अनेकजण कदाचित गाजर सूप रेसिपीशी परिचित असले तरीही भारतीय मसाल्यांच्या जिर्याचे, धणे किंवा आलेल मसाले यांच्याशी ह्या सूपचा उपयोग होतो, हे सूप नारळाच्या दूधचा उत्कृष्ट चव वापरते, सफरचंद सायडरच्या टेंगनेसचा वापर करते आणि चार्डननेच्या ओक बाटल्याचा वापर करतात तर ते भात आणि भाजीचे व्हेजी बनवतात आधारित सूप.
स्वादिष्ट असण्याव्यतिरिक्त, हे सूप प्रत्यक्षात अनेक कामोत्तेजक गुणधर्मांनी भरले आहेत आणि आपल्या आरोग्यासाठी चांगले आहे. फक्त गाजर आपल्यासाठी बर्याच कारणांमुळे चांगले आहेत. सफरचंद, आले, लसूण आणि नारळाचे दुध जोडून हे एका मोठ्या थंबची कमाई करतात जेणेकरून एका रात्रीची दोन दिवसांची सेवा करावी.
मंद-मंद स्वयंपाक करण्यामुळे, स्वयंपाक करताना भाज्या मटनाचा एक चपळ रास समाविष्ट करा. सुरू होण्याआधी सहा कप जोडण्याचा प्रयत्न करा आणि जर वेळोवेळी गरज पडली तर ती जाड होईस्तोवर वाढू द्या. जर तुम्हाला आवडत असेल तर चवीचे ढीग घालताना ते जास्त नारळचे दूध वापरु शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 teaspoons unsalted लोणी
- 2 कप कांदा (पिवळा किंवा मिठाचा, भोपळा)
- 4 ते 6 लसूण पाकळ्या (डाळ किंवा मीठ)
- 10 कप ऑरगॅनिक गाजर (एक प्रोसेसर किंवा ओव्हन भुसावलेला चौकोनी तुकडे)
- 2 कप सफरचंद साइडर (सेंद्रीय नसलेले किंवा रस)
- 2 कप चार्डोनेय (शक्यतो ओक किंवा लोटी नोट्सवर एक जड)
- 6 ते 8 कप भाज्या मटनाचा रस्सा (सेंद्रीय)
- 1 करू शकता / 8 औन्स नारळ दूध (एक प्रकाश आवृत्ती वापरू नका)
- 1/2 कप आलं (ताजे किसलेले)
- 1 1/2 टीस्पूनंचे सुगंधी पेंडीचे (जर वाळविलेले असल्यास 2 चमचे ताजे)
- 1/2 चमचे मीठ (चवीनुसार अधिक)
- अलंकार: जमिनीवर
- गोड आणि मसालेदार मूर्ख
- गार्निश: क्रिम फ्रेच (खरेदी करा किंवा स्वत: करा)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या भांडे मध्ये लोणी वितळणे आणि diced कांदा घालावे. पॅनमध्ये लसुन आणि अजमोदाची पाने मिक्स करावी आणि नाजूक होण्यास सुरुवात होईपर्यंत कांदा घालावा. एकदा कांदे अर्धपारदर्शक असतात आणि सफरचंद सायडर आणि चार्डननेमध्ये थोडीशी तपकिरी ओतली जाते. कडधान्ये किंवा भाजलेले गाजर घाला. अनेक मिनीटे शिजवावे आणि नंतर 4-5 कप भाज्या मटनाचा रस्सा घालावा.
- गॅस लक्षणे नरम होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे मध्यम गॅस वर उकळण्याची द्या. पुरीमध्ये अन्न प्रोसेसरमध्ये एखादे हस्तांतरण किंवा हस्तांतरण केले असल्यास विसर्जन ब्लेंडर वापरा. एकदा ते सुसंगतपणात पोहोचले की, मध्यम गॅस वर शिजवावे आणि थोडासा बुडबुड होईपर्यंत शिजवा आणि मग किसलेले आले, नारळचे दूध आणि अर्धा मटनाचा रस्सा मिसळा. ढवळत जायफळाने उष्णता परत जवळजवळ उकळत्या पर्यंत घेऊन येतात आणि काही अधिक कप मटनाचा रस्सा एकत्र करतात. नंतर मिठ आणि मिरपूड घालून मध्यम आचेवर, आचेवर गरम करा आणि सुमारे एक तास शिजवा. चव आणि मसाला आवश्यक म्हणून आणि आणखी मटनाचा रस्सा जोडा. जोपर्यंत आपण सर्व प्रकारच्या फ्लेवर्स लावू शकता तोपर्यंत कमीतकमी वर उकळवा.
- सर्व्ह करण्यासाठी, काही crème fraiche आणि जमिनीवर गोड आणि मसालेदार काजू मध्ये चेंडू, झटका धान्य मध्ये कडवट.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 250 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 602 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |