हॉट चॉकलेट हे क्लासिक स्वयंपाकासंबंधी तयारींपैकी आणखी एक आहे जे बहुतांश लोक पॅकेटमधून बनविण्यासाठी वापरले जातात (किंवा फक्त त्यांच्या अतिपरिचित कॉफी बारच्या काउंटरवर क्रमवारी लावणे). पण सुरवातीपासून गरम चॉकलेट बनविणे हे अतुलनीय सोपे आहे, आणि जेव्हा ते थंड होत असेल, तेव्हा आपण गरम पेयाचे आनंद घेण्यासाठी कुठेतरी बंडल करुन चालवू नये.
आणि आपण निश्चितपणे घरी चॉकलेट बनवू शकता.
हे मुळात चॉकलेट आणि दूध आहे, एका पॅनमध्ये गरम होते. आपण काही प्रकारचे चॉकलेट आणि काही प्रकारचे दुग्ध असल्यास, आपण गरम चॉकलेट बनवू शकता
हॉट चॉकलेट किंवा हॉट कोकोआ?
कोकाआ पावडर किंवा संपूर्ण चॉकलेट (उदा. बेकिंग चॉकलेट, बार चॉकलेट किंवा अगदी चॉकलेट चीप) वापरायचे हे आपल्यावर अवलंबून आहे. तांत्रिकदृष्ट्या, गरम चॉकलेट सर्व चॉकलेटसह तयार केले जाते, तर कोकाआ पावडरसह गरम कोको बनविले जाते. पण प्रासंगिक संभाषणात, मी दोन शब्द एकेपरपणे वापरण्याची शक्यता आहे
चॉकलेट आणि कोकाआ दोन्ही गोड किंवा unsweetened उपलब्ध आहेत. आपण unsweetened प्रकारची वापरल्यास, आपल्याला काही साखर घालणे आवश्यक आहे. हॉट चॉकलेट बनविण्यासाठी सामान्य अर्ध-गोड चॉकलेट चीप उत्तम आहेत. आपण एकतर दुहेरी बॉयलरवर वितळवू इच्छित असाल किंवा ते गरम करत असतानाच ते दुधात वितळवू शकता, जे ते सोपे आहे, आणि ते आपल्याला सर्वत्र पिवळी चॉकलेटसह वाडगा धुवून ठेवण्यापासून वाचविते.
कोकाआऐवजी चॉकोलेट वापरणे चॉकलेटमध्ये कोकाआ बटर असल्यामुळे काहीसे चवदार पेय तयार करेल, परंतु कोकाआ पावडरमध्ये कोकाआ सॉल्टचा समावेश असतो, चरबी नव्हे.
जेथे दूध जाते, तिथे आपण संपूर्ण दूध, मलई, अर्धा आणि अर्धा , दूध दुम किंवा त्यांचे मिश्रण वापरू शकता. तुम्ही सोया दूध किंवा इतर काही नूडियल दूध पर्याय वापरू शकता.
व्यक्तिशः, मी काही क्रीम किंवा अर्धी अर्ध, किंवा अगदी समान भाग दूध आणि अर्धा आणि अर्धा सह मुख्यतः संपूर्ण दूध वापरण्यास आवडत. काही लोक सर्व क्रीम वापरतात, आणि मला ते अधिक समृद्ध बनविण्यासाठी मला लोखंडी पॅट सुद्धा घालता येते, जे मला वाटते की एक सुंदर कल्पना आहे
आपण कोकाआ पावडर वापरत असाल तर, उकळत्या पाण्यात प्रथम तळाशी आणणे आणि नंतर गरम दुधात ते हलवणे ही एक चांगली कल्पना आहे. कोकाआ पावडर ब्लूमिंग चॉकलेटचे चव अधिक आणण्यास मदत करते, म्हणूनच आपल्या हॉट चॉकलेटमध्ये चवदार आणि अधिक चॉकलेटची चव असेल
हॉट चॉकलेट कोबी पाहिजे
आणखी एक उपयुक्त साधन म्हणजे विसर्जन ब्लेंडर , जे चांगले आहे कारण आपल्या हॉट चॉकलेटमध्ये हवेला फोडण्यामुळे ते हलक्या सुसंगतपणाचे ठरते, कारण ते फक्त कपमध्ये बसलेले असतात आपण घट्ट पकड करून मायक्रोब्र्वव्वेट करून जर तुम्ही झटपट हॉट चॉकलेटचे पॅकेट बनवले असेल तर तुम्हाला माहिती आहे की मी कशाबद्दल बोलत आहे.
