जाडसर होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.

टिपा आणि विविधता

• गोमांस तपकिरी करून मिळणारे कॅरामिलाइजेशन चव वाढवू शकतो, परंतु ते पूर्णपणे आवश्यक नाही. आपण वेळेवर कमी असल्यास, ऑलिव्ह ऑईल आणि 2 टेस्पून आलेले पिठ सोडू नका. कुटलेली भुकटी न केलेले मांसपेटी भोपळ्याशिवाय ठेवू नका.

• भांडे भांडे साठी सर्वोत्तम चेंडू अनेकदा लेबल "भांडे भाजून." सर्वात सुगंधी आणि रसाळ गोमांससाठी, एक पातळ चक भुसा, तळाचा गोल, किंवा ढीग भाजून घ्या. एक हाड-इन 7-अस्थी भाजून दुसरे उत्कृष्ट पर्याय आहे पण हे बरीच मोठे आहे, म्हणून आपला धीमा कुकर पुरेसा मोठा आहे याची खात्री करा. किंवा तुम्ही त्यात कचरा कारागृहाला अर्ध्यामध्ये काट्याला सांगू शकता.
• आपण या डिश मध्ये parsnips, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, rutabaga, किंवा इतर रूट भाज्या वापरू शकता.
• इटालियन चवकरणासाठी, 14.5 पौंड कणीक किंवा भुंगाला ठेचलेल्या टोमॅटोचे 2 पाकळ्या मिष्टीत लसूण आणि 1/2 चमचे सुकळ तुळस घालावे.
• उत्कृष्ट किंवा चवदार चव साठी लाल वाइन सह पाणी किंवा गोमांस स्टॉक काही किंवा जागा बदला. एक cabernet, merlot, किंवा दुसर्या चांगल्या दर्जाचे कोरडी लाल वाइन वापरा.