जांबिया हा टोमॅटो आणि व्हेजीसह एक मसालेदार दक्षिणेकडील तांदूळ डिश आहे. हा शाकाहारी आणि शाकाहारी जांबळा रेसेपी क्रियोल शैली आहे, ज्याचा अर्थ आहे फक्त पाणी न देता टोमॅटो पेस्टमध्ये तांदूळ सरकतो. या कृती zucchini आणि भेंडी कॉल तरी, आपण वापरत असलेले veggies खरोखर आपल्यावर अवलंबून आहेत. वांग्याचे झाड, मशरूम किंवा पिवळे स्क्वॅश देखील उत्तम काम करतील. या सर्व veggies सह, मांस पर्याय कृती खरोखर पर्यायी आहे म्हणू, पण आपण एक मुख्य डिश म्हणून या सेवा जाईल तर तो समाविष्ट करण्यासाठी छान आहे.
हे शाकाहारी आणि शाकाहारी जांबळा रेसिपी एक उदार रक्कम स्वयंपाकी करते, म्हणून उरलेली मऊ योजना! एखाद्या मुख्य डिश किंवा सहा जणांप्रमाणे ते आपण इतर साखळीच्या बाजूने साइड डिश म्हणून वापरत असल्यास
काही ठिकाणी असे आहेत जेथे ग्लूटेन हे रेसिपीमध्ये लपवू शकतो, म्हणून काळजी घ्या जर ग्लूटेन-फ्री खात असलेल्या कोणालाही स्वयंपाक करा. आपली भाजीपाला मटनाचा रस्सा तपासा हे सुनिश्चित करा की हे ग्लूटेन-मुक्त आहे (किंवा, आपल्या स्वत: च्या होममेड भाजीपाला मटनाचा रस्सा करा ), आणि कदाचित आपण अनुभवी मिठ न टाकणे आवश्यक आहे कारण सर्वात जास्त छोट्या ग्लूटेनसह ऍडिटीव्ह असतात. सर्वाधिक मांस पर्याय ग्लूटेन मुक्त नसतात, म्हणून आपल्याला ते तसेच बाहेर सोडण्याची आवश्यकता असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कांदा, चिरलेला
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 1 हिरव्या भोपळी मिरची (बारीक चिरलेली)
- 1 1/2 कप न शिजलेले पांढरे भात
- 1 6 औंस करू शकता टोमॅटो पेस्ट
- 5 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 2 zucchinis (कापलेले)
- 1 1/2 कप भेंडी, ताजे किंवा फ्रोजन
- 1 टोमॅटो तुकडे करून किंवा 4 मोठ्या टोमॅटो (डूज)
- 1 कप शाकाहारी ग्राउंड बीफ मांस पर्याय, जसे जिमी लीन ब्रँड किंवा मॉर्निंगस्टार फार्म क्रंबल्स (वैकल्पिक)
- 1 टीस्पून ऑरगॅनो
- 1/2 टीस्पून पपरीका
- 1/2 टीस्पून केये (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 टीस्पून काळी मिरी
- 1 टीस्पून वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
- 1/2 टिस्पून खमंग मिठ
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात, मसाला आणि बाजूला ठेवावेपर्यंत भाजीपाला मटनाचा रस्सा मिसळावा.
- एक मोठे भांडे, कांदा, लसूण, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि हिरव्या मिरचीमध्ये थोडीशी मऊ होईपर्यंत 5 मिनिटे. न शिजवलेला भात टाका आणि भात एक तासासाठी टोस्ट लावा. टोमॅटोची पेस्ट आणि भाजीपाला मटनाचा रस्सा मिसळा घालावा. उष्णता कमी करा, झाकण करा आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या.
- एका वेगळ्या स्किलेटमध्ये, भेंडी, झुचिन आणि शाकाहारी मांसऐवजी भाज्या जो पर्यंत भाज्या शिजवलेले नाहीत आणि मांसाच्या जागी फक्त थोडेच बदललेले असतात, ते 3 ते 5 मिनिटे पर्यंत.
- तांदूळ सुमारे 10 मिनिटे शिजवलेले झाल्यानंतर, एकत्रितपणे चांगले ढवळत मिश्रण, sauteed मांस पर्याय आणि veggies, मसाले आणि diced टोमॅटो घालावे.
- झाकण ठेवून 10 ते 15 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्यावी, कधीकधी हलकेच, जोपर्यंत veggies पूर्णपणे शिजलेले नाहीत आणि तांदूळ मऊ असतात.
आपल्या शाकाहारी जांभळ्यास गरम सॉससह सर्व्ह करावे तर आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 231 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 635 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |