Szechuan नूडल्स कृती

या क्लासिक आणि पारंपारिक Szechuan कृती चीनी भाज्या सह तळलेले हलवा marinated चिकन बिts सह तांदूळ वाइन आणि सोया सॉस एक marinade एकत्र आणते

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड ताज्या नूडल्स (शांघाय पातळ नूडल्स चांगले आहेत)
• 1/2 पाउंड कोंबडी स्तन, पट्ट्यामध्ये कट
• 4 औन्स चिंतेत, कवच कापून आणि साफ
• 1/2 बोक चॉई, काचपात्राच्या आकाराचे तुकडे करा
• 1/2 कप गाजर, दुरूस्ती वर कट
• 1/2 कप ब्रोकोली किंवा फुलकोबी, सुव्यवस्थित, 1-इंच तुकडे मध्ये दुरूस्ती कट
• 1 कांदा, कापड
• 1 लवंग लसूण, minced
• 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस
• 2 चमचे गरम बीन सॉस
• 1/2 चमचे मीठ
• 5 चमचे ढवळत-तळण्यासाठी तेल स्वयंपाक
• Marinade साठी:
• 1 चमचे वाइन
• 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस
• 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
• सॉससाठी:
• 1/2 कप साठा
• 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस
• 1 चमचे तेल मिरची
• 1 चमचे साखर
• 1 चमचे तिळ तेल
• 2 चमचे कॉर्नस्टार्च

ते कसे तयार करायचे

1. एकत्र अळीची नळी साहित्य एकत्र करा कमीतकमी वीस मिनिटे तुकडे चिकटवून घ्या.
2. कोंबडीचे मिश्रण करताना सॉसचे मिश्रण एकत्र करा. बाजूला ठेव.
3. तीन मिनिटांसाठी उकळत्या पाण्यात एक भांडे घेऊन चिकन मारताना देखील नारळ . ते उकळले आहेत म्हणून chopsticks सह नूडल्स बाहेर सोडणे. निचरा करा
4. उष्मांक गरम झाल्यावर त्यात 1 चमचे तेल घाला. लसूण आणि चिकन आणि नीट ढवळून घ्यावे. जेव्हा चिकन जवळजवळ पूर्ण केले जाते, तेव्हा कोंबड्यांना कोंबड्याच्या बाजूकडे धक्का द्या आणि झुडुपाच्या मध्यभागी झींग घाला. निट-तळणे जेव्हा कोळंबीचे झाकण केले जाते, तेव्हा चिकन आणि कोळंबीचे मिश्रण एकत्र करा आणि पोकळीपासून ते थाटात टाका.

1. कढईत तेल गरम करा आणि 1 चमचे तेल घाला. कांदे, बोक चीय, गाजर आणि ब्रोकोली घालून निविदा आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवणे. 1/2 चमचे भाज्या प्रती मिठ शिंपडा आणि मध्ये मिसळा. भाज्या एका थाळी ला काढा.
2. कागदी टॉवेलसह कोंब बाहेर स्वच्छ करा. पुन्हा उकळी काढा आणि 3 चमचे तेल घाला. चॉकलेट्सचा वापर करून ते मोडण्यासाठी नूडल्स ठेवा. 2 tablespoons गरम बीन सॉस आणि 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस घालावे. नूडल्स गरम होईपर्यंत ढवळणे. शिजवलेले चिकन, कोळंबी आणि सर्व भाज्या घाला.
3. सॉसचे मिश्रण परतवा आणि त्यात घाला. उकळण्याची वेळ येते तेव्हा, हवे असल्यास परीणाम करा आणि सॅजिस्ड ऍडजस्ट करा, नंतर काढून टाका आणि सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	826
एकूण चरबी	35 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	7 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	16 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	108 मिग्रॅ
सोडियम	1,963 एमजी
कर्बोदकांमधे	92 ग्रॅम
आहार फायबर	6 ग्रॅम
प्रथिने	36 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)