ग्रिल वर तयार केलेला हा एक पारंपारिक एग्प्लान्ट डिप (किंवा बाबा घनौश ) आहे. एग्प्लान्टची ओपन ज्योत भिजवल्याने या डिशसाठी कीडची चव वाढते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठ्या वांगी, 14 ते 16 औन्स / 400 ते 450 ग्राम
- 1 कप / 240 मि.ली. बारीक चिरलेला टोमॅटो
- 1/2 कप / 120 एमएल ड्युसिंग कांदा
- 4 पाकळ्या लसूण, सोललेली आणि ठेचून
- 3-4 चमचे / 45 ते 60 मिली थंड पाणी
- 3 चमचे / 45 मिली ताजे लिंबाचा रस
- 2 चमचे / 30 एमएल ताहिनी
- 1 चमचे / 5 एमएल ऑलिव्ह ऑइल
- 1 चमचे / 5 मि.ली. मीठ
- नव्याने ग्राउंड काली मिरचीचा डॅश
- 6 पितर ब्रेड पॉकेट्स
ते कसे तयार करायचे
डुप्लिकेट तयार करण्यासाठी: पिंजरा एग्प्लान्ट्स अनेक ठिकाणी एक फाटा आणि सर्व बाजूंच्या कमी थेट उष्णता वरून तो कोसळते आणि देह मऊ करणे सुरू होते. लोखंडी जाळी ते काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. प्रत्येक एग्प्लान्टची लांबी कमीत कमी करा आणि शिजवलेल्या मांसाच्या बाहेर काढा. खालच्या प्रोसेसरमध्ये ठेवा, तपकिरी द्रव सोडून आणि त्वचेखालील. ताजी, लसूण, टोमॅटो, कांदा, लिंबाचा रस, मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण करून एग्प्लान्ट घालून चिकट होईपर्यंत प्रक्रिया करा.
अजमोदा (वंगण) किंवा टोमॅटोबरोबर सर्व्हिंग डिश आणि गार्निशमध्ये मिश्रण ठेवा.
मध्यम गॅस चेंडू ग्रिट पिटा हलकेच घ्यावा. यास अंदाजे 3 ते 5 मिनिटे लागतील. पित्ताला वेदम्या मध्ये कट करा आणि बुडवून द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 201 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 548 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |