या पारंपारिक पोलिश अक्रोड-आकाराच्या कुकीज किंवा सिस्टेक्झका ऑर्झेझ्की (चहस्-टीटीच-केह-जे-एच-एसएच-केई) को ढालना में बनाया जाता है और फिर क्रीम भराई के साथ सैंडविच किया जाता है. मी वापरत असलेल्या ओव्हनसाठी वैयक्तिक अक्रोड आकाराच्या साचे आहेत, आणि असे काही आहेत जे वाफेल लोहासारखं असतात आणि स्टोव्हच्या वर वर भाजलेले असतात आणि अजून इतर शैली अस्तित्वात असतात.
काय तेच राहते ते एक शिलेदार भरत आहे जे एकतर मलई किंवा चॉकलेटपासून तयार केलेले किंवा दोनांचे मिश्रण आणि सहसा बारीक प्रमाणात अळाच्या मिरच्यासह मिसळून कुकीज थोडी वेळ घेणारी असतात परंतु त्याची किंमत आहे. अक्रोड "गोळे" संचयित करा आणि शेवटच्या मिनिटापर्यंत सर्वोत्तम चव लावा.
टीप: इच्छित असल्यास, हे रेसिपी दुप्पट करणे शक्य आहे.
येथे पोलिश अक्रोड आकाराच्या कुकीज किंवा सिस्टाक्झका ऑर्झेझकीचा मोठा फोटो आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- आळस:
- 4 औन्स / 1 स्टिक
- लोणी (नसावे, मऊ)
- 1/8 चमचे मीठ
- 1/3 कप साखर
- 1/4 कप साखर (
- कन्फेक्शनर्स ' )
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 मोठी अंडी (खोलीचे तापमान)
- 1 1/4 कप
- पिठ (सर्व-उद्देश)
- # 1 भरत आहे
- 1 चमचे कोको
- 1 चमचे चमत्कारिक (गडद)
- 1 कप जॅम (जर्दाळू)
- 1 चमचे दूध
- 3/4 कप अक्रोडाचे तुकडे (जमीन, चिरलेली नाही)
- किंवा
- # 2 भरत आहे
- 4 औन्स / 1 स्टिक बटर (मऊ)
- 3/4 कप साखर (कन्फेक्शनर्स ')
- 7 औन्स अक्रोडाचे तुकडे (जमीन, चिरलेला नाही)
- 1 शॉट
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य
- एक ओलसर भरणे आवश्यक म्हणून दूध
ते कसे तयार करायचे
- कणिक तयार करण्यासाठी: मोठ्या वाडग्यात 4 औन्स अनसाल्टेड बटर, 1/8 चमचे मीठ, 1/3 कप साखर, 1/4 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर, 1 चमचे व्हॅनिला आणि 1 मोठ्या अंडी एकत्र करा. 1 1/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा घालून चांगले एकत्र येईपर्यंत मिसळा. 30 मिनीटे प्लास्टिक आणि सर्दी मध्ये ओघ
- ओव्हन 375 डिग्री ओव्हन अक्रोड molds वंगण करू नका खाली 1/2 चमचे आचेक आणि मूसांच्या बाजूंना दाबून ठेवा. स्टिकिंग टाळण्यासाठी आपण आंघोळीच्या आट्यात पिठात आटवावे.
- एका बेकिंग शीटवर भरीत मूस लावा आणि 8 ते 10 मिनिटे बेक करावे किंवा मूसांच्या कडांभोवती कुकीज रंगहीन होईपर्यंत. काही सेकंद कूल करा आणि नंतर त्यांना मूस बाहेर टॅप करा. सर्व आट जाळल्याशिवाय परत करा.
- सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत हवाबंद कंटेनर मध्ये "गोळे" संचयित करणे आणि नंतर शेवटच्या क्षणाला भरणे एक चांगली कल्पना आहे अन्यथा ते सडलेला होऊ शकतात.
- पोती भरणे: दोन्ही उपकरणे, वेगळ्या कतर्यात, एकत्रित सर्व साहित्य एकत्र करा, किंवा प्रतिरक्षित किंवा तयार केलेले बदाम पेस्ट किंवा कोळशाचे गोळे भरणे वापरणे अक्रोड-आकाराच्या कुकीजच्या निम्म्या भागावर 1 चमचे भरून दुसरे कुकीसह वर पसरवा. कन्फेक्शनर्स 'साखर सह धूळ, इच्छित असल्यास