बर्याच इटालियन खाद्यपदार्थांमध्ये रिकोटा एक अत्यावश्यक साहित्य आहे, परंतु आपण बहुतेक वेळा उरलेले चीज वापरुन जातो जेव्हां आपण एखाद्या रेसिपीच्या लहान आवृत्त्या तयार करता, तेव्हा केवळ दोन. ब्ल्यूबेरी रिकोटा मफिन हे उरलेले रिकोटा अप वापरण्यासाठी एक स्वादिष्ट मार्ग आहे ही कृती विलक्षण ओलसर मफिन बनवते जी चांगली शेल्फ लाइफ असते. ते दोन दिवसात थांबतील आणि दोन दिवस ते तीन दिवस थांबतील. जुलै आणि ऑगस्ट मध्ये, आपण कुठे राहता यावर अवलंबून ब्लूबेरी उन्हाळी उपचार करतात. आपण गोठवलेल्या ब्ल्यूबेरीचा वापर देखील करू शकता - फ्रीजरमधून बाहेर सरळ वापरा, अनफॉमेड ही कृती वेबसाइट सीआओ फ्लोरेंटीना वर प्रकाशित केलेल्या एकावर आधारित आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप मैदा
- 3/4 कप साखर
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे समुद्र मिठ
- 3/4 कप रिकोटा चीज (फुल-फॅट रिफ्कोटा सर्वोत्तम)
- 1/3 कप केनोला तेल
- 5 tablespoons दूध (संपूर्ण)
- 1 अंडे
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 कप ब्लूबेरी (ताजे)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 फॅ ओव्हन आणि स्वयंपाक ऑइलसह एक मानक 12-कप मफिन पॅन फवारणी करा.
- मोठ्या मिश्रणातील वाडग्यात पीठ, साखर, बेकिंग पावडर आणि मीठ घालून मिक्स करावे.
- झटकून टाकणे एकत्र ricotta, तेल, दूध, अंडी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सुक्या साहित्य मध्ये द्रव साहित्य नीट ढवळून घ्यावे एक spatula वापरा. मिक्स न करणे काळजी घ्या.
- ब्लूबेरीजमध्ये पटल करा, मग फुलपाखरा पिठाच्या तीन चतुर्थांश भरा भरा.
- 20 मिनिटे बेक करावे किंवा एक मफिनच्या मध्यभागी दातकोर्याने उकलेले होईपर्यंत ते स्वच्छ बाहेर येते.
- 10 मिनीटे एक वायर रॅक वर पॅन छान. पॅन वरची बाजू खाली करा आणि जेव्हा आपण सेवा देण्यासाठी तयार असाल तेव्हा मफिन्स बाहेर येतील.
रिकोटा पनीर बद्दल
इटालियन रिकोटा हे गाय, भेकड किंवा बकरीचे शेंग, जे चीज उत्पादनाच्या परिणामामुळे तयार झाले आहे. Ricotta cheesecake, कुकीज, आणि cannoli मध्ये वापरले जाते हे स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट लाकडी पिस्ते, पिस्ता, साखर किंवा दालचिनीचे मिश्रण तयार होते तेव्हा हे साध्या मिष्टकोनासाठी एक आधार म्हणून कार्य करते. ह्यापैकी काही घटक एका सर्जनशील मिष्टान्नसाठी रिचोटा एकत्र केले जाऊ शकतात. रिकगुटा देखील लासग्ना, मनिकोटी, पिझ्झा आणि विविध पास्ता dishes साठी अनेक पाककृती एक मूलभूत घटक आहे.
एक पॅक रिकोटामध्ये 428 कॅलरीज आणि 32 ग्रॅम चरबी आहेत, ज्यामध्ये 20 ग्रॅम भरल्यावरही असतात. हे पाककृतींना श्रीमंत चांगुलपणा जोडते, परंतु भाग पाहणे हे एक चांगली कल्पना आहे हे कॅल्शियमचे एक चांगले स्त्रोत आहे, ही एक पौष्टिक कृपेची बचत आहे
ब्लूबेरी बद्दल
ब्लूबेरी सुपरस्टार पोषण सूचीमध्ये आहेत. ते व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्त्रोत आणि अँटिऑक्सिडंट्स देखील आहेत, जे हृदयाशी संबंधित आणि संज्ञानात्मक फायदे प्रदान करतात. ब्लूबेरीज सामान्य रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास देखील मदत करतात, विशेषत: ज्यांना टाइप 2 मधुमेह, चयापचयाची सिंड्रोम किंवा इन्सुलिनची प्रतिकारशक्ती आहे. आणि हे सर्व एक स्वादिष्ट पॅकेजमध्ये मिळते जे केवळ प्रति कप 85 कॅलरीज आणि 3 ग्रॅम फायबर युक्त 21 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 181 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 223 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |