लसूण आणि हर्ब बटाटा पुरूष

हे ओव्हन-भाजलेले बटाटे वाळवलेले बनविण्यासाठी सोपे आणि फ्रेंच फ्राय एक स्वस्थ विकल्प आहेत. स्टीक फ्राइज म्हणूनही ओळखले जाते, काही बदल करून बटाटा बारीक बारीक स्वरुपात किंवा कुरकुरीत असू शकते.

या कृती (आणि इतर) साठी बटाटे निवडताना काही गोष्टी लक्षात ठेवणे फक्त सफरचंदांप्रमाणे, बटाटे बळकट करण्यासाठी प्रवण असतात, म्हणून त्यांना काळजीपूर्वक हाताळू द्या आणि त्यांना थंड, गडद, ​​तसेच हवाबंदिले स्थान (रेफ्रिजरेटर नाही) मध्ये संचयित करा. साखरेच्या स्टार्चमध्ये रुपांतर होईल म्हणून खूप गरम असलेल्या ठिकाणी साठवलेली बटाटे त्यांचे नैसर्गिक गोडपणा गमावतील.

बटाटे खरेदी करताना, स्वच्छ, गुळगुळीत, टणक बटाटे निवडा. बटाटे जे समान आकाराचे आहेत ते सर्वसाधारणत: स्वयंपाक करतील याची खात्री करा. नियमित आकाराच्या बटाटे निवडण्याचा प्रयत्न करा (मोठ्या प्रमाणात ढिले आणि अडथळे नसलेले).

आणि कल्लेटेड बटाटे किंवा शिंकलेले रंगमंच, मृदू गडद स्पॉट्स, कटिलेले पृष्ठभाग किंवा हिरव्या भागाचा वापर करू नका. हिरव्या स्पॉट्स म्हणजे बटाट्याचा प्रकाश आहे. कटुता कमी करण्यासाठी स्वयंपाक करण्याआधी कुठलीही जागा कापून काढणे चांगले.

काही बटाटे इतरांपेक्षा गोड असतात; उदाहरणार्थ, रेड-स्किनयुक्त बटाटे, जे पांढरे मांस आहेत, तपकिरी जातीची वाणापेक्षा जास्त गोड आहेत. आपल्या आवडीच्या शोधासाठी वेगवेगळ्या प्रकारच्या बटाटेसह प्रयोग करा (फक्त लक्षात ठेवा की वेगवेगळ्या रंगांना वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्स आणि परिणाम होतात).

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 मध्यम किडनी बटाटे, झाडे आणि स्वच्छ धुवून
• 3 tablespoons
• ऑलिव तेल
• 4 पाकळ्या लसणीच्या, बारीक चिरून आणि चाकूच्या सपाटीसह कटिंग मंडळाच्या विरूद्ध मिसळून
• 1/2 चमचे सुवासिक सुवासिक सुवासिक फुलांची वनस्पती, बारीक ठेचून
• 1/2 चमचे अजमोदा (ओवा) वाळलेल्या
• 1/2 चमचे सुका मेवा
• 1/2 चमचे पेपरिका
• 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
• 1 चमचे मीठ

ते कसे तयार करायचे

1. 425 एफ वर ओव्हन ओव्हन

2. प्रत्येक बटाटा एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत काढा. प्रत्येक अर्धा कापणे, एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत, चार सारखेच आकाराचे चौकोनी तुकडे. बटाटा बारीक बारीक वाटून घ्याव्यात. समान रीतीने बटाटा कोत करण्यासाठी काटेकोरपणे फेकून द्या

3. पानासह शीट पॅन लावा. Foil वर बटाटा बारीक, त्वचा बाजूला खाली ठेवा. समान रीतीने जागा निश्चित करा, म्हणून ते एकसारखे शिजतील. 35 मिनीटे बेक करावे किंवा चांगले बर्णिंग होईपर्यंत, कडा आणि शिंपड्यांच्या भोवती कडक ठेवा.

ताबडतोब सर्व्ह करा आणि इच्छित असल्यास अधिक मीठ शिंपडा.

कृती टिपा आणि तफावत

बारीक, कुरकुरीत भांडीसाठी, प्रत्येक बटाटाला 16 वेजेसमध्ये कट करा. 45 ते 50 मिनिटांसाठी 400 F वर बेक करावे, एकदा चालू करा.

मसालेदार बटाटा पुरी तयार करण्यासाठी, 1 चमचे मिरची पावडर, 1 चमचे लाल मिरची आणि 1/4 चमचे लसूण पावडर घेऊन तेल घालणारे बटाटे टॉस करा. चवीनुसार मिठ घालावे.

परमेसन बटाटा पुरी काढण्यासाठी, तेल घालून दिलेल्या बटाटेस 3 चमचे किसलेले परमेसन चीज, 1/4 चमचे लसूण पावडर आणि 1/4 चमचे पेपरिका बनवा. चवीनुसार मिठ घालावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	655
एकूण चरबी	41 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	30 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	33 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	68 ग्रॅम
आहार फायबर	8 ग्रॅम
प्रथिने	8 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)