क्लासिक बीफ स्ट्रॉगॅनॉफ चिकन स्ट्रॉंगॉफमध्ये चिकन जांघ आणि पोल्ट्रीस पूरक औषधी वनस्पती वापरुन बदललेले आहे.
आपण हाडे साठी नीरस, त्वचाहीन चिकन स्तन पर्यायी आणि या पाककृती वर चढ म्हणून आपल्या आवडत्या विविध मशरूम सह प्रयोग करू शकता.
आपण चिकन स्तन किंवा मांडी वापरत असलात तरी, आपण गोमांस stroganoff साठी स्टीक वापरुन पैसे वाचवू शकाल, आणि हे पर्याय सौदा मध्ये लाल मांस घेणे खाली चेंडू. स्वस्त आणि निरोगी - ते विजय करू शकत नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 चमचे ग्राउंड ऋषी
- 1 चमचे सुका मेवा, सुगंध
- कोषेर मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
- 4 1, 1/2-इंच भागांमध्ये कोंबडी चिकन मांडी घालणे
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे लोणी
- 1/2 कप मिठाई प्याज, minced
- 2 पाकळ्या लसूण, दाबली
- 8 औन्स पांढरे मशरूम, sliced
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1/2 कप पांढरा वाइन
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1/2 कप भारी मलई
- 1/2 कप आंबट मलई
- 1 चमचे अलंकार साठी चिरून chives
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये, पिठ, ऋषी , एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) , मिठ आणि मिरपूड एकत्र .
- चिकन जांघांना जोडा आणि डगला नाणे.
- मध्यम गॅस वर मोठ्या, भारी, खोल बाजूच्या कढईत गरम करा.
- कढई गरम असताना, ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि पॅनचे तळाचे कोपरे घालून घ्या.
- एका थरमध्ये चिकनचे तुकडे घालून हलकेच कोथिंबीर होईपर्यंत शिजवा. एक वाडगा मध्ये browned चिकन ठेवा आणि बाजूला सेट
- त्याच पॅनमध्ये पॅन ड्रिपिंग्जमध्ये लोणी वितळली जाते.
- Minced गोड ओनियन्स , लसूण आणि मशरूम घालावे. डगला टोस्ट करण्यासाठी, नंतर मशरूम त्यांच्या द्रव सोडण्याची मदत करण्यासाठी कोषेर मिठ सह शिंपडा.
- कमी उष्णता घालून परतावे.
- पांढरा वाइन आणि नीट ढवळून घ्यावे, तळापासून तपकिरी बिंदू स्क्रॅप सह pan तोडून घ्या.
- मद्य बंद उकडणे सुमारे 2 मिनिटे शिजवावे
- चिकन मटनाचा रस्सा जोडा आणि 5 मिनिटे उकळत रहा.
- कोंबडीला कढईवर परत या आणि क्रीम लावा.
- दुसर्या 10 मिनिटे किंवा सॉस जाडसर होईपर्यंत शिजवा.
- उष्णता काढा आणि आंबट मलई मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- Chives सह अलंकार
सेवा देणारे सूचना
मटण आणि नारळ किंवा तांदुळाच्या पिलिफवर कोंबडीचे स्ट्रॉगनॉफ सर्व्ह करावे. लाल पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, cucumbers, लाल कांदा आणि एक आंबट मलई आधारित ड्रेसिंग, फ्रेंच किंवा इटालियन ब्रेड आणि कोरड्या पांढरा वाइन सह कपडे चेरी टोमॅटो हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे. जर आपण जेवढे वापरलेले वाइन चांगल्या प्रतीची आहे, तर ते डिनरसोबत पिणे हे एक मानक नियम आहे. आपण वापरलेल्या वाइनसाठी केवळ स्वयंपाक असल्यास, अल्बिरिनो, चार्डनने, सॉविग्नॉन ब्लॅंक किंवा कोरिअन ब्लंट किंवा बोराची एक भांडी एका संतोषजनक जोड्यासाठी उघडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1105 |
| एकूण चरबी | 66 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 26 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 318 मिली |
| सोडियम | 1,078 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 93 ग्राम |