(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत सहजपणे छपाई करण्यायोग्य सूचनांसाठी, कृपया मार्शमॉल पोप्स रेसिपी पहा.
Marshmallow पॉप मजा, लहरी आहेत, आणि महान भेटवस्तू किंवा पक्ष हाताळते करा. व्हिनिला-सुगंधी मार्शमॉलो चॉकोलेटसह चिकनलेले असतात, सुंदर आकारात कापतात, लॉलीपॉपच्या काड्यांवर कपाट असतात आणि आपल्याला आवडतात तरी सुशोभित करतात. आपण या Marshmallow Pops च्या चव सानुकूल करण्यासाठी नेहमी एक भिन्न flavored अर्क बदली करू शकता या पाककृती सुमारे 2 डझन उत्पादन 2- किंवा 3-इंच पॉप
आपली सामग्री आणि उपकरणे एकत्र करून प्रारंभ करा या कृतीसाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
1/4 कप कॉर्न स्टार्च
1/4 कप चूर्ण साखर
फ्लेलेझेट जिलेटीन (.75 औंस) च्या 3 लिफाफे
3/4 कप पाणी, वाटलेली वापर
2 कप दाणेदार साखर
2/3 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
1 टेस्पून वेनिला अर्क
¼ टीस्पून मीठ
12 औन्स चॉकलेट-फ्लेवडर्ड कँडी कोटिंग (किंवा टेम्परेड रिअल चॉकलेट)
झटक्या जोड्यासह मिश्रक उभे राहा
कँडी थर्मामीटर
आपल्या पसंतीच्या 2 किंवा 3-इंच कुकी कटर
लॉलीपॉपची काठी
एक लहान वाडगा मध्ये cornstarch आणि चूर्ण साखर एकत्र करा. अल्युमिनिअम फॉइलसह अस्तर लावून आणि नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह फॉइल फवारणी करून बेकिंग शीट तयार करा. सर्व बेकिंग शीटमध्ये कॉर्नस्टार्च मिश्रणात काही शिंपडा आणि आता ते बाजूला ठेवा.
10 पैकी 02
जिलेटिन भिजवून
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत प्लेस मिक्सरच्या वाडग्यात थंड पाण्यात दिड कप ठेवून एक झटक्या जोड्यास लगाम घालून त्यावर सरस शिंपडा आणि ढवळणे. आपण पुढच्या पायरीवर जाताना आणि खार्या पाण्यातील सिरप तयार करताना जिलेटिनवर बसून मोहक होण्यास अनुमती द्या.
03 पैकी 10
साखर सिरप तयार करा
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत दाणेदार साखर, हलका कॉर्न सिरप, आणि ¼ कप पाणी एकत्र करा - मध्यम-उच्च उष्णता वर एक लहान सॉस टेप मध्ये. साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळणे, नंतर तयार पासून साखर क्रिस्टल्स टाळण्यासाठी ओले पेस्ट्री ब्रश सह वाडगा बाजू खाली पुसणे. एक कँडी थर्मामीटर घाला आणि मऊ-चेंडू स्टेजपर्यंत किंवा 235 अंशांपर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत सरबत उकळा.
04 चा 10
जिरेतुनमध्ये साखर सिरप घालावे
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत एकदा योग्य तापमान गाठल्यावर हे मिश्रण आता सरसमध्ये मिक्सिंग वाडग्यात जिलेटिनमध्ये घालावे लागते. आपल्या सॉसपेंशनमध्ये एक स्टेपिंग असेल तर आपण ते सॉसपॅननवरून ओतवू शकता, परंतु जर मी सिरप एका मोठ्या आकाराचे कप किंवा पिचर मध्ये ओतण्यासाठी शिफारस केली नाही तर ती ओतणे सोपे आहे. साखर सरबत खूप गरम आहे आणि जर ते अपघाती रीतीने फोडून किंवा फोडी करणारे म्हणून त्रासदायक जळू शकतात. कमीत कमी चालत असलेल्या मिक्सरसह, सरळ जेलिनमध्ये पातळ प्रवाहात हॉट सिरप घाला.
