कसे एक तुर्की समुद्र - चरण बाय चरण मार्गदर्शक

01 ते 08

पाण्याने सुरुवात

आपल्या टर्कीचे चमचमीण करण्यापूर्वी, हे सुनिश्चित करा की हे आधीपासूनच कार्बाइड नाही. बर्याच टर्कीना हे दिवस ओलावा जोडण्यासाठी एक समुद्र सोल्युशन सह इंजेक्शन दिले जाते. यात कोझर टर्कीचा समावेश आहे इतर टर्की नसलेल्या टर्कीकडे पहा. हे वारंवार "नैसर्गिक" म्हणून लेबल केले जातात. आपण इंजेक्टेड द्रावणासह पक्षी निचरा करण्याचा प्रयत्न केल्यास, खारट पाण्याने भरलेले किंवा पॅकेज केले असल्यास, आपण खाण्यासाठी एक टर्कीचा खूप खारटपणा केला जाईल.

टर्कीच्या खालून, आपल्याला प्रथम मोठ्या, नॉनरेक्रेटिव्ह कंटेनरची आवश्यकता असेल. हे प्लास्टिक, काच किंवा स्टेनलेस स्टील असू शकते. इतर धातूच्या कंटेनर मधु समाधान सह प्रतिक्रिया आणि टर्की एक धातूचा चव देईल. एक महान युक्ती मोठ्या, अन्न सुरक्षित sealable पिशवी वापरणे आहे रेनॉल्ड्स (तुर्कींसाठी ओव्हन भुईंग बॅग) आणि झीप्लोक (एक्सएल स्टोरेज बॅग) दोन्ही ब्रिनिंगसाठी उत्कृष्ट असलेले खूप मोठे अन्न-सुरक्षित सीलाबल बॅग तयार करतात. मोठ्या पिशवीत या पिशव्यापैकी एक ठेवा. हे प्रत्येकगोष्ट एकत्र ठेवते आणि स्वच्छता सुलभ करते.

त्यानंतर, हे ठाऊक आहे की आपल्याला किती पाणी लागेल याची जाणीव आहे हे शोधून काढण्यासाठी टर्कीला त्याचे पॅकेजिंगमध्ये कंटेनर ठेवा आणि कंटेनर पाण्याने भरा. टर्की मुळात पोकळ असल्याने, आपण गणित करता तेव्हा आपण नंतर काही अतिरिक्त कप पाणी जोडू शकता. त्यानंतर आपण मिठ आणि साखर किती समुद्रमध्ये जमा करू शकता (पुढील स्लाईड पहा).

02 ते 08

पाणी मोजण्यासाठी

एकदा कंटेनर भरले की टर्की बाहेर काढा आणि पाणी मोजायला सुरुवात करा. पूर्वी नमूद केल्याप्रमाणे, टर्कीची पोकळी पोकळ असून त्यास भरले जाणे आवश्यक आहे. 16 पाउंड अंतर्गत टर्कीसाठी आपल्या मापनाला दोन कप पाणी घाला. एका टर्कीसाठी 16 पाउंड प्रती तीन कप जोडा हे पुरेसे असावे संपूर्ण तुर्की पूर्णपणे पाण्यात डुंबू शकेल हे महत्वाचे आहे, म्हणून पक्ष्यापेक्षा वरती वर एक इंच किंवा दोन घ्या.

आपल्याला किती पाणी मोजावे लागेल ते नंतर भविष्यातील संदर्भासाठी लिहून ठेवा.

आता गणित करण्याची वेळ आली आहे. योग्य समुद्र मिळण्यासाठी आपल्याला 1 गॅट टेबल मीठ गॅलन पाणी द्यावे लागेल. हे कपच्या 1 चमचे मीठ (एक गॅलनमध्ये 16 कप, एका कपमध्ये 16 चमचे) बाहेर पडते. आपण आयोडिनसह मीठ वापरत नाही याची खात्री करा. आयोडीन हे चव खराब करेल.

सर्व मीठ सर्वसाधारण नाहीत (नमतेवर अधिक वाचा). आपण कोषेर मीठ वापरत असाल, तर तुम्हास दुप्पट मिठ घालावे कारण ते क्रिस्टलमध्ये जास्त आणि वॉल्यूमनुसार फिकट असतात. आपण अचूकता इच्छित असल्यास, मीठ तोलणे आपल्याला पाण्याची गॅलन प्रति 10 औन्स लागतील.

गरज नसताना, आपल्या समुद्रला काहीतरी गोड जोडणे ही एक चांगली कल्पना आहे साखर मीठ चव ऑफसेट आणि खरंच टर्की काहीतरी जोडते आपण मीठ बरोबर आहोत म्हणून साखर सह म्हणून अचूक असण्याची गरज नाही गॅलन प्रति एक कप साखर घाला.

03 ते 08

तुर्की समुद्र साहित्य

आता सर्व महत्वाच्या घटकांसह आपण जे काही स्वाद देऊ इच्छिता ते (पाणी, मीठ आणि साखरच्या पलीकडे) आपण जोडू शकता. या टर्कीच्या मधुर पाककृती तपासा, किंवा आपण आपल्या स्वत: च्या तयार करू शकता.

ताजा ऋषी आणि अंडाशंगाचे काळे मिरी आणि कोथिंबीर बियाणे वापरून, अतिरिक्त मसाला एक उदाहरण म्हणून प्रयत्न करा.

04 ते 08

मीठ सोडवणे

टर्कीच्या थंड ठेवण्यास फार महत्वाचे असताना, पाणी जवळील उकळणे आणा. साखर एक कप जोडा, जे सहजपणे विरघळते, आणि उरलेले गरम पाणी मीठ घालावे. मी शक्य तितक्या पाण्यात विसर्जित केलेले मीठ मिळणे महत्वाचे आहे. कोणतीही शिल्लक शिल्लक असलेली कंटेनरच्या तळाशी फ्लोट करणार आहेत आणि तिथे बस

वैकल्पिकरित्या, आपण एका मोठ्या भांडे मध्ये आपल्या समुद्र साठी सर्व साहित्य एकत्र आणि संपूर्ण मिश्रण एक जवळ उकळणे आणू शकता तथापि, त्यात टर्की ठेवण्याआधी आपल्याला समुद्र शांत करणे आवश्यक आहे. टर्कीला समुद्रमध्ये बिघडण्यापासून टाळण्याकरता समुद्र अतिशय थंड होण्याची गरज आहे.

05 ते 08

समुद्र संयोजन

साखर विसर्जित आणि मीठ जवळजवळ विसर्जित केल्याने, आता समुद्र एकत्र ठेवणे सुरू करण्याचा वेळ आहे मीठ मिश्रण हलवून ते कंटेनर किंवा पिशवीत घालून लगेच पाणी घालणे सुरू करा. ही प्रक्रिया मीठ पूर्णपणे विरघळली जाईल. एकदा सर्व पाणी जोडले गेले की, आपल्या आवडीचे साखर / पाणी मिश्रण आणि अतिरिक्त स्वाद बनवा.

सतत ढवळा, खालच्या दिशेने स्क्रॅप करणे जर तिथे मीठ असेल तर तुम्हाला तो अनुभवू शकेल. मीठ क्रिस्टल उधळून पर्यंत मिसळत चालू ठेवा. एकदा हे पूर्ण झाल्यानंतर, आपण टर्की जोडू शकता

एक इशारा: जर आपण समुद्र आधी अगोदरच तयार केले असेल तर तुम्ही जोडलेल्या कोणत्याही हंगामात मिश्रण जास्त असेल. टर्की पुढे जाण्याआधी एक चांगले शिजेस घालू जेणेकरुन समुद्र शांत होईल.

06 ते 08

तुर्की जोडणे

आपला टर्की हळूहळू समुद्रमध्ये खाली सरकवा. पहिल्या मानाने प्रयत्न करा म्हणजे समुद्र सहजपणे शरीराच्या पोकळीत प्रवेश करू शकेल. हे महत्वाचे आहे की पक्षीमध्ये फंसलेले हवाई फुगे नाहीत. समुद्र पक्षी प्रत्येक इंच सह संपर्कात असावी. अन्यथा, आपल्याला जास्तीत जास्त परिणाम मिळणार नाही. एकदा submerged, पक्षी सुमारे सर्व समुद्र साहित्य मिसळणे काही वेळा चालू.

टर्कींना फ्लोट करण्याची प्रवृत्ती आहे कारण समुद्र पूर्णपणे पात्रात कव्हर आहे याची खात्री करण्यासाठी ते समुद्रात खाली ढकलले जाते. जर ते करत नसेल तर एक चमचा मीठ (दोन चमचे कोषेर मीठ) घालून एक कप पाणी घालून अतिरिक्त समुद्र एकत्र मिसळा. पुन्हा, मीठ पूर्णपणे विसर्जित आहे याची खात्री करा.

जर आपण आपल्या ब्रिनिंग प्रकल्पासाठी एक बॅग वापरत असाल, तर ते शक्य तितकी हवा काढून टाकण्याचे सुनिश्चित करा. यामुळे टर्कीला पूर्णपणे द्रव मध्ये विसर्जित करण्यास मदत होते.

07 चे 08

आपल्या तुर्की साठी आइस पॅक

आपण टर्की आणि समुद्र धारण करण्यासाठी बॅग वापरत असलात किंवा नसल्यास, तो टर्कीच्या वरचा मजला ठळक ठेवण्यासाठी एक चांगली गोष्ट सांगणे चांगले आहे. एक पिशवी बर्फ भरुन काढा ह्यामुळे टर्कीला समुद्रतलाच ठेवता येणार नाही, परंतु हे सडलेले समाधान थंड ठेवण्यात मदत करेल. बर्फ वर ठेवून, कंटेनर मध्ये उगवलेली कोणतीही उष्णता बर्फपेटीसह भेटली जाईल.

आता आपला कंटेनर पॅक भरण्याची वेळ आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये संपूर्ण गोष्ट ठेवणे ही आपली सर्वोत्तम बाब आहे अर्थात, टर्कीची स्वयंपाक करताना, आपण कदाचित इतर गोष्टीही तसेच बनवून घेत असाल आणि रेफ्रिजरेटरची जागा शोधणे कठिण असू शकते. एक थंड कूलर फक्त दंड कार्य करेल. समुद्र शांत ठेवण्याचे लक्षात ठेवा, परंतु ते गोठवू नका. बाहेरचा तपमान पुरेसे असल्यास आपण आपले टर्की शिजवण्यास तयार होईपर्यंत आपण संपूर्ण वस्तू तिथे सुरक्षित ठेवू शकता.

एक टर्की किमान 1 पाउंड प्रति पाउंड असावी परंतु एकूण 24 तास (सुरक्षेसाठी) पेक्षा जास्त नसावा. आपण 20 पाउंड टर्कीचे ब्रिनिंग करत असल्यास ते किमान 20 तास पाण्यातून असावे, म्हणजे त्यानुसार योजना करा.

आणि लक्षात ठेवा सर्वात महत्वाचे पाऊल हे शेवटचे आहे, म्हणून अद्याप वगळू नका.

08 08 चे

Rinsing

आपल्या टर्कीने ब्राइनिंग पूर्ण केल्यापर्यंत, त्वचेवर मिठाचे बर्यापैकी चांगले प्रमाण स्थायोजित झाले आहे. जर तुम्ही टर्कीला समुद्रमधून बाहेर खेचले आणि धुम्रपान किंवा फ्रायरमध्ये किंवा ग्रीलवर ठेवले तर चव अतिशय खारट होईल. हे मांस मध्ये मीठ नाही, परंतु मांस वर मीठ पासून. म्हणूनच आपल्या बरोबर काहीही करण्याआधी टर्कीला पूर्णपणे पूणणे आवश्यक आहे.

टर्कीचे पूर्णपणे सेवन करा, नंतर ते थंड पाण्यात भिजवून ठेवा. आणि आपण आतून तसेच स्वच्छ धुवा याची खात्री करा. प्रत्येक पृष्ठभागावर चांगले धुवून काढणे आवश्यक आहे

आता आपण ते सामान्य रूपात तयार करू शकता सावधगिरीचा एक शब्द: जर व्यवस्थित उकळलेले तुकडे तुर्कीला खाल्ले नाही तर तुम्हास या टर्कीला मिठ जोडण्याची आवश्यकता नाही. जर आपण टर्कीचा मसाला किंवा रवा वापरत असाल, तर आणखी एक मिठाचा वापर करू नका. आपण पक्षी भरवा जात असेल तर, कोणत्याही मीठ नाही की एक कापूस वापरा.

ब्रिनिंग हा एक स्वादिष्ट टर्कीचा आनंद घेण्यासाठी एक उत्तम पाऊल आहे जर आपण धूम्रपान , ग्रिल , तळणे किंवा तो भाजून घेतल्याशिवाय काही फरक पडत नाही.