जर तुमच्याकडे विसर्जन ब्लेंडर नसेल तर तुम्ही फक्त गरम चॉकलेटला नियमित ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करुन काही सेकंदांपर्यंत ते ब्लिट करू शकता. जर आपल्याकडे यापैकी (किंवा कदाचित आपण पावर आउटेज दरम्यान गरम चॉकलेट करत आहात) नसल्यास, आपण ते झटपट हाताने एक जोरदार व्हिप लावू शकता.
अखेरीस, आपण आपल्या गरम चॉकलेटला व्हीप्ड क्रीम , दालचिनी, फ्लेवडर्ड सिरप्ससह समृद्ध करू शकता जसे बटरस्कॉच, हेझलनट किंवा बदाम, आणि नक्कीच, अंतिम चॉकलेटसाठी: ब्रॉडी, कॉग्नेक, बोर्नबोन, बेली, कह्लुआ, एमेट्टो, पेपरमिंट Schnapps, चमत्कारिक किंवा अगदी टकाला.
एक मजेदार होममेड हॉट चॉकलेटसाठी येथे एक सोपा कृती आहे:
साहित्य:
- 3 कप संपूर्ण दूध
- 1 कप अर्धा आणि अर्धा
- 175 ग्रॅम सेमिस्कीट चॉकलेट चीप (1 कप)
- 2 टिस्पून शुद्ध व्हॅनिला अर्क
कार्यपद्धती:
- मध्यम-कमी उष्णता ओढून थोडी, भारी-खाली असलेल्या सॉसपॅथीमध्ये दूध एकत्र करा, अर्धा आणि अर्धा आणि व्हॅनिला आणि ते गरम होईपर्यंत द्रव फक्त वाफेवरच सुरू होई, पण ते उकळत नाही किंवा उकळत नाही. आपण दालचिनीचा दांडा दुधात जोडू शकता, तर आपण झुंज देत असाल तर ते गरम होत आहे.
- चॉकोलेट चिप्स घालून ते वितळताना काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्या. आता स्वाद तपासणी करा जर आपण मिठाईचा हॉट चॉकलेट आवडत असेल तर आपण आता ते चवीला गोड करणे शकता. चूर्ण केलेला साखर बहुतेकदा विरघळेल.
- फ्राइड होईपर्यंत हॉट चॉकलेट चाखण्यासाठी एका विसर्जन ब्लेंडरचा वापर करा किंवा हाय स्पीडवर काही सेकंदांसाठी ब्लेंडरमध्ये गरम चॉकलेट आणि प्रक्रिया स्थानांतरित करा. किंवा फेटले पर्यंत हाताने झटक्याने. (जर तुम्ही आधी दालचिनी काठी जोडली असेल तर गरम चॉकलेटवर प्रक्रिया करण्यापूर्वी ती काढून टाका.)
- मग आणि मिक्स मध्ये घालावे आणि सिंपर्स किंवा मद्य यांसारख्या चवदार पदार्थांचा समावेश करा. अपेक्षित म्हणून Whipped मलई आणि marshmallows शीर्षस्थानी, दालचिनी, कोकाआ पावडर, किंवा चॉकलेट लाकडी सह शिडकावा आणि लगेच सर्व्ह करावे.
टीप: मी मायक्रोवेव्हमध्ये मग 30 सेकंद किंवा इतके उष्णता घालू इच्छितो की जेव्हा मी गरम चॉकलेट घालावे तेव्हा ते छान आणि उबदार असतात.