या क्लासिक लाल बटाटा सॅलड एक flavorful seasoned अंडयातील बलक ड्रेसिंग सह tossed आहे. व्हिनेगर आणि साखर चव एक लहान रक्कम ड्रेसिंग.
तुकडे केलेले काजुटे, घंटा मिरचीचे रिंग, आणि कणीक झालेल्या टोमॅटोसह चिरलेला काकडी किंवा अलंकार घालण्यासाठी मोकळ्या मनाने
हे पुलाव किंवा उन्हाळी जमावासाठी बटाटा सॅलड बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पौंड बटाटे (लहान, लाल-घाबरणारा)
- 2 मोठी पससा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक कापलेले)
- 1 कप अंडयातील बलक (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 कप दूध
- 2 tablespoons पांढरा व्हिनेगर
- 2 चमचे बारीक कांदा (लाल किंवा पिवळा)
- 2 चमचे मीठ
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 1/4 चमचे काली मिरी (घनरूपपणे जमिनीवर)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या सॉसपॅन किंवा डच ओव्हनमध्ये संपूर्ण अनपेलेला बटाटे ठेवा. खार्या पाण्याने झाकून ठेवावे . पॅनवर झाकण ठेवून उकळी आणावी. कमी करण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि 20 ते 30 मिनिटे उकळवा किंवा बटाटे एका काटासह सहजपणे भोपळा होईपर्यंत. निचरा आणि हाताळण्यास सोपा होईपर्यंत थंड होऊ द्या.
- बटाटेच्या आकारानुसार, अर्धवट किंवा अर्धी तुकड्यांमध्ये थंड न केलेले बटाटे कापून टाका. भाग 1 इंचपेक्षा जास्त नसावे.
- मोठे वाडगा मध्ये, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि उर्वरित साहित्य असलेल्या बटाटे एकत्र करा. मिश्रण करणे टास वेळ सर्व्ह होईपर्यंत झाकण आणि थंड करा.
पिकनिक आणि कुकआउट सुरक्षितता
- खाद्यजन्य जिवाणू 40 एफ व 140 एफच्या तापमानादरम्यान अन्न दूषित करू शकतात. सॅलड्स रेफ्रिजरेटेड किंवा थंड पाण्यात 40 F पर्यंत किंवा कमीत कमी वेळ द्यावे आणि परत 2 तासांच्या आत रेफ्रिजरेटरला परत द्या - 1 तास जर सेफिंग तापमान 9 0 एफ किंवा वरील.
- सर्व शक्य असल्यास सर्व्ह करण्याकरिता बर्फाच्या एका बेडवर सॅलडबरोबर सर्व्हिंग वाडगा ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 342 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 16 मिग्रॅ |
| सोडियम | 79 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |