Tastebud Poppin 'डुकराचे मांस Piccata

लसणीसह, केशर, व्हाईट वाईन आणि डिझन मोहरी, हे पारंपरिक पिसाटावरचे पिवळे चवदार असतात आणि PReP वर लहान होते. डुकराचे मांस ब्लेड steaks फक्त marinated आहेत, नंतर लोखंडी जाळीची चौकट दाबा - सर्व चव, नाही घाम!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 किंवा 4 पोर्क खांदा ब्लेड स्टेक्स, 1/2 ते 3/4 इंच जाड (3 1/2 ते 4 पाउंड / 1.8 किलो एकूण) कट करा.
• 1/2 कप / 120 एमएल वाइन व्हाईट वाईन
• 1/4 कप / 60 मि.ली. सोललेली लसूण पाकळ्या, सजवले आणि किंचित बारीक चिरून
• 5 चमचे / 25 मि.ली. लिंबू फळाची साल, किसलेले
• 1/4 कप / 60 एमएल ताजे लिंबाचा रस
• 1/4 कप / 60 एमएल बाटलीबंद केप, निचरा
• 5 चमचे / 25 एमएल डीजॉन-स्टाईल मोहरी
• 2 चमचे / 10 एमएल फोडी काली मिरी
• 1 1/2 चमचे / 7.5 मि.ली. दंड सागरी मीठ
• 1 चमचे / 15 मि.ली. बारीक इटालियन अजमोदा (ओवा)

ते कसे तयार करायचे

वाइन, लसूण, लिंबू फळाची साल आणि 3 tablespoons रस, 3 tablespoons केपर्स, मोहरी, 2 teaspoons लहान कटोरे मध्ये मिरची फोडी आणि 1 चमचे मीठ एकत्र.

2 1/2 गॅलनमध्ये एक थर असलेल्या स्टेरेटेबल प्लास्टीक पिशवी किंवा मोठ्या काचेच्या बेकिंग डिशमध्ये डुकराचे ठिकाण ठेवा. डुकराचे मांस वाइन मिश्रण घालावे. बॅज वापरत असल्यास, सील बंद पिशवी. वाइन म marinade सह डगला करण्यासाठी डिश मध्ये पिशवी किंवा डुकराचे मांस चालू खोलीच्या तापमानावर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 1 तास 30 मिनिट बंद ठेवावे,

डायरेक्ट ग्रिलिंगसाठी गॅस ग्रिल ते मध्यम-उच्च उष्णतेची प्रीहिट. कोणतेही मोठे तुकडे मिसळून मिरिनेडचे स्टेक्स काढून टाका. मरीनडे लहान सॉस पॅनमध्ये हलवा. उकळी आणा; उष्णता कमी करा 1 मिनीट झाकून उकळत असणे; उष्णता दूर करा

6 ते 10 मिनिटे किंवा आतील तापमान 165 अंश सेल्सिअसपर्यंत पोहोचता न येणारे ग्रिल स्टेक्स, राखीव म marinade सह कधीकधी घासताना आणि ब्रश करतांना स्टेक्स वळवून अर्धावेळा कोरीवंग बोर्डवर स्टेक्सचे स्थानांतरण करा. फॉइल सह ढवळून झाकून; 5 मिनिटे आराम द्या

फाईल काढा उर्वरित 1/4 चमचे मीठ आणि 1/4 चमचे मिरी सह शिंपडा. उर्वरित शिजवलेले 1 चमचे लिंबाचा रस, अजमोदा आणि बाकी 1 चमचे केपर्स सर्व्हिंग करण्यापूर्वी तुकडे देणार्या मध्ये कट

प्रत्येक सेवा प्रति पोषण माहिती:

कॅलरीज: 300 कॅलरीज चरबी: 16 ग्राम संपृक्त चरबी: 6 ग्रॅम कोलेस्टेरॉल: 9 5 मिलीग्राम सोडियम: 840 मिलीग्राम कर्बोदके: 4 ग्रॅम प्रथिने: 30 ग्रॅम

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	766
एकूण चरबी	44 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	17 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 9 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	261 मिग्रॅ
सोडियम	9 61 मिली
कर्बोदकांमधे	5 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	83 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)