हे तंत्र मांसला स्वाद आणि आर्द्रता जोडते
कोंबडी तयार करणे हे एक उत्तम मार्ग आहे की आपण संपूर्ण पक्षी पकडण्याआधी चिकन किंवा टर्कीला नमी जोडण्याचा प्रयत्न करा, परंतु काही स्वयंपाकींना हे तंत्र कळत नसल्यास चिकन पंखांसाठी देखील फायदेशीर आहे. खूर घालून आपल्याला केवळ एक म्हीस्टर, अधिक टेंडरिंग विंग देऊ शकत नाही, परंतु ते मांस आणि त्वचेला चव घालते, ज्यामुळे ते थोडेसे खाणे आवश्यक असलेले सर्व काम करणे आवश्यक असते जे सहसा त्यांच्याकडे जास्त मांस नसते.
पंखांसाठी काय आणते
बर्याच तासांपासून (कुठेही 3 ते 48) चिकन पंख भिजवून जेव्हा तुम्ही समुद्रतल्या फ्लेवर्समध्ये शोषून घेत असताना मांस आणि त्वचा निविदा आणि रसदार बनू देत आहात (त्यामुळे हे सुनिश्चित करा की आपण आपल्या समुद्रतल्या घटकांचा समावेश करा म्हणजे आपण अंतिम उत्पादनात जायचे आहे)
हे आश्वासन देते की आपण पंख-ब्रॉइलिंग, बर्वलिंग, ग्रिलिंग किंवा तळण्याचे कसे बनवले तरीही ते स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत ओलसर आणि मऊ राहतील. आणि, चिकन पंखांवर शरीरातून मांसापासून ते मांसंपर्यंतचे प्रमाण लक्षात घेता, पक्ष्याचा हा भाग सहजपणे सुकतो - त्यामुळे "रसदार आणि स्वादिष्ट गॅरंटी" तयार करणे ही शहाणा निर्णय आहे.
आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे?
पाणी आणि मीठ हे समुद्रातील दोन मूलभूत घटक आहेत - ह्यामध्ये फक्त चवसाठीच जोडलेले आहे. आणि शिजवलेले चिकन विंग समुद्रचे फ्लेवर्स राखून ठेवत असल्याने, आपण तयार डिश मध्ये आपण आनंद इच्छित फ्लेवर्स समाविष्टीत एक समुद्र कृती निवडा पाहिजे. आपण मसालेदार पंख बनविण्याची योजना आखल्यास, उदाहरणार्थ, आपण समुद्रामध्ये काहीतरी मसालेदार मसाले घालू इच्छिता; लाल मिरचीची फ्लेक्स मिसळून थोड्यावेळ व्हिनेगरमध्ये चांगले काम होते-व्हिनेगर मिरपूड फ्लेक्समध्ये उष्णता खाली करतो आणि पंख पंखांमध्ये ते चव देतो.
तेथे अनेक समुद्रपर्यटन पाककृती आहेत, परंतु आपण प्रारंभ करण्यासाठी हे मूलभूत मसालेदार आहे:
- 2 चमचे (30 एमएल) पांढरा व्हिनेगर
- 3 चमचे (45 एमएल) लाल मिरची फ्लेक्स
- 4 कप (9 50 एमएल) पाणी
- 3 चमचे (45 मि.ली.) मीठ
एक वाडगा मध्ये व्हिनेगर आणि मिरची फ्लेक्स एकत्र; दुसर्या वाडग्यात पाणी आणि मीठ एकत्रित करा
पाणी आणि मिठ मिश्रण करण्यासाठी मिरची flake आणि व्हिनेगर मिश्रण जोडा चिकन पंखच्या 1 पौंड पर्यंत जोडा . 3 ते 6 तास झाकण आणि थंड करा. चिकन पंख खारट आणि ग्रिल, बेक, किंवा तळणे तळून काढा.
या पद्धतीबद्दल आश्चर्यकारक गोष्ट म्हणजे पंख हळुवार नसतील तर जास्त मसालेदार असतील, परंतु निश्चितपणे मांसाचा अंदाज घेण्यासाठी उष्णतेचा अंदाज येतो. येथून आपण आपल्या स्वतःचे चटणी, पिकवणे, किंवा फक्त त्यांना ज्याप्रकारे सोडू शकता त्यास जोडू शकता. हे उत्कृष्ट चिकन पंख बनविण्याचा एक सोपा मार्ग आहे.
पंख कशासाठीही उपयुक्त
अनेक पाककृती समुद्र पासून चिकन पंख काढून आणि द्रव टाकून साठी कॉल. परंतु हे केल्यामुळे आपण आपल्या पंखांना आणखी चांगल्या प्रकारे बनवू शकत नाही! समुद्र पासून पंख काढून टाकण्यापूर्वी, स्टोव्ह वर चिकन आणि brining द्रव ठेवा आणि एक उकळणे आणणे. आपण फ्राईंगची योजना आखत असाल तर हे चांगले आहे कारण आतापर्यंत त्यांना खोल-तळणे किंवा पानावर कवडी न टाकता पंखांचा तुटवडा (कच्चा मांस, किंवा फिकट गुलाबी, रबरी त्वचेसह गडद त्वचा आणि शिजवलेले मांस). गर्दीसाठी स्वयंपाक करताना हे देखील चांगले आहे- फ्राइंग वेगवान नाही तर आपल्या पक्षाच्या दोन दिवस आधी आपण पंख उकळू शकता.