हे द्राक्षारस मोठ्या स्कूपनेनॉंग किंवा मस्कॅटिन द्राक्षेने बनवले आहे जे दक्षिण-पूर्व राज्यांमध्ये आढळलेले अमेरिकन द्राक्षे आहेत. स्कूपरनॉंग द्राक्षे हे सामान्यतः जाम आणि जेलीमध्ये वापरले जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 quarts Scuppernong किंवा Muscadine द्राक्षे
- 1 वाट्या उकळत्या पाणी
- 2 1/4 कप साखर
- 3/4 कप वोडका
ते कसे तयार करायचे
- द्राक्षे खायला द्या आणि धुवा; चांगले निचरा करा
- मोठी दगडाची भांडी भोक किंवा वाडगा मध्ये, मॅश द्राक्षे चांगले
- मॅश द्राक्षेवर उकळत्या पाण्यात घाला.
- कपाटाला दुहेरी जाळीने झाकण ठेवून 24 तासांपर्यंत थंड, गडद जागी ठेवा.
- दुसर्या दिवशी साखर घाला, जाळीचे आवरण काढून टाका आणि आणखी 24 तास सोडा.
- दुसर्या दिवशी, लगदा, बियाणे आणि खालचा ताण कमी करा, शक्य तितक्या जास्त रस काढा. ताजी चीज असलेल्या कपड्याने झाकण ठेवा आणि 3 दिवस लांबीचे (दिवस 4, 5 आणि 6) सोडा.
- सातव्या दिवशी, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य घालावे आणि ढीग झाकण ठेवून एक ढीग किंवा प्लेट ठेवा. 2 दिवस सोडा.
- निर्जंतुकीकरण मध्ये बाटली, नख कोरड्या कंटेनर वापरण्यापूर्वी 2 ते 3 महिन्यांसाठी थंड, गडद ठिकाणी साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 138 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |