व्याख्या: एक फ्लॅट टॉप म्हणजे एक प्रकारचा स्वयंपाक श्रेणी आहे ज्याचा पृष्ठभाग दाबून ठेवणे आणि एक जाळी यांच्यातील क्रॉस प्रकार आहे. एक लोखंडी जाळीप्रमाणे वेग नसल्यास फ्लॅटची छिद्रे पडत नाहीत, तर केवळ एक सपाट भांडार. आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती विपरीत, आपण पृष्ठभाग थेट अन्न पाककला व्यतिरिक्त फ्लॅट शीर्षस्थानी भांडी आणि pans वापरू शकता.
फ्लॅट टॉप आणि कॉकेलची गादी मध्ये आणखी एक फरक म्हणजे दाबून ठेवलेले एक फुलझाड खाली असणारे सरळ गरम घटक असतात जे कोळंबी मासाचे लांबी चालविते, तर फ्लॅट टॉपमध्ये अनेक गोल गर्मी घटक असतात.
हे मूलत: वैयक्तिक बर्कर्ससह एक सामान्य श्रेणी शीर्षस्थानी आहे आणि बर्नरवर एक सतत सपाट पाककला पृष्ठभाग आहे.
हे वैशिष्ट्यपूर्ण फ्लॅट टॉप अतिशय अष्टपैलू बनवते. एक गोष्ट साठी, एक सामान्य श्रेणीसह, आपण बर्कर्स वर भांडी आणि pans लावू शकता, परंतु कोठेही दुसरे नाही सामान्य श्रेणीसह, आपल्याकडे सहा बर्नर असल्यास, आपण सहा pans फिट करू शकता. पण एक फ्लॅट टॉप, भांडी आणि pans सह पृष्ठभाग कुठेही फिट करू शकता. फ्लॅटच्या वर भिन्न क्षेत्र गरम किंवा थंड असतील, परंतु ते पृष्ठभागावर थेट अन्न शिजवू शकण्याव्यतिरिक्त आणखी बरेच भांडी आणि खंदकांना सामावून घेतील.
फ्लॅट टॉप सह, स्वयंपाक पृष्ठभाग साधारणपणे एक जड प्रकारचे पोलाद असते जे सामान्यतः कास्ट लोहासारखेच असते. खरं तर, काही काळ फ्लॅट टॉप वर स्वयंपाक केल्यानंतर, तो एक कास्ट लोह पॅन सारखे "अनुभवी" होऊ सुरू होईल, तो काही nonstick गुणवत्ता देऊन,