शब्द ग्रिल ऐका आणि आपले विचार अनेकदा घराबाहेर, उन्हाळा आणि घरामागील अंगण स्वयंपाक करण्यासाठी चालू. पण आपल्या विचारांचे स्वरूप बदला मच्छर, खराब हवामान आणि आग विझवून टाकण्यासाठी एक पाणी बाटली सह वनभोजन प्रती उभे दुर्लक्ष करा.
खरेतर, एक लोखंडी जाळीची भांडी हे स्वयंपाक उपकरणाचा एक भाग आहे जेथे स्वयंपाक पृष्ठभागामध्ये ओपन रॅक असतो किंवा उष्णता स्त्रोत खाली आहे. ग्रिलच्या प्रकारानुसार, उष्णता स्त्रोत एक ओपन फार्मा (एकतर गॅस किंवा चारकोल) किंवा विद्युत असू शकते.
अन्न रॅकवर थेट शिजवले जाते किंवा लोखंडी जाळीची भूकटी बनते, त्यामुळे ग्रिलवर स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वोत्तम प्रकारचे पदार्थ मीट आणि कुक्कुट असतात, तरीही फर्म मासे, समुद्री खाद्यपदार्थ आणि भाज्या हे ग्रिलवर शिजवल्या जाऊ शकतात.
कारण उच्च तापमान कोरड्या उष्णतेसह ग्रीलची स्वयंपाकी, जेवणातील मांस मांसच्या टेंडरमध्ये घालावे, आणि नारळाला टिकवून ठेवण्यासाठी उपयोगी असू शकते.
कधीकधी हा शब्द ग्रिल शब्दांचा वापर करून शब्दांच्या बदल्यात वापरता येतो - परंतु दक्षिण मध्ये नाही. डिसीमध्ये, आपण "बारबेक्यू" म्हणत असाल तर आपण चांगले व्हिनेगर-आधारित सॉसमध्ये चिकटलेले डुकराचे प्रमाण आणि दीर्घ आणि धीमा शिजवलेले पण तांत्रिकदृष्टय़ा, देशाच्या उर्वरीत बर्याच भागात, बारबेक्यूंग हा लाकडाचा किंवा कोळशाच्या वर जाण्यासाठी एक प्रकार आहे.
लोखंडी भांडी वरून तयार केलेल्या अन्नपदार्थापैकी एक म्हणजे शेगडी किंवा रॅकची भांडी. हा प्रभाव विशेषतः तयार केलेला पॅन नावाच्या एका ग्रिल पॅनला वापरुन मिळवता येतो. एक लोखंडी जाळीची चौकट पॅनने उधळलेले मोठे जाळे तयार केले आहेत जे ग्रिल्सच्या गुणांचे उत्पन्न करतात, पण ग्रिल पॅनवर स्वयंपाक खरंच ग्रिबिंग नाही, पर्चिस्ट्स म्हणतात
ग्रिल घराबाहेर कसे?
आपण कोळसा लोखंडी जाळी वापरत असल्यास, नं. 1 नियम स्वच्छ उपकरणेसह प्रारंभ करणे हे आहे. याचा अर्थ, ग्रिलच्या तळाशी कोणतीही राख नाही आणि आपले शेगडी स्वच्छ आहे याची खात्री करा- धातूवर चिकटलेल्या कुठल्याही अन्न कण नाहीत.
एक लहान ब्लॉकला मध्ये कोळसा जोडा. कोळसा हलक्या लागू करा आणि तो प्रकाश.
एक तुषार तयार करणे टाळा. कोळसा जळावा जेणेकरून कोळशाचे आच्छादित असतील आणि त्यांना समानप्रकारे बाहेर फेकून द्या. आपल्या ग्रेट्स परत ग्रिल वर ठेवा आणि शिजवण्यास तयार व्हा.
गॅस पुरवठ्यावर गॅस ग्रिल वळण घेऊन, बर्नर्स लाईट करा आणि त्यांना सुमारे 10 मिनिटे उष्णता द्या. नंतर आपण जे काही बनवू इच्छितो ते ग्रेबेवर जाण्यासाठी आणि कामावर जा.
आपण कोणती पद्धत वापरत असलात तरी, आपली योग्य साधने असल्याची खात्री करा. अग्निरोधक हातमोजेचा एक चांगला जोडी आपल्या गरजेनुसार चिमटा म्हणून आवश्यक आहे आपण मांस, मासे, किंवा veggies घास नको
घरामध्ये उकळणे
आपल्याकडे आधीपासून नसल्यास, एका उत्कृष्ट ग्रिल पॅनवर रूंदाणा करा सर्वोत्कृष्ट प्रकारचे लोखंडी किंवा अॅनोमिडाइड अॅल्युमिनियमचे बनलेले आहेत आपल्या स्वयंपाक पृष्ठभागासाठी गॅस, विद्युत, किंवा कुकटॉपसाठी उत्कृष्ट पॅन निवडा. तसे करून, आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी आपले स्टोव हुड पंखे चालू आहेत हे सुनिश्चित करण्याची आपण इच्छिता.
आपण काय करू शकता?
एक चांगले प्रश्न असेल तुम्ही काय शिजू शकत नाही. मासे धरा - काहीही सॅल्मन, हलिबूट, टुना धडपडत नाही ... तुम्हाला कल्पना मिळते.
स्टेक्स आणि roasts, कुक्कुट, भाज्या, grabbled तेव्हा विशिष्ट flavors लागू कबाब. टाळण्यासाठी फक्त गोष्टीच पातळ असतात; आपण ओनियन्स किंवा मशरूमचे कूच केले असल्यास, उदाहरणार्थ, त्यांना स्वयंपाक करण्यापूर्वी एका पॅनमध्ये ठेवा, परंतु ते देखील ग्रील्ड केले जाऊ शकतात.