खारट चॉकलेट चिप ताहिनी कुकीज

चॉकलेट चिप कुकीजबद्दल चर्चा करूया ते पातळ आणि खुसखुशीत, जाड आणि कुरकुरीत, मऊ आणि चिवडी, इत्यादी असू शकतात आणि प्रत्येकाची स्वतःची मत आहे जे परिपूर्ण आहे. माझे घर सर्वात जास्त वेळ विभागले गेले. मला जाड कुरकुरीत कुकीज आवडतात, तर काही महत्त्वाचे इतरांना मऊ आवडतं, खसमुसलेल्या पिशव्या . मला च्यूविक कुकीजसाठी आवश्यक असणार्या मुळाच्या मोठ्या प्रमाणाची चव आवडली नाही म्हणून आम्हाला तडजोड करावी लागली आणि फक्त शेंगदाळीच्या बटर कुकीज खाव्यात. खरोखरच ही समस्या आहे असे नाही

नुकतीच मी थोडी तपशिला पाहिली आहे. खरं तर मी नेहमी तहनीला वेडे झालो आहे पण सामान्यतः फक्त माझ्या साप्ताहिक बॅचची लिंबोनी तहनी सॉस ही सर्व गोष्टींवर घालावे. पण मिठाई ताहिनी, विशेषत: हलवा, नुकतीच मी माझ्याकडे लक्ष केंद्रित केले आहे. नुकतीच मी केले हिल्व्ह चॉकलेटचा बॅच कदाचित मी नेहमी चविष्ट केलेला सर्वोत्कृष्ट चॉकलेट असतो जो माझ्या कुकी रेसिपीला पुन्हा भेट देण्याचा अर्थ होता.

कच्ची ताहिनी फक्त तिळ पिकाच्या तळाची एक पेस्ट आहे (मध्यपूर्वीतील शेंगदाणा बटरचा विचार करा) म्हणून ती चवदार आणि मिठाच्या दोन्ही ऍप्लिकेशन्समध्ये बसते. आणि जेव्हा चॉकलेट चिप कुकीजमध्ये जोडला जातो, तेव्हा ते चवळीच्या पोत आणि चवदार आवडणार्या प्रत्येकास आवडते असलेले झरे बदलवते. माझे घर पुन्हा एकत्रित आहे. आनंद घ्या!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 संपूर्ण अंडे आणि 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
• 1 कप साखर
• 1 नॉनस्टेड बटर लावा (रूमच्या तापमानाला)
• 1/2 कप कच्ची ताहिनी (तिळ पेस्ट)
• 1 चमचे वेनिला
• 1 1/4 कप सर्व उद्देश मैदा
• 1 चमचे मीठ
• 1/2 चमचा बेकिंग पावडर
• 1/2 चमचा बेकिंग सोडा
• 2 कप चॉकलेट चीप (अर्ध-गोड)
• समुद्र मीठ (टॉपिंगसाठी)

ते कसे तयार करायचे

एक स्टँड किंवा हात मिक्सर वापरणे, क्रीम एकत्र अंडी आणि साखर रंगाने हलके होईपर्यंत लोणी, तिळ पेस्ट आणि व्हॅनिला मध्ये विजय.

वेगळ्या वाडग्यात, पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा एकत्र ठेवा. ओल्या मध्ये कोरडी साहित्य मिक्स करावे आणि नंतर चॉकलेट चीप मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. प्लास्टिकमध्ये ओघ आणि सुमारे 8 तास किंवा रात्रीतून थंड करा.

325 अंशापर्यंत ओव्हन तापवा.

कणिकांची गोळे तयार करण्यासाठी कुकी स्कूप वापरा आणि चर्मपत्र पेपरसह एका बेकिंग शीटवर ठेवा.

कूकीची फिकट पिल्ले कमीतकमी 3 "ठेवा, कारण मी कुकीज पसरवणार आहे. मी 2 ऑउझ स्कूप वापरले आणि सुमारे 14 मोठ्या कुकीज वापरल्या.)

कण 15 ते 16 मिनिटे बेक करावे. समुद्रामध्ये मीठ घाला आणि नंतर कुकीज पूर्णपणे बेकिंग शीटमधून काढून टाकण्यापूर्वी थंड होऊ द्या. जेव्हा ते प्रथम बाहेर येतात तेव्हा कुकीज खूपच मऊ असतील आणि आपण त्यांना हलविण्याचा प्रयत्न केल्यास ते खंडित होतील. एकदा शांत झाल्यास ते हलण्यासाठी पुरेसे कणखर असतील परंतु एका दीर्घ कालावधीसाठी मध्यभागी वेचक राहतील.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	381
एकूण चरबी	28 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	14 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	59 मिली
सोडियम	238 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	30 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)