एक मानक मेक्सिकन नाश्ता, चिकापाइल (ची-लाह-केईई- लेयर्स ) कालच्या वापरात नसलेल्या टर्टिलांना संभाव्य टोपिंग्जच्या एका जातीसाठी एक चवदार पायवाटा बनवतात . कुक कोंबडीने ट्रायलीमध्ये अश्रू घालते (मक्याचे पारंपारिक असले तरीही मका एक स्वीकारार्ह पर्याय निवडा), नंतर ते तेला तेलात परत नीट ढवळत होईपर्यंत ते किंचित तपकिरी आणि खडे बनवा. एकदा थंड झाल्यानंतर, चिप्स एका सॉसमध्ये बुडाले जातात जे सौम्य लाल ते मसालेदार हिरव्या चिलीपासून तीळच्या कोणत्याही भिन्नतेपर्यंत असू शकते आणि crema आणि खारट फुटलेल्या चीजसह सर्वात वरच्या दर्जाचा असतो.
काही कूक एक पुडासारख्या उष्ण काळेपणाच्या मांस म्हणून सेंद्रीय खडू chilaquiles; काही सॉस मध्ये tortillas उकळत पर्यंत ते मऊ आणि तुटणे; इतर फक्त आपल्या प्लेट वर साहित्य परत, आवाज काही ठेवत. आपण संपूर्ण मेक्सिकोमध्ये बरेच बदल आणि साथीदार शोधू शकता, ज्यामध्ये तळलेले अंडी किंवा चोरिझोच्या कचरा किंवा मसालेदार भाग असतात. बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, कोथिंबीर, आणि चुना घालणे. हे सोपे आवृत्ती पॅकेज केलेले ट्रिटल चिप्सपासून सुरू होते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे तेल
- एका पिशवीमधून 2 ते 3 कप लसूण चिप्स (सुमारे 30 चीप) *
- 1 1/4 कप हिरव्या किंवा लाल साल्सा
- 1/2 कप मोडलेली चीज (क्स्को फ्रेस्को किंवा कॉजिज्)
- 2 tablespoons मेक्सिकन crema (किंवा दूध एक स्पलॅश सह thinned पर्यायी आंबट मलई बदलू)
ते कसे तयार करायचे
- हलका कोळशाचे तेल भाजी तेल एक मोठी तळण्याचे पॅन; तेल शिंपडण्यात येईपर्यंत ते मध्यम आचेवर तापवा.
- पॅनमध्ये लॅटीला चिप्स पसरवा.
- चीपवर लगेच साला लावा आणि मध्यम ते कमी उष्णता कमी करा. चिप्समध्ये चिप्स उकळत रहा, अजिबात न सोडता, जोपर्यंत चिप्स काही द्रव शोषून घेतात आणि मऊ करतात, सुमारे 10 मिनिटे.
- दोन प्लेट्समधील चिठ्ठ्या बांधा. प्रत्येक अर्ध्या टोमल्यावरील चीज आणि crema अर्धा सह शिंपडा.
* 375 एफ भाज्या ते कुरकुरीत होईपर्यंत त्यांना पट्टी करून, पट्ट्यामध्ये कापून, आणि टॉवेल किंवा तपकिरी पिशव्यांतून ते थंड करून पॅक केलेल्या चिप्ससाठी उपलबध उरलेले कॉर्न ट्रायट्रस. स्टोअर-खरेदी केलेल्या चीपसह पुढे चला
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 63 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 113 मिग्रॅ |
| सोडियम | 282 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 126 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 23 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |