हे ब्राझिलियन झिंग आणि ओकरा गंबो निरोगी सप्ताह रात्रीचा जेवण साठी परिपूर्ण आहे आपण ताजे भेंडी आणि ताजे चिंचूस जेव्हा ते उपलब्ध असतील तेव्हा वापरू शकता, पण डिश फ्रोजन ओकरा आणि चिंकारासह उत्कृष्ट दिसतो. ब्राझीलच्या काही भागांमध्ये सॉस हा मेनिओक जेवणासाठी वापरला जातो आणि इतरांसह भुसा वाटलेल्या शेंगदाण्यांबरोबर - दोन्ही मधुर आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ताज्या किंवा गोठवलेल्या भेंडी 1 पौंड पिशव्या, 1 इंच तुकडे
- 1/4 कप मैनीओक जेवण
- 2 कप फिश स्टॉक
- 1 पाउंड ताजे किंवा फ्रोझन झींगा, सोललेली आणि स्पष्ट केली
- 1 कांदा, बारीक चिरलेला
- लसूण 2 पाकळ्या, दंड चिरून
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- उकळत्या पाण्यात 3 मिनिट भेंडी शिजवा आणि ताबडतोब काढून टाका. बाजूला ठेव.
- मेनिऑक जेवण दोन कप माशांच्या स्टॉकमध्ये हलवा. एक उकळी आणा आणि 3 मिनिटे, ढवळत, शिजवा.
- एका स्वतंत्र पॅनमध्ये, मऊ होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा आणि लसूण एकत्र करा. गुलाबी पर्यंत झोडपा आणि sauté जोडा मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- कांदा आणि कोळंबीसह पॅन मध्ये स्टॉक आणि manioc जेवण निट. भेंडी घालून ढवळावे. भात बरोबर सर्व्ह करावे.
शेंगदाण्याचा फरक: 1/4 कप मिक्सरमध्ये भाजलेले शेंगदाणे थेट कांदे आणि कांदा आणि लसणीबरोबर घ्या. 1 चमचे कॉर्न स्टार्च 1 कप फिश स्टॉकमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि कांदा मिश्रण लावा. मिश्रण जाडसर होईपर्यंत ढवळत, ढवळत जाणे, नंतर हिवाळा पर्यंत भिजवून चिंब सह आणि उष्णता आणि नीट ढवळून घ्यावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 34 9 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 228 मिली |
| सोडियम | 873 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |