जर आपण मेक्सिकन नाश्त्यातील लोकप्रिय डिशचे पंखा असाल तर ह्यूवोस रॅन्कर्स , काहीवेळा स्पॅनिश अंडी पर्गेटरी मध्ये म्हटले जाते, तर कदाचित तुम्हाला कदाचित शाखुसूचा आनंद मिळेल. दोन्ही पाककृती टोमॅटो सॉसमध्ये अंडी घालण्यात किंवा भाजलेले अंडी आधारित आहेत, किंचित वेगळ्या सिझनिंगसह. सॉसची मेक्सिकन आवृत्ती मसालेदार असते, तर सामान्य शाकुसु ही जीरेचा वापर करतात जे सुगंधी असतात परंतु गरम नसतात. कांदे, लसूण आणि मिरची इतर सामान्यत: शाकसुका घटक आहेत.
परंतु, बहुतेक पारंपारीक पदार्थांसह बरेच चढ आहेत. फक्त भाज्या आणि वनस्पती बाहेर स्वॅप आणि आपण स्वत: एक नवीन आणि अद्वितीय डिश लागेल!
ग्रीन शाकुकुख - येथे जे संदर्भ दिले आहे त्याप्रमाणे - कोणत्याही प्रकारची हिरव्या भाज्या समाविष्ट करणे, पण पालक हे कदाचित सर्वात लोकप्रिय आहे. टोमॅटो सॉस पूर्णपणे काढून टाकून आपण ते पूर्णपणे हिरव्या रंगाचे बनवू शकता. किंवा, मजबूत, चवदार आणि निरोगी नाश्त्यासाठी किंवा ब्रंच प्रवेश करण्यासाठी दोन्ही समाविष्ट करण्यासाठी खालील कृती वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठा कांदा (सोललेली आणि भोपळी)
- 2 पाकळ्या लसूण (सोललेली व बारीक मिठाळी)
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 1 चमचे सर्व उद्देश मैदा
- 3/4 कप दूध
- 1/4 कप टोमॅटो सॉस
- 1/2 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 चिमटी समुद्रात मीठ (उत्कृष्ट साठी)
- पर्यायी: 1 चिमटी लाल मिरची फ्लेक्स (टॉपिंगसाठी)
- 3 कप बेबी पालक पाने
- 4 अंडी
ते कसे तयार करायचे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल टाका आणि एक मोठा दांडा किंवा काच लोखंडाच्या पॅनमध्ये डूज कांदा घाला. मध्यम गॅस वर 10 मिनीटे किंवा कांदा पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा. Minced garlic जोडा आणि अजून 1 मिनिट शिजवावे.
- पॅनच्या बाजूला असलेल्या भाजीला पुश करा आणि पॅनच्या मध्यभागी 1 चमचे बटर घाला. सर्व प्रकारच्या लोखंडी पिठात झटकून टाका. दुध मध्ये हळूहळू झटकून टाकणे आणि नंतर टोमॅटो सॉस, ग्राउंड जिरे, मिरपूड आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- बाळाच्या पालकांच्या पाण्यात नीट ढवळून घ्या आणि पालक दोन तास शिजवणे सुरू ठेवा.
- टीप: या टप्प्यावर तुम्ही मिश्रणाचे वेगवेगळे पान घालू शकता आणि स्वयंपाक सुरू ठेवू शकता किंवा अंडंसाठी तयार नसल्यास ते बाजूला ठेवू शकता.
- प्रत्येक पॅन पॅनमध्ये समान प्रमाणात ओनियन आणि पालक मिश्रणात भरा आणि प्रत्येक पॅनच्या मध्यभागी दोन लहान विहिरी तयार करा. विहिरींमध्ये दोन अंडी क्रॅक करा आणि काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक योलचा भंग न करा. प्रत्येक अंडी एक लहान वाडगा मध्ये विस्कळीत करणे सोपे होते आणि नंतर पालक मिश्रणास स्थानांतरीत केले जाते.
- प्रत्येक पॅन झाकून आणि स्टोव्ह वरून 10 मिनीटे किंवा अंडी आपल्या पसंतीवर सेट होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. आपण हे करू शकता, उघडलेले, 375 एफ ओव्हनमध्ये, परंतु कदाचित आपल्याला सेट करण्यासाठी व्हाईट्ससाठी अतिरिक्त 5 मिनिटे लागतील.
- शिजवलेल्या अंडीला फ्लॅकी समुद्राचा मीठ आणि लाल काजलेल्या फ्लेक्सची चिमटा घेऊन छिद्र करा. क्रिस्टी ब्रेडबरोबर किंवा पिटा किंवा नान ब्रेडच्या गरम तुकड्यांना सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 778 |
| एकूण चरबी | 38 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,827 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 79 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 35 ग्रॅम |