भारतीय खाद्यपदार्थाला विस्तृत आणि कठीण बनविण्यासाठी गैरसमज आहे, त्यामुळे लोक असे मानतात की त्यांना स्वयंपाक करण्यासाठी विशेष उपकरणे देखील लागतील. त्याचा विश्वास ठेवा किंवा नाही, आपल्या स्वयंपाकघरात भारतीय पात्रे शिजवण्यासाठी आपल्याला बहुतांश भांडी आहेत. जे काही तुमच्याकडे नाहीये, तरीही आपण बहुतेक पदार्थांचे सेवन करण्याचा मार्ग मोकळा करू शकणार नाही आणि जेव्हा तुम्ही पाककृतीपासून अधिक परिचित असाल तेव्हा
येथे दररोज भारतीय स्वयंपाक मध्ये वापरण्यात येणा-या काही भांडीची यादी आहे.
फूड प्रोसेसर
ओले आणि कोरडी मसाल्यांचे दोन्ही भाग घालण्यासाठी संलग्नक ओल्या मसाला पेस्ट आणि ग्रेव्हीसाठी कांदा आणि टोमॅटोसारख्या शुद्ध साहित्य बनविण्यासाठी वापरा.
तोफ आणि मुसळ
ताज्या भाज्या आणि संपूर्ण मसाल्यांच्या बारीक चिरून
कापड बोर्ड
क्रॉस-संहार टाळण्यासाठी मांस आणि भाज्यासाठी वेगळा बोर्ड वापरण्याची खात्री करा. संगमरवर / ग्रेनाइट आणि टगफेच केलेले ग्लास बोर्ड पासून लाकडी किंवा प्लास्टिक उत्तम आहेत आपल्या चाकू नाश आणि त्यांचे जीवन कमी होईल
ठीक चाकू
मांस आणि भाज्या दोन्ही कापण्यासाठी आपल्याला सुऱ्याांची आवश्यकता आहे, त्यामुळे 2-3 वेगवेगळ्या आकारांची एक चांगली कल्पना आहे.
खवणी
जेव्हा कांदा, लसूण किंवा आलं आणि दालचिनी किंवा जायफळसारख्या पदार्थांपासून बारीक पेस्ट किंवा पावडर बनवायला लागते.
मिक्सिंग कटोरे
विविध प्रकारचे ब्रेड, मिक्सिंग फलंदाज आणि इतर कच्च्या साहित्य साठी कणिक बनवण्यासाठी
लाटणे
विविध प्रकारची भारतीय ब्रेड आणि पेस्ट्री
स्वतःला मिळवा जो खूप जड नाही आणि क्वचित नाही. भारतीय रोटी बनवताना, युक्ती तोडणे सुरू असताना उजव्या दाब लागू करत असतो.
कोलनर / सिव्हन
तांदूळ आणि वॉशिंग भाज्या आणि मसूर काढून टाकण्यासाठी
वेगवेगळ्या आकारात भक्कम आणि भांडी घासण्या
भाजणे / पॅन-फ्राईंग ब्रेडसाठी तांबूस पिसारा-पॅन पॅन; एक खोल तळण्याचे पॅन; केक आणि भाजीपाला भोजनासाठी कव्हरसह खोल आणि फ्लॅट सॉसपॅन्स.
व्यक्तिशः, मी नॉन-स्टिक cookware ला प्राधान्य देते कारण ते कमी तेलाने आणि आपल्याला स्वस्थ म्हणून शिजवायला मदत करते.
मोठा Wok
एका विक्रमची भारतीय आवृत्ती म्हणून करि किंवा कढाई असे म्हटले जाते. जर आपल्याकडे एखादे नसले तर एक कष्ट / कढीभाड्याने काम करेल. लहान करिशी / कडाई (जे नेहमी त्यांच्या स्वत: च्या लाकडी / धातूच्या स्टॅंडसह येतात) ते एक प्रामाणिक भारतीय रूप आणि अनुभव यासाठी टेबलवर जेवण देण्यासाठी उत्तम आहेत.
प्रेशर कुकर
या हाताने भांडी मध्ये भारतीय पदार्थ सर्वोत्तम शिजवलेले आहेत. हे स्वयंपाक प्रक्रियेची गती वाढते आणि "डम शैली" (स्वयंपाकातील स्वयंपाकासाठी स्वयंपाक बनवणा-या पदार्थांमध्ये) मध्ये अन्न शिजवण्यासाठी एक परिपूर्ण आहे.
स्टीमर
आपण भारतीय पाककला तेल आणि तळण्याचे बद्दल सर्व वाटत असेल तर, पुन्हा विचार! अनेक कंपार्टमेंट असलेल्या स्टीमरवर आपले हात वापरून पहा. त्याच प्रकारे आपण एकाच वेळी तांदूळ आणि स्टीम मासे आणि एक व्हेजी पकडू शकता ... जेवण-एक-एक!
धातू / टेफ्लॉन झटकणे
ग्रेव्ही आणि दही झटकवणे.
टोंगा
पॅन / उथळ तळण्याचे पदार्थ, तंदूरवर भाजून घेतलेले पदार्थ (इंडियन बारबेक्यू) आणि भाजताना रोटी तुटतात.
पाककला पाककृती
एक चमचा, पळी, इ. आपण नॉन-स्टिक कूकवेअर वापरत असल्यास लाकडी खांब मिळवा.
स्लॉट केलेला चमचा
अन्न शिजवण्यासाठी आणि खोल तळलेले पदार्थ काढून टाकण्यासाठी
विशेष भांडी
यात मातीची भांडी यासारख्या गोष्टींचा समावेश आहे ज्यात कधीकधी केळी बनवण्यासाठी वापरला जातो.