Marshmallow पॉप महान भेटवस्तू किंवा पक्ष हाताळते करा की एक गोंडस आणि मजेदार कँडी आहेत!
वेनिला-सुगंधी माशमॉले कापून, झाकल्या आहेत, चॉकोलेटसह झाकून, आणि आपल्याला आवडतात तरी सुशोभित केलेले आहेत. आपण या Marshmallow Pops च्या चव सानुकूल करण्यासाठी नेहमी एक भिन्न flavored अर्क बदली करू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप कॉर्न स्टार्च
- 1/4 कप चूर्ण साखर
- .75 ओज जिलेटीन (3 लिफाफे फ्लेव्हॉल्झ केलेले नाहीत)
- 3/4 कप पाणी (वाटून)
- 2 कप साखर (दाणेदार)
- 2/3 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1 टेस्पून वेनिला अर्क
- ¼ टीस्पून मीठ
- 12 ऑक्स कँडी कोटिंग (चॉकलेट-फ्लेवडर्ड, किंवा टेम्परेइड रिअल चॉकलेट)
ते कसे तयार करायचे
1. कॉर्नस्टर्क आणि चूर्ण साखर एका लहान वाडयात एकत्र करा. नॉनस्टीकचे स्वयंपाक स्प्रेसह फॉइल फवारणीसाठी अॅल्युमिनियम फॉइलसह अंडी घालून बेकिंग शीट (सुमारे 11x17-इंच) तयार करा.
2. एक उभे मिक्सरच्या वाडग्यात थंड पाण्यात दिड कप ठेवा आणि झटक्या जोड्यासह भिंतीवर सरकवा आणि त्यावर सरस छिड़क करा, त्यात ढवळत राहा. आपण पुढच्या पायरीवर जाताना आणि खार्या पाण्यातील सिरप तयार करताना जिलेटिनवर बसून मोहक होण्यास अनुमती द्या.
3. दाणेदार साखर, हलका कॉर्न सिरप, आणि ¼ कप पाणी एकत्र करा - मध्यम-उच्च उष्णता ओलांडून लहान सॉस टेपमध्ये. साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळणे, नंतर तयार पासून साखर क्रिस्टल्स टाळण्यासाठी ओले पेस्ट्री ब्रश सह वाडगा बाजू खाली पुसणे. एक कँडी थर्मामीटर घाला आणि मऊ-चेंडू स्टेजपर्यंत किंवा 235 अंशांपर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत सरबत उकळा.
4. एकदा योग्य तापमान गाठल्यावर, हे सिरप आता मिक्सिंग वाडगामध्ये जिलेटिनमध्ये घालावे लागते. आपल्या सॉसपेंशनमध्ये एक स्टेपिंग असेल तर आपण ते सॉसपॅननवरून ओतवू शकता, परंतु जर मी सिरप एका मोठ्या आकाराचे कप किंवा पिचर मध्ये ओतण्यासाठी शिफारस केली नाही तर ती ओतणे सोपे आहे. साखर सरबत खूप गरम आहे आणि जर ते अपघाती रीतीने फोडून किंवा फोडी करणारे म्हणून त्रासदायक जळू शकतात. कमीत कमी चालत असलेल्या मिक्सरसह, सरळ जेलिनमध्ये पातळ प्रवाहात हॉट सिरप घाला. एकदा सर्व सिरप मध्ये ओतला गेल्यानंतर, व्हनिला अर्क आणि मीठ घाला, नंतर मिक्सर उच्च वर होईपर्यंत हळूहळू गति वाढवा. 10-12 मिनिटे चमकदार, पांढरे आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत मिसमाल्लो मारो.
5. तयार बेकिंग शीट मध्ये marshmallow निभावणे एक greased spatula वापरा. तो एका थरमध्ये चिकटवा आणि त्यास बसणे आणि सेट करणे, उघडलेले, रात्रभर घालणे
6. दुसर्या दिवशी कॉर्नस्टार्च / साखरेचे काही मिश्रण असलेले आपले काम धूळ. फॉइलचा वापर करून पॅनमधून मार्शमॉल्व उध्यात लावा आणि ते तयार पृष्ठावर दाबून फुंकवा. Marshmallow शीर्षस्थानी बंद पेंढा पील, आणि अधिक साखर / स्टार्च सह शीर्ष धूळ
7. आपल्या 2- किंवा 3-इंच कुकी कटरची निवड साखर आणि स्टार्चसह धूळ टाका आणि मार्शमॉलेपासून आकार कमी करा.
आपण एक मूलभूत मंडळ करू शकता, किंवा अधिक सर्जनशील आणि स्टार, फ्लॉवर किंवा हृदय आकार वापरू शकता. नाकाबंदी करण्यासाठी स्क्रॅप्स जतन करा, किंवा सॅन्डर्स किंवा रॉकी रोड कँडी तयार करण्यासाठी वापरा.
8. मायक्रोवेव्हमध्ये कँडी कोटिंग वितळा आणि चिकळू आणि द्रवपदार्थ होईपर्यंत ढवळून घ्या. जर ते खूप जाड असेल तर त्यात एक छोटा चमचा छोटा तुकडा टाका आणि ढवळत राहा.
9. एक साखरेचा गोड खाऊ स्टिक घ्या आणि चॉकलेट मध्ये टीप बुडविणे - हे marshmallow घट्टपणे स्टिक वर ठेवण्यास मदत होईल मास्कमॉलोच्या काडीची चॉकलेट-झाकलेली टीप पुश करा, मध्यम ते सर्व मार्ग उर्वरित मार्शमॉले आणि स्टिक्ससह पुनरावृत्ती करा.
9. कँडी कोटिंग मध्ये मार्शमॉलो पॉप पडून टाका. मार्शमॉली काहीसे नाजूक असल्याने आणि जर काटेकोरपणे डंकविले असतील तर मी काळ्या रंगाच्या चटणीवर चॉकलेट पसंत करू शकतो, जोपर्यंत ते झाकलेले नाहीत.
9. एका पोकळीच्या पकासाठी बेकिंग शीटवर कोरलेल्या माशमोल्लो ठेवा आणि उर्वरित मार्शमॉलो पॉप्स आणि कोटिंगसह पुनरावृत्ती करा. चॉकलेटमध्ये ओले असताना चोपलेले शेंगदाणे, टोस्टेड नारळ, किंवा सजावटीच्या शिंपल्याबरोबर आपण पोपट छिड़कू शकता किंवा आपण आपले पॉप सजवण्यासाठी कँडी लेपच्या इतर रंगांमध्ये झिरझुकतो किंवा काढू शकता.
9. कँडी कोटिंग सेट करण्यासाठी 15 मिनिटे पॉपस्ला फ्रिजमध्ये ठेवा. ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा मार्शमॉल पोप एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आठवड्यात पर्यंत साठवा.
अधिक साखरेचा गोड खाऊ पाककृती साठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 18 9 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 39 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |