कोळंबीचे चिपा आणि झीरिप चिप्स म्हणून ओळखल्या जाणा-या चिनी फर्न फटाके हे चवदार झरे-फ्लेवर्ड चिप्स (कधीकधी रंगीत रंगीत रंगीत) असतात ज्यात दही तळलेले असतात.
कोळशाचे फटाके हे दोन्ही मुलांचे आणि प्रौढांसाठी तयार केलेले एक सोपा नाश्ता आहेत कारण आपण केवळ आशियाई स्टोअरमधून विकत घेतलेले निर्जंतुरित चिप्स भरू शकतो. एकदा ते गरम तेल ओसरल्यावर, ते बीअरसह फार चांगले जात असलेल्या पोत आणि चव सह सेकंदांच्या बाबत स्वादिष्ट पदार्थांचे सेवन करतात.
उत्कृष्ट परिणामांसाठी, एकाच वेळी बर्याच फांद्यावर फ्रेम्स भरू नका आणि गरम तेलाने ते ताबडतोब काढून टाकण्यासाठी एक वायरची गाळण किंवा स्लॉटेड चमचा घ्या. चांगले परिणामांसाठी एका वेळी सहा ते सात फटाके फ्राय करून घ्या. त्यापेक्षा जास्त आणि ते जळजळीत जाण्यापासून ते लवकर बंद होण्यापासून ते काढणे कठीण आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 औन्स प्रोन-फ्लेवर्ड चिप्स (जसे की चिंग केइ ब्रँड)
- 4 कप तेल (खोल तळण्याचे, किंवा आवश्यकतेनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- एक ओव्हर किंवा सखल बाजू असलेला दंड किंवा डच ओव्हन मध्ये 350 एफ / 182 सीला तेल तापवा.
- तेलात पुरेसे गरम आहे की नाही हे शोधण्यासाठी, तापमानाचे परीक्षण करण्यासाठी किंवा कुकिंगच्या काचपात्रात किंवा एक लाकडी चमच्याने उभे राहावे यासाठी डाव्या तळलेल्या थर्मामीटरचा वापर करा. बुलबुले ताबडतोब chopstick किंवा लाकडी चमच्याने सुमारे लागत निर्माण सुरू असल्यास, तेल तयार आहे.
- गरज वाटल्यास त्यास वेगळे करणे, गरम तेलातील अनेक चिप्स ठेवा. काही सेकंद थोडा वेळ चिप्स भरू नका (प्रक्रिया 5 सेकंदांपेक्षा कमी वेळ लागते), मग चिप्स काढून टाका आणि कागदी टॉवेलवर काढून टाका. खोल तळण्याचे करण्यापूर्वी चिप्सच्या प्रत्येक बॅचसाठी एक नवीन पेपर टॉवेल ठेवा.
- कोळंबीचे फटाके चांगले गरम पाण्यात आवडतात ताबडतोब सेवा देत नसल्यास, सीलबंद कंटेनर मध्ये साठवा आणि थोड्या वेळात सेवा देण्यापूर्वी 250 एफ / 120 सीमध्ये पुन्हा गरम करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 67 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 25 मिग्रॅ |
| सोडियम | 17 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |