या ताज्या चखने बेरी पेस्ट्री मलई अविश्वसनीय चॉकलेट किंवा लिंबू पेस्ट्री मध्ये दूर लपविले आहे. एक ग्रॅनोके केक किंवा पनीर क्रेप केक्स मध्ये हे देखील अद्भुत आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/4 कप दूध (संपूर्ण)
- 3 अंडी yolks
- 1/4 कप साखर
- 1 चमचे सर्व उद्देशाने पीठ
- 2 tablespoons अधिक 2 teaspoons cornstarch
- 1/4 कप काळा रास्पबेरी पुरी (अनैसर्गिक)
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
- 2 चमचे चंबोर्ड
ते कसे तयार करायचे
एका छोट्या सॉसपॅपमध्ये दूध कमी गरम होईपर्यंत उबदार ठेवावे जोपर्यंत वाफेवरच उष्णता होत नाही. दूध उबदार असताना, मिश्रण एकदम अंडी yolks, साखर, मैदा, आणि कॉर्नस्टार्क एकत्र होईपर्यंत मिश्रण पूर्णपणे गुळगुळीत आहे.
एकदा दुधा पाण्यात बुडत असेल तर त्यात अर्धे शिजवून घ्यावे आणि सतत अंघोळ घालावे. दूध आणि अंडी पुन्हा गरम दूध मध्ये जोडा, ढवळत रहा, आणि कस्टर्ड डिजिटल थर्मामीटरने वर 170F पोहोचते आणि खूप जाड आहे होईपर्यंत, 1-2 मिनिटे गरम.
उष्णता काढा, काळा रास्पबेरी पुरी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, आणि Chambord मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. भाजून मळलेले पीठ भरण्याआधी क्रीम लावा.