प्रतीक्षा करा! आपण त्या सर्व चिंधीच्या गोळ्या फेकून देण्यापूर्वी, त्यांच्याबरोबर झुबकेदार स्टॉक बनविण्याचा विचार करा. कोळंबीच्या साठा आपल्या सीफूड पदार्थांचे सेवन करण्यासाठी अतिरिक्त चव जोडतो, सीफुडची चव राखता येते (चिकन किंवा भाजीपाला स्टॉकच्या व्यतिरिक्त) - कोणतीही अतिरिक्त खर्च नाही! तर, पुढच्या वेळी आपण चिंतेत पीलिंग करतो, शेल्प्स जतन करा आणि हे द्रुत आणि सुलभ स्टॉक बनवा. कृती म्हणजे कोळंबीच्या एका पाउंडपासून शेल वापरणे, परंतु आपल्या कोळंबीच्या वजनाच्या आधारावर ते समायोजित केले जाऊ शकते.
आपण कोळंबीचा वापर करताना स्टॉक बनवण्याची वेळ नसल्यास शेल्स् टाकून देऊ नका. त्यांना भारी-कर्तव्य फ्रीजर बॅग किंवा कंटेनर मध्ये ठेवा आणि नंतरच्या वापरासाठी त्यांना गोठवा. जर कस बंद असेल, तर ते आपण त्यांच्यासाठी तयार नसल्यास सुमारे तीन महिने राहू शकतात.
आणि जर तुम्ही माळी असाल, तर झाडाच्या थेंब जमिनीसाठी उत्तम आहेत. आपण स्टॉक बनविल्यानंतर खनिज-समृद्ध आकाराच्या थरांना आपल्या कम्पोस्ट ब्लॉकला जोडा किंवा त्यास पुनर्वापर करण्याच्या कार्यक्षमतेत अंतिम रूपाने मातीमध्ये काम करा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे कॅनोला किंवा वनस्पती तेल
- कोळंबीच्या 1 पौंडापासून कोळंबीचे गोळे
- 1 1/2 कप पाणी
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत तेल गरम करा किंवा मध्यम आचेवर गरम करा.
- झिंगा शाम जोडा आणि चांगले नाणेफेक नेहमी 2-3 सेकंद शिडकावा लावा.
- शेल्स पाणी जोडा कमाल चव बाहेर काढण्यासाठी एक स्टेटुला किंवा मोठ्या चमच्यासह शेल्स वर खाली दाबून एक उकळण्याची, आणणे. 5 ते 7 मिनिटे उकळत रहा.
- एक जाळीदार काचपात्रातला एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे माध्यमातून स्टॉक घालावे, सर्व द्रव मिळवला होईपर्यंत कवच वर खाली दाबून.
- चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ घालावे.
विविधता
आपल्या स्टॉकला अधिक चव देण्यासाठी, आपण बदलू शकता आणि साहित्य जोडू शकता.
- लसूण , तुळस, किंवा सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो ऑइल यांसारख्या फ्लेवडर्ड तेल वापरा.
- ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने, allspice berries, किंवा पाकळ्या पाणी मध्ये लिंबूवर्गीय rinds सारख्या aromatics वापरा
- त्याचप्रमाणे 1/4 ते 1/2 वाटी व्हाईट वा हलक्या कोंबडीच्या पिठाच्या समान रकमेच्या पाणीसाठी पर्यायी पदार्थ.