मी माझ्या तुर्कीला काटा आणि मी रब किंवा इंजेक्शन मार्लिन वापरू शकतो का?

कदाचित आपण या वर्षी बर्फाच्छादित टर्की बनविण्याचा विचार करत आहात, परंतु अधिक स्वाद घालण्यासाठी टर्कीच्या रबराचा किंवा इंजेक्शन मार्लिडचा वापर करण्यात रूची आहे. पण हे काम करेल? किंवा आपण एक अतीश फ्लेवड केलेला, सुपर खारट पक्षी समाप्त होईल? उत्तर हे आहे की होय, आपण marinade तंत्रज्ञानाचा वापर करू शकता, परंतु टर्कीची तयारी करताना काही महत्वाचे मुद्दे लक्षात ठेवण्याची आवश्यकता आहे आपण एकापेक्षा अधिक पद्धत वापरत असाल तर आपण तत्सम साहित्य वापरु नये म्हणून आपण फ्लेवर्सना गोंधळ करीत नाही.

येथे प्रत्येक तंत्राचे विघटन आणि त्यांना एकत्र कसे करावे.

एक तुर्की समुद्र वापरणे

एक समुद्र मीठ आणि पाणी यांचे मिश्रण आहे आणि या द्रावणात टर्कीची भुकटी करून ओलसर पक्षी तयार होईल. आपण शेंगदाणेमध्ये मटण्या आणि मसाले जोडू शकता, ज्यामुळे ते भाजले गेल्यास सूक्ष्म चव तयार होतात. आपण पाणी आणि मीठ साधे समुद्र वापरत असाल, तर आणखी एक marinade पद्धत वापरताना आपण नंतर लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे एकमेव गोष्ट टर्की आत भिजवून आहे मीठ रक्कम आहे. आपण समुद्र करण्यासाठी aromatics जोडा तर, या फ्लेवर्स लक्षात टर्कीच्या संपूर्ण चववर परिणाम होईल जेणेकरुन तत्सम साहित्यांसह घासणे किंवा इंजेक्शन निवडा.

टर्कीचे योग्यरित्या तुकडे करताना ते खूप खारट होत नाही, मांसमध्ये मीठ टाकतात. आपण नंतर खारट घास किंवा इंजेक्शन marinade जोडा आपण एक तुर्की खूप खाणे खारट अप समाप्त करू शकता. या कारणास्तव, आपण आपल्या पक्षी brining असल्यास, तो समुद्र बाहेर येतो केल्यानंतर आपण ते पूर्णपणे स्वच्छ धुवा खात्री करा.

एक तुर्की घासणे वापरणे

पोल्ट्री रबना कदाचित ओल्या आणि शुष्क घटकांचे मिश्रण (जसे की तेल आणि वनस्पती) किंवा कोरडे चूर्ण मसाल्यांचे मिश्रण असू शकते. कोंबड्याच्या आधी आणि त्वचेखाली (बहुतेक वेळा ओल्या / कोरड्या मिश्रणाचा वापर केल्यास) एकत्र करून भाजून टाकण्यापूर्वी हे एकत्र केले जातात. फ्लेवर्स मांस ओतणे आणि त्वचेवर एक सुंदर सोनेरी रंग तयार.

हे एक समुद्र सोबत वापर केल्यास, आपण रगणे पाककृती पासून मीठ दूर करणे आवश्यक आहे. सर्वात घासणे पाककृती मीठ समाविष्ट असल्याने, आपण हे घटक बाहेर कापून घेणे महत्वाचे आहे

एक तुर्की इंजेक्शन वापरणे

इंजेक्शन अर्कनेड रेसिपीसह सुरू होण्याआधी, तुम्हाला मांसाचा इंजेक्टर असणे आवश्यक आहे -साधारणपणे मोठ्या-गेज सुईने सिरिंजचा वापर करा - म्हणजे आपण त्यातील घटकांसोबत भरता आणि नंतर पक्ष्याच्या देहांत मग्न होणे. रुब केवळ एवढीच होतात, पण इंजेक्शन marinades टर्कीच्या केंद्रस्थानी पोहोचतात, संपूर्ण चव लागणे. बर्याच पाककृतीमध्ये लोणी असते पण नंतर ते बीअरपासून मध ते मसाल्यापर्यंत असू शकते. ज्याप्रमाणे आपण समुद्रांबरोबर घासून घासून काढणे वापराल तसे, आपण इंजेक्शन मार्टीनड रेसिपीतून कोणत्याही मीठ काढून टाकावे आणि समुद्रमध्ये अतिरिक्त साहित्य समाविष्ट असल्यास पूरक फ्लेवर्स वापरावे.