च्या ताहिती बद्दल बोला द्या

आम्ही सर्व फ्रेंच आई सॉसबद्दल ऐकले आहे जे इतके पाककृतींचे आधार आहेत तर, जर मिडल इस्टची आई सॉस असेल तर नक्कीच ताहिनी असेल. एक उतार म्हणून वापरण्यासाठी जाड बनवले जाऊ शकते, विशेषत: गरम पावच्या पीटासाठी, किंवा सॉस किंवा ड्रेसिंग म्हणून वापरण्यासाठी बाहेर पडले. आधार फक्त तिळांचा आधार आहे आणि जेव्हा आपण आपल्या किराणा दुकानातील जातीय भागामध्ये एक जार खरेदी करतो तेव्हा तिळाचे पेस्ट असे लेबल केले जाईल. त्या पाया पासून, अनेक मधुर कृती बद्दल येऊ शकता.

ताहिनीचे सर्वात मूलभूत रूप म्हणजे तीळ पेस्ट व पाणी यांचे समान भाग एकत्र करणे, नंतर लिंबाचा रस (सुमारे 1/4 कप तिळपट्ट्यामध्ये चमचे), मीठ, मिरपूड, लसूण आणि कदाचित लाल मिरचीचा ताप फ्लेक्स पण एक लोकप्रिय पर्याय प्रथिने वाढ आणि एक creamy पोत यासाठी काही ग्रीक शैली दही समाविष्ट आहे.

याव्यतिरिक्त, ताहिनी स्वतःला अनेक चव जोडणी आणि भाज्या टोमॅटो, कोथिंबीर किंवा अगदी काकडी यासारख्या जोड्यांपर्यंत पोहोचवते. सर्व भाज्या अधिक चांगले सॉस करा. जर तुम्ही ते पुरी करू शकलात तर ते ताहिनी सॉसमध्ये मिळणे योग्य ठरेल.

ताहिणी इतर प्रकारचे ड्रेसिंग जसे की ताहिनी देवी ड्रेसिंगसाठी किंवा बार्कोली , ताह्ली सारख्या भाज्यासाठी सॉस म्हणून उत्कृष्ट आधार देते.

माझे आवडते, आतापर्यंत, कोलांटो ताहिनी. पण मीठ चवीलाच पसंत केल्यास, भाजलेले टोमतो ताहिनी तुम्हाला खूप आनंदित करेल. फक्त काही पीटा ब्रेड गरम करा आणि आनंद घ्या!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 लवंग लसूण, सोललेली
• 3 टेबलस्पून तीळ पेस्ट
• 1/4 कप ग्रीक शैलीतील दही
• 2 टेस्पून लिंबाचा रस
• 3 चमचे पाणी
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

ग्रीक दही शैलीची ताहिनी सॉस बनवण्यासाठी, लसूण लवंग, तिळ पेस्ट, ग्रीक दही, लिंबाचा रस आणि पाणी एका छोट्या फूड प्रोसेसरमध्ये टाका आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुरी घाला. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. जर तुम्हाला ड्रेसिंग थोडा पातळ हवा असेल तर, एकावेळी 1 चमचे पाणी घालणे सुरू ठेवा.

कोलांट्रो वर्जन करण्यासाठी, फूड प्रोसेसरमध्ये 1 ते 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.

एक भाजलेले टोमॅटोची आवृत्ती तयार करण्यासाठी, 10 चेरी टोमॅटोमध्ये कापून घ्या आणि ऑलिव्ह ऑइलचे 1 चमचे 30 मिनिटांसाठी पूर्व गरम केलेले 400 डिग्री ओव्हनमध्ये भाजून घ्या, बाकीचे घटकांसोबत अन्न प्रोसेसर थंड करण्यास आणि जोडण्यास परवानगी द्या.

लक्षात ठेवा की आपण 4 दिवसांत रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेली झाडाची फांदी भरून ठेवू शकता परंतु ते स्टॅन्ड म्हणून वाढते. ते पातळ करण्यासाठी, थोडीशी पाणी आणि लिंबाचा रस घाला, नंतर परत मिळवण्यासाठी ते पुन्हा मसाला तपासा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	145
एकूण चरबी	7 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	3 मिग्रॅ
सोडियम	103 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)