सांता मारिया त्रिक-टीप

बर्याच पूर्वी सांता मारिया व्हॅलीमध्ये गुरेढोरे चालवण्याआधी सांता मारिया बार्बेक्यु म्हणून ओळखल्या जाणा-या पारंपारिक कुकरची निर्मिती झाली. या दिवसात, या परंपरेत ग्रील्ड बीफ त्रिकोणाच्या टीप roasts, pinquito सोयाबीनचे, आणि एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) समाविष्टीत असते. हे कचरा आणि मुख्य डिश तयार करण्याचा एक सोपा मार्ग यासाठी एक उत्तम शैली आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 ते 3 पौंड (1 ते 1.3 किलो) गोमांस त्रि-टिप भाजून
• 2 चमचे (10 एमएल) मीठ
• 2 चमचे (10 एमएल) लसूण पावडर
• 2 चमचे (10 एमएल) साखर
• 2 चमचे (10 एमएल) मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

1. गोमांस त्रिकोणाचा टीप पृष्ठभाग चेंडू seasonings आणि शिंपडा एकत्र करा सुमारे 30 मिनिटे बाजूला सेट करा

2. उच्च तापमान करण्यासाठी Preheat लोखंडी जाळीची चौकट. हॉट ग्रिलवर ट्राय-टिप ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे पृष्ठभागास मोकळा करा. उच्च तापमानातून दूर जा किंवा कमी आग कमी करा आणि पूर्ण होईपर्यंत स्वयंपाक चालू ठेवा. हे प्रामुख्याने बर्णिंग किंवा अतिसाधारण टाळण्यासाठी लिडमध्ये केले जाते परंतु हे आपल्या उपकरणाच्या आधारावर आपल्या निर्णयावर अवलंबून आहे.

आपल्याला जे हवे आहे ते 300 डिग्री फॅ (150 डिग्री सेल्सिअस) सुमारे एक ग्रिलिंग तापमान आहे. मांस इच्छित doneness पोहोचते होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा आणि लोखंडी जाळी पासून दूर. सुमारे 45 मिनिटे स्वयंपाक करताना शिजल्याची योजना करा पण मांसावर लक्ष ठेवा. शक्यतो हे मांस मध्यम दुर्मिळ सर्व्ह करावे.

पारंपारिकरित्या या त्रिकोणाकृती-टीप लाल ओक कोळयांवर आणि फेरदार गट्टे सह चारकोल grills वर grilled आहे. मांस आग जवळ seared आहे नंतर पूर्ण होईपर्यंत मांस भाजून धीमा परवानगी देण्यासाठी शेगडी वाढली आहे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	420
एकूण चरबी	20 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	16 9 मिली
सोडियम	895 मिली
कर्बोदकांमधे	3 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	55 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)