05 चा 10
मार्शमॅलो होईपर्यंत चाट करा
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत एकदा सर्व सिरप मध्ये ओतला गेल्यानंतर, व्हनिला अर्क आणि मीठ घाला, नंतर मिक्सर उच्च वर होईपर्यंत हळूहळू गति वाढवा. सुमारे 12 मिनिटे चमकदार, पांढरा, हलका आणि अतिशय ताठ, होईपर्यंत marshmallow विजय.
06 चा 10
पॅन मध्ये मार्शमॉलोज घालणे
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत तयार बेकिंग शीट मध्ये marshmallow निभावणे एक greased spatula वापरा. सावधगिरी बाळगा, कारण मिश्रण खूप चिकट आहे, आणि आपण सहजपणे आपले हात आणि काउंटरटॉपवर चिकट marshmallow सह अप समाप्त करू शकता! तो एका थरमध्ये चिकटवा आणि त्यास बसणे आणि सेट करणे, उघडलेले, रात्रभर घालणे
दुसर्या दिवशी, आपल्या कॉर्नस्टार्च / साखरेचे काही मिश्रण असलेल्या पृष्ठभागावर धूळ घाला. फॉइलचा वापर करून पॅनमधून मार्शमॉल्व उध्यात लावा आणि ते तयार पृष्ठावर दाबून फुंकवा. Marshmallow शीर्षस्थानी बंद पेंढा पील, आणि अधिक साखर / स्टार्च सह शीर्ष धूळ
10 पैकी 07
आकार मध्ये Marshmallow कट
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
साखर आणि स्टार्च सह पसंतीचा आपल्या कापणाराला धूळ टाका आणि मार्शमॉलेजपासून आकार कमी करा नाकाबंदी करण्यासाठी स्क्रॅप्स जतन करा, किंवा सॅन्डर्स किंवा रॉकी रोड कँडी तयार करण्यासाठी वापरा.
10 पैकी 08
स्क्वेअर द मार्शमॉल्स
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत कँडी कोटिंग मायक्रोवेव्हमध्ये वितरीत करा आणि चिकळा आणि द्रवपदार्थ होईपर्यंत शिजवा. जर ते फारच जाड असेल तर त्यात एक छोटा चमचा छोटा तुकडा टाका आणि ढवळावे जोपर्यंत त्यात मिसळून नका. एक लॉलीपॉप स्टिक घ्या आणि चॉकलेटमध्ये टीप टिपून घ्या - यामुळे मार्शमॉला स्टिकवर घट्टपणे ठेवण्यास मदत होईल. मास्कमॉलोच्या काडीची चॉकलेट-झाकलेली टीप पुश करा, मध्यम ते सर्व मार्ग उर्वरित मार्शमॉले आणि स्टिक्ससह पुनरावृत्ती करा.
10 पैकी 9
चॉकलेटसह मार्शमॉलो पॉपची झाकण काढा
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत कँडी कोटिंग मध्ये मार्शमॉलो पॉप पडून टाका. मार्शमॉली काहीसे नाजूक असल्याने आणि जर काटेकोरपणे डंकविले असतील तर मी काळ्या रंगाच्या चटणीवर चॉकलेट पसंत करू शकतो, जोपर्यंत ते झाकलेले नाहीत. पर्णसृष्टीत बेकिंग शीटवर कोरलेल्या माशमोल्लो ठेवा आणि उर्वरित मार्शमॉलो पॉप्स आणि कोटिंगसह पुनरावृत्ती करा. कँडी कोटिंग सेट करण्यासाठी 15 मिनिटे पॉपसाठी फ्रीझ करा.
10 पैकी 10
आपले Marshmallow पॉप आता पूर्ण आहेत
(c) 2009 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत इच्छित असल्यास, आपण आपल्या चॉकलेट-बुडलेल्या marshmallow pops सुशोभित करू शकता. चॉकलेट ओले असताना, आपण चिरलेला काजू, toasted नारळ, किंवा सजावटीच्या sprinkles सह पॉप्स शिंपडा शकता. चॉकलेट वाळलेल्या असताना, आपण त्यांना पिवळ्या पांढऱ्या चॉकलेटसह झटकून टाकू शकता किंवा आपल्या पॉप्सला सुशोभित करण्यासाठी कँडी लेपच्या इतर रंगांसह काढू शकता. एकदा सुशोभित केल्यावर, आपले पॉप खाण्यास तयार होतात. ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा मार्शमॉलो पॉप्स एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.