स्वयंपाक करण्यासाठी वापरल्या जाणा-या कढईत मज्जासंस्थेतील तंतुवाद्य, खाली एक उष्णता स्रोत एक फ्लॅट पाककला पृष्ठभाग आहे. एक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती म्हणून cookware एक तुकडा असू शकते, जसे एक कास्ट लोह griddle बर्नर चेंडू गरम आहे, किंवा ते एक श्रेणी मध्ये बांधले जाऊ शकते इलेक्ट्रिक ग्रिडल्स हे एक लोकप्रिय पर्याय आहेत जे प्लग इन केले आहेत आणि स्टोव टोपपासून स्वतंत्रपणे उभे आहेत.
एक वाडगा वर पाककला
अन्न एका भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वर थेट शिजवलेले आहे, आणि तो अंडी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, पॅनकेक्स, फ्रेंच टोस्ट , हॅश ब्राऊन , आणि इतर नाश्ता आयटम चांगले काम करतो.
Griddles देखील बर्याचदा स्वयंपाक बर्गर आणि इतर गरम सॅन्डविचसाठी वापरली जातात.
व्यावसायिक दागदागिन उभं आहेत (उदा. श्रेणीत बांधलेले दाणे) हे फ्लॅट टॉपसारखेच असले तरी ते विशिष्ट बाबतीत भिन्न आहेत. एक गोष्ट म्हणजे, फ्लॅट टॉप हलक्या स्टीलचे बनलेले असतात आणि दाणेदार तांबूस तपकिरी रंगाचे खाली उष्णतेचे स्त्रोत सरळ गरम असते, अनेक गोल नसतात. तसेच, भाजीपाला पानावर थेट अन्न शिजवले जाते, तर फ्लॅटच्या शीर्षस्थानी त्याच्या पृष्ठभागावर तसेच खाद्यपदार्थावर कुकवेअर (जसे की भांडी आणि भांडी)
दागदागिने सुरक्षितता
एका स्टँडअलोन इलेक्ट्रिक केकवर किंवा स्वयंपाकघरातील एखाद्या भागावर पाककांडावर स्वयंपाकासाठी काही महत्वाची सुरक्षितता टिपा आपल्या लक्षात ठेवा.
- एक दहीसर देणारा पदार्थ सह काम करताना नेहमी ओव्हन मिठ वापर. दाणेदार कुरकूरीत गरम होत असेल तर, हे विसरून जाणे सोपे आहे की दाणेदार कुरकुरीत (कोळशाचे तांगेस आणि किनारीसह) सर्व घटक गरम होतील. काही शिजल्यावरही स्वयंपाक करताना आणि योग्य सुरक्षितता साधनांशिवाय काही हालचाल होऊ शकतात, आपण उष्णतेपासून सुरक्षित नसलेल्या एखाद्या भेंडीला स्पर्श केल्यास आपण स्वतःला बर्न करू शकता.
- योग्य आकाराच्या रंगाचा वापर करा आपण मोठ्या आकाराच्या सॅन्डविच किंवा इतर मोठ्या अन्नपदार्थांची पाकळी करत असाल तर स्वत: ला जाळण्याचे टाळण्यासाठी मोठ्या भागाचा वापर करा (आणि अन्न).
- स्वयंपाक करताना अतिरीक्त वंगण वर लक्ष ठेवा. आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पाककला असल्यास, आपण खूप अधिक वंगण लागेल आणि वंगण काढून टाकले जाऊ शकते याची खात्री करणे आवश्यक आहे. ग्रीसच्या शेकोटी पेट्या होतात जेव्हा ग्रीस एका ओपन ज्योतसह संवाद करतात.
केकचा भाज्या
- दाणेदार बनवण्यासाठी वापरला जाणारा पदार्थ सह पाककला च्या फायदे तो प्रदान करते मोठ्या गुळगुळीत पृष्ठभाग आहे. आपल्या खाद्यपदार्थाला आपल्या पिठीला चिकटवायचे नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण योग्य तेल, लोणी किंवा नॉन-स्टिक पाक स्प्रे वापरत असल्याचे सुनिश्चित करा.
- आपण आपल्या पावतीसह भिन्न झोन तयार करू शकता, गरम ते गरम करण्यासाठी आपल्या भाजीपाला पिकवलेले दगडी कोळंबीचे तापमान झोन तयार करण्यासाठी किंवा भांडी वर आपल्या भाजीपाला पिकवणे किंवा पिकवण्यासाठी वापरला जाणारा पदार्थ तयार करण्यासाठी विविध बर्नर शक्तींचा वापर करा, गरम क्षेत्रापासून अतिशय गरम क्षेत्र वेगळे ठेवा. हे आपल्याला अधिक अचूक तापमानावर शिजवण्यासाठी आणि इतर घटकांचे स्वयंपाक करताना आपले अन्न उबदार ठेवण्यास अनुमती देईल.
- जर तुम्ही खूप मोठ्या प्रमाणात दालचिनी वापरत असाल, तर प्लास्टिकची स्क्वझे बाटलीमध्ये आपले तेल ठेवणे उपयुक्त ठरेल. आपण नंतर तंतोतंत वाटणे आणि दमवणे किंवा दवबिंदू करण्यासाठी तेल जोडता तेव्हा निश्चित करू शकता.
साफसफाईची आणि एक वाटणे काळजी
आपण जेवण पूर्ण झाल्यावर, आपल्या खाद्यपदार्थाचे खाद्यपदार्थ आणि शिजवलेले भांडे घासून काढा. ओलसर रागाच्या भोकाचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती साफ करून त्या अनुसरणे उपयुक्त ठरू शकते. रानफुलाची जांघे घाला, जसे दही घालणे अजूनही गरम असेल. अखेरीस, स्वयंपाकाचे तेल एक पातळ थर घालावे, तो खार्या पाण्याने धुवून टाका, आणि सुरक्षितपणे संचयित करा म्हणजे आपण पुढच्या वेळी शिजवण्यास तयार असाल.