तीळ बियाणे जाती

तिळ बद्दल

या वार्षिक औषधी वनस्पतीला सात फूट उंच जितक्या वाढू शकतात, तरीही बहुतांश वनस्पती दोन ते चार फूट परिधान करतात. फॉक्सग्लोला दिसणार्या फुलांपेक्षा पांढरी ते पांढर्या रंगाची फुलं, जे खाद्यपदार्थांच्या तळ्याची झाकण असलेल्या शेंगामधे परिपक्व होतात जे लहान पिलांच्या परिपक्व होतात. ही प्रक्रिया बीज scatters असल्याने, pods पूर्णतः योग्य करण्यापूर्वी ते हाताने कापणी आहेत

तेलाचे बीज हुल्ले बहुतेक वेळा काढून टाकले जातात कारण त्यांच्यामध्ये 2 ते 3 टक्के ऑक्सॅलिक अॅसिड असते, जे कॅल्शियम शोषून घेण्यास अडथळा आणू शकतात आणि कडू स्वाद देतात.

सप्टेंबर ते एप्रिल दरम्यान नवीन पिकांची कापणी होते तेव्हा तिळ पिकांसाठी प्राधान्याचा हंगाम असतो. एक कोलोन तीळ फुलापासून बनतो. तीळ तेल दाबल्यानंतर बाकीचे तेलकट प्रथिनेयुक्त असतात आणि त्यांचा उपयोग पशुखाद्य म्हणून तसेच निर्वाह अन्न म्हणून केला जातो.

तीळ बियाणे वाण

बियाणे वेगवेगळ्या रंगात येतात ज्यामध्ये वनस्पतींची विविधता अवलंबून असते, ज्यात तपकिरी, लाल, काळा, पिवळा आणि सर्वात सामान्यपणे एक फिकट गुलाबी ग्रेश हस्तिदंती असते. अधिक गडद बियाणे अधिक flavorful असल्याचे सांगितले जाते परंतु रंगविले गेले आहेत की बियाणे सावध रहा.

ताहिनी

ताहिणी हे एक तळाचे तने बनलेले पेस्ट आहे ज्याचा उपयोग अनेक जवळ आणि पूर्वेच्या रेसिपी मध्ये केला जातो. आपण हे बर्याच बाजारपेठांमध्ये खरेदी करू शकता, परंतु आपल्या स्वत: च्या मालकीचे करण्यासाठी हे सोपे आहे. फक्त या होममेड ताहिनी पाककृती वापरून पहा.

तिल बियाण्याविषयी अधिक:

• तिळ बीज माहिती आणि जाती
तिळ बीज संग्रह आणि निवड
• तिळ बीज इतिहास
• तिळ बीज फोर आणि लिजंड
• तीळ बियाणे रेसिपी

कूकबुक