1 99 0 च्या दशकात आपल्या मूळ भागाबाहेरील खूपच लोकप्रिय झालेली क्लासिक टेक्स-मेक्स डिश, फजीटास हे गोमांसचे ग्रील्ड स्ट्रिप्स आहेत जे विशेषत: कांदा, बेल मिरची, आणि टोट्रिआलसह चालते. नेहमीच्या आवृत्तीमध्ये खुल्या ज्योतवर मांस मारणे आणि स्वयंपाक करण्याचे आवाहन केले जाते, परंतु जेव्हा आपल्याला grilling साठी वेळ किंवा उपकरणे नसतील तेव्हा पॅन तळलेली रेसिपी आपल्याला चांगली सेवा देईल.
- आपल्याला माहित आहे काय? Fajitas हा शब्द तांत्रिकदृष्ट्या केवळ या डिशच्या गोमांस आवृत्तीचा संदर्भ घेतो, कारण नाव फजाकडून येते, ज्या ते परंपरेने तयार केले जातात त्या मांसचा कट. तथापि, चिकन, डुकराचे मांस, कोकरू, मासे, कोळंबी, आणि अशाच प्रकारे तयार केलेले भाज्या देखील फजीटास म्हणून ओळखले जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड / 450 ग्रॅम स्कर्ट स्टेक (किंवा पाकीट स्टेक)
- 4 घंटा peppers (लाल, हिरवा आणि / किंवा पिवळा, stemmed आणि मानांकित)
- 1 मोठा कांदा (पांढरा, पिवळा, किंवा जांभळा, सोललेली)
- 1 चमचे तेल
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 10 ते 12 उष्मांक (मका किंवा गहू)
- अलंकार:
- ग्वाकामोले
- गार्निश: पिको डे गॅलो (किंवा
- साल्सा , मलई, बाटलीबंद गरम सॉस आणि / किंवा मेक्सिकन टेबल सॉस)
- अलंकार: चिरलेली कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि टोमॅटो
ते कसे तयार करायचे
स्टेकची आडवा इंच पट्ट्यामध्ये स्टेप करा, मांसच्या धान्य विरूद्ध कापून घ्या.
1/4 इंच पट्ट्यामध्ये मिरची आणि ओनियन्स तुकडे करा.
मोठ्या कढईत तेल तापवून मध्यम आचेवर उष्णता शिजवून घ्या. मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा आणि मांस juices बंद शिजू होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा.
कणीक मिक्सर आणि कांदे घालावे. कव्हर आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे, कधीकधी ढवळत राहावे. उघड होईपर्यंत शिजवावे आणि शिजवलेल्या रसांपर्यंत मांस शिजवले जाते आणि मिरची आणि ओनियन्स लंगू व अर्धपारदर्शक असतात.
आपल्या स्वादिष्ट फजीटाससह ट्राय टीलस आणि आपल्या पसंतीच्या गार्निश सर्व्ह करावे. खाण्यासाठी, मांस आणि भाज्या पट्ट्यामध्ये एक टोपलीवर ठेवली जातात आणि एक किंवा अधिक गार्निशांसह अव्वल स्थान दिले जाते; टोपरीला हाताने चिकटलेली किंवा हाताने खाल्ल्या जातात (भरण्याचे प्रमाण यावर)
रॉबिन ग्रोस द्वारा संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3422 |
| एकूण चरबी | 95 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 34 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 24 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 90 मिग्रॅ |
| सोडियम | 7,560 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 515 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 39 ग्रॅम |
| प्रथिने | 117 ग्रॅम |