क्लासिक साखर कुकीज नेहमीच गर्दीची काळजी घेतात, मग ते अनारोगित किंवा कल्पनेने सुशोभित असले तरी. हे सोपे हाताळलेले मधाचे कटोरे कुकीजसाठी आणले जाऊ शकतात किंवा लॉग आणि कचरा इअरबॉक्सी कुकी शैलीमध्ये आकार दिला जाऊ शकतो. Sanding साखर किंवा आपल्या आवडत्या कुकी frosting सह सजवा, किंवा ते सोपे ठेवा आणि त्यांना साधा द्या - एकतर मार्ग, आपण चुकीच्या शकत नाही!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप मैदा आतून
- 1 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 कप साखर
- 1 स्टिक बटर
- 1 मोठा अंडे
- 1/4 कप नारिंगीस रस
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- साँडिंग साखर (किंवा टर्बाइनडो शुगर किंवा शाकाहारी चोळून) (वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
1. मोठ्या वाडग्यात, झटकून एकत्र मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ. बाजूला ठेव.
2. दुसर्या भांड्यात, साखर आणि बटर एकत्र क्रीम एकत्रित करण्यासाठी इलेक्ट्रिक बीयर किंवा स्टँड मिक्सर वापरा. अंडे, संत्रा रस आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा, मिसळून मिसळून मिसळून घ्या.
3. 2 किंवा 3 जोड्यांत ओलसर मिश्रित पदार्थ घालून, पीठ आत घालू नये आणि बटाटा एका बॉलमध्ये खेचण्यास सुरुवात होते तोपर्यंत मिळवण्यादरम्यानचे पीठ.
मळलेली पिठ फारच चिकट असल्यास एका वेळी 1 टेस्पून घालावे, प्रत्येक जोडणीमध्ये मिश्रण.
4. कुकीज कापून टाकण्यासाठी , कमीत कमी एक तास मळलेले कणीक आणि सर्दी घाला, किंवा जोपर्यंत पुरेसे होईपर्यत पोचू शकत नाही.
स्लाइस करण्यायोग्य बर्फ़बॉक्स कुकीजसाठी , तिसर्या तुकड्यात भेंडीचे विभाजन करा आणि आपण पसंत केलेल्या कुकीजच्या आकारानुसार 1 ते 2 इंच जाड लॉगमध्ये आकार द्या. चर्मपत्र किंवा मोम कागद मध्ये आडवा ओघ, एक फ्रीजर पिशवी मध्ये ठेवा, आणि किमान 1 तास रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजर मध्ये सर्दी.
5. 350 ° फॅ ओव्हन आधी ओव्हन. 2 मोठा कुकी शीट, चर्मपत्र पेपर किंवा सिलपत लाइनर्ससह ओळी.
कुकीज कापून टाकण्यासाठी : स्वच्छ, हलकेच फ्लॅन्ड हाताने, डिस्कमध्ये आलेले एक भाग तयार करा. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर साधारण 1/4 इंच आंबट लावा. (चिकटविणे टाळण्यासाठी, आपण हे रोलिंग करण्यापूर्वी दोन पत्रक मोक्स् पेपरच्या दरम्यान ठेवू शकता.) कचरा आणि कूकरच्या आकाराच्या आचेवर कट करा. आकाराचे कणिक तयार कुकी शीट्समध्ये पाठवणे, कुकीज सुमारे 1 इंच सोडल्यास, इच्छित असल्यास साँडिंग साखर सह उत्कृष्ट सजवा, किंवा आपण त्यांना बर्फ बनविण्याबाबत साधावा.
हिमबाक्स कुकीजसाठी : कणांची लॉग ओघळली गरजेनुसार शेंगदाणे किंवा टंडिनो शर्करा मध्ये रोल करा, हळुवारपणे दाबता त्यामुळे साखर आंबटपणाचे पालन करते. किंवा, आपण कुकीज दंव लावण्याची योजना आखल्यास मोकळा मोकळा ठेवा. एक धारदार चाकूने, कुकी शीट्सवर पातळ काप (सुमारे 1/4 "जाड) मध्ये ठेवून 1 इंच अंतर ठेवा.
6. 12 ते 14 मिनिटे प्री-ओईट ओव्हन मध्ये कुकीज बेक करावे, किंवा ते टणक होईपर्यंत आणि undersides सोनेरी होईपर्यंत.
कुकीज थंड होण्यासाठी रॅकवर हस्तांतरित करा कुकीज पूर्णपणे थंड झाल्यास, इच्छित असल्यास रॉयल केकवर किंवा फ्रिस्टिंगसह सजवा.
तीन महिन्यांपर्यंत एक आठवड्यापर्यंत तापमानाच्या तापमानाला हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा किंवा फ्रीझ करा. अॅकॅक केलेले कुकी आट रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 ते 3 दिवस किंवा फ्रिजमध्ये 3 महिन्यापर्यंत ठेवता येते. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 107 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 84 